Bordeaux
Vin rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

4/5 par 3 clients
Notes : Wine Spectator 90/100
"La Source" est une cuvée impressionnante, riche en fruits et pourvue de beaux tanins bien intégrés. La bouche se prolonge dans une finale longue et fraîche. Un superbe 2005 pour un excellent rapport qualité/prix !

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Domaine :
Château Goubau
Nom du vin :
La Source
Millésime :
2005
Appellation :
Castillon Côtes de Bordeaux
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin rouge
Cépages :
85% Merlot, 15% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon
Terroirs :
Sélection de parcelles en coteaux exposition Sud-Est et plein Sud et de parcelles limitrophes à la source naturelle du domaine
Vendanges :
Manuelles, sur table de tri
Viticulture :
Rendements limités à 35 hl/ha par vendange verte sur des vignes trentenaires
Vinification :
2/3 fermentation en cuve inox, 1/3 fermentation en foudres de chêne de 30 et 60 hl
Degré d'alcool :
14,5 %
Elevage :
Entre 9 et 15 mois en fûts de chêne neufs
Production :
25 000 bouteilles
Oeil :
Belle robe pourpre
Nez :
Sur les fruits rouges accompagné de notes grillées et toastées
Bouche :
Texture ronde, fine et élégante, des tanins présents et une acidité qui contribue à un bel équilibre
Boire à partir de :
2011
Boire avant :
2015 - 2020
Ouvrir :
1h avant le service
Servir :
En carafe à 18°C
Accords mets/vins : A apprécier sur une entrecôte à la bordelaise, une daube de boeuf, une salade de gésiers confits, un plateau de fromage...
Plus d'informations sur le Château Goubau et ses vins en cliquant ici.

Note des clients

4/5
sur 3 avis
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Note sans avis de M. YANNICK P. Publié le 16/08/2015
Note sans avis de M. CLAUDE L. Publié le 23/02/2013
Note sans avis de M. YOHAN M. Publié le 23/02/2013
Située, à une trentaine de kilomètres de Bordeaux, voisine limitrophe de Saint-Emilion et du département de la Dordogne, l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux propose un large éventail de vins rouges, aux qualités et saveurs variées. Les 3.000 hectares de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux autorisent une production annuelle de vin s'élevant à 160.000 hectolitres ...
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