F. Thienpont - Castillon Côtes de Bordeaux Réserve 2010
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
15/20
Bettane & Desseauve
-
91/100
Wine Spectator
« Ce vin offre une sensation onctueuse, avec des notes de myrtille et de mûre, un mordant réglissé, le tout glissant discrètement vers une finale mi-corsée. Un vin séduisant. » (Wine Spectator 2013 - James Molesworth / seconde étiquette La Violette du Manoir) Une pointe de Cabernet Franc pour donner du caractère à ce quasi-100% Merlot. Ce rouge présente un beau fruit noir et de la rondeur. A déguster dès à présent.
Caractéristiques du vin
Domaine
F. Thienpont
Millésime
2010
Appellation
Castillon Côtes de Bordeaux
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
92% Merlot, 8% Cabernet Franc
Terroirs
plateau argilo-calcaire
Viticulture
traditionnelle et soignée
Vendanges
manuelles
Vinification
parcellaire, en cuve inox, extraction par remontages fractionnés plus un délestage. Cuvaison longue 30 jours
Élevage
12 mois en barrique, avec un peu de soutirage
Dégustation & accords
Oeil
belle couleur rouge intense
Nez
arômes de petits fruits noirs et de réglisse
Bouche
charnue, fruitée, chargée de caractère
Servir
à 16-18°C
Boire à partir de
2015
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster avec de la volaille farcie (dinde, chapon...), une poêlée de champignons, une salade périgourdine...
F. Thienpont
Plus d'information sur F. Thienpont
Castillon Côtes de Bordeaux
Située, à une trentaine de kilomètres de Bordeaux, voisine limitrophe de Saint-Emilion et du département de la Dordogne, l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux propose un large éventail de vins rouges, aux qualités et saveurs variées. Les 3.000 hectares de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux autorisent une production annuelle de vin s'élevant à 160.000 hectolitres.
Le terroir des vins Castillon Côtes de Bordeaux offre des sols viticoles de première qualité : à flanc de coteaux et sur le plateau, se trouvent des sols argilo-calcaires et des molasses (grès détritiques cimentés par du calcaire). Les vins qui en sont issus sont concentrés et puissants. Au bas des coteaux et sur la terrasse alluviale, plus proche du fleuve, les sols ont une teneur en limons et sables plus importante, avec présence de graves. Les vins y naissent plus souples, charmeurs et chaleureux. Cette richesse géologique et des conditions climatiques idéales sont à l'origine de la diversité et de l'excellence des vins Castillon Côtes de Bordeaux.
Le Merlot, le Cabernet Franc (ou bouchet) et le Cabernet Sauvignon sont les trois principaux cépages qui composent les vins rouges de Castillon Côtes de Bordeaux. Vêtus de robes aux couleurs profondes, les vins Castillon Côtes de Bordeaux sont intensément aromatiques, avec des notes marquées de fruits rouges (fraise, framboise…) et de fruits à noyau (prune, cerise…). Selon les millésimes, leur palette se diversifie et offre également des parfums de pruneau ou de cuir. Ce sont des vins généreux, concentrés, d’une grande finesse, très agréables dans leur jeunesse, mais qui savent également faire preuve d’une belle longévité.
Plus d'information sur les vins Castillon Côtes de Bordeaux
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté (guide 2013) 15/20 Très bon vin
Domaine noté (guide 2016) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
Ce vin offre une sensation onctueuse, avec des notes de myrtille et de mûre, un mordant réglissé, le tout glissant discrètement vers une finale mi-corsée. Un vin séduisant.
A propos du domaine :
Créé par Stéphane Derenoncourt et François Thienpont, Terra Burdigala propose des vins issus de vignobles soigneusement sélectionnés, et suivis depuis la vigne jusqu'à la mise en bouteille par le duo, associé pour l'occasion à chacun des vignerons concernés. La gamme s'accompagne aujourd'hui d'un nouveau vin, le Lalande l'Etoile, vinifié par Guillaume Thienpont.
Wine Spectator
Vin noté 91/100 Vin exceptionnel
Avis client
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