14,5/20
Gault & Millau
Cette cuvée se caractérise au nez par des arômes d’agrumes et de fruits exotiques, accompagnés d’une jolie fraicheur en bouche. On retrouve toute la richesse étonnante du sauvignon gris en finale... Ce blanc se déguste avec des fruits de mer ou sur un beau poisson grillé par exemple…
Caractéristiques
Domaine
Château Martinat
Millésime
2013
Appellation
Côtes de Bourg
Région
Bordeaux
Cépages
80% Sauvignon Blanc, 20% Sauvignon Gris
Terroirs
argileux, exposition Sud-Sud Ouest
Viticulture
ébourgeonnage, effeuillage manuel, vendanges vertes, enherbement naturel des sols
Vendanges
manuelles
Vinification
pressurage très lent, fermentation longue à basse température, en cuves inox thermorégulées
Dégustation & accords
Oeil
robe jaune pâle
Nez
frais, évoque des arômes d'agrumes et des notes de fruits exotiques, accompagnées d'une nuance mentholée
Bouche
jolie fraîcheur, on retrouve toute la richesse étonnante du sauvignon gris en finale
Servir
à 10-12°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2014
Boire avant
2019
Accords mets/vins
à déguster à l'apéritif, sur des fruits de mer, des poissons grillés...
Château Martinat
Côtes de Bourg
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2015) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
A propos du domaine :
Perfectionniste, Stéphane Donze s’est imposé un dur travail pour atteindre une production très au-dessus du niveau habituel de la viticulture de la région. Après avoir acheté le domaine, lui et sa femme Lucie ont pendant quinze ans étudié et observé au plus près la configuration de leurs parcelles. Un travail de fond pour atteindre, toujours à la limite du risque, la parfaite maturité et une grande précision dans leurs vins.
Guide des Vins Gault & Millau
Vin noté 14,5/20 (Bon)
Domaine noté 3*Étoiles (Production de très bon niveau)
A propos du vin :
Nez fruité. Blanc puissant, onctueux
A propos du domaine :
Le vignoble de château Martinat, soit 24 hectares aujourd'hui, est situé sur la commune de Lansac, en appellation Côtes de Bourg ; le terroir combine notamment petites graves et argiles rouges et brunes. Âgées d'une quarantaine d'années en moyenne, les vignes sont à dominante merlot (60% à 70% dans les assemblages) et cabernet-sauvignon, avec un peu de malbec. Lucie et Stéphane Donze proposent également une cuvée de blanc, 100% sauvignon.
Avis client
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