Château Merigot 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.3/5 (28 clients)

3*Coup de Coeur

Hachette

« Un vin largement dominé par le merlot (95% avec le malbec en appoint), paré d'une somptueuse robe bordeaux profond, ouvert sur des arômes de baies noires bien mûres, de fruits rouges un peu confits et d'épices douces. La bouche est d'une grande justesse : beaucoup de matière et de volume, une fraîcheur savamment dosée qui amène du nerf et de la longueur, des tanins à la fois fermes et fins. Parfait. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Merigot

Millésime

2016

Appellation

Côtes de Bourg

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

95% Merlot, 5% Malbec

Terroirs

Graves rouges

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionelle

Élevage

Traditionnelle

Degré d'alcool

14.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe rubis profond

Nez

Explosif d'arômes de fruits rouges

Bouche

Équilibré et harmonieuse avec une belle fraîcheur

Servir

À 17°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire à partir de

2018

Boire avant

2022

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec une belle pièce de boeuf, des rognons, un canard roti au miel, une carbonade, un carpaccio de boeuf...

Château Merigot

Plus d'information sur Château Merigot

Côtes de Bourg

Les vins de Côtes-de-Bourg sont issus du vignoble de Bourg, situé sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, à quelques 35 kms au nord de Bordeaux. L'appellation d'origine contrôlée Côtes-de-Bourg a été accordée en 1936 pour les rouges et en 1945 pour les blancs et s'étend sur quinze communes situées sur les côteaux qui surplombent la Dordogne et la Gironde.
La masse d’eau du fleuve adoucit le microclimat très ensoleillé des côteaux. Les sols sont principalement argilo-calcaires. Ils reposent sur des couches de pierres poreuses qui apportent un bon drainage naturel. Les 4.000 hectares du vignoble autorisent une production annuelle de près de 200.000 hectolitres.
Les cépages utilisés pour vins de Côtes-de-Bourg sont majoritairement le Merlot, associé au Cabernet Sauvignon et, dans une moindre mesure, au Cabernet Franc. Ces vins élégants dévoilent leur belle personnalité, notamment, avec des viandes blanches, gibiers et viandes rouges. Les vins de Côtes-de-Bourg possèdent des robes d’une couleur extrêmement profonde, pourpre à reflets noirs. Elégamment corsés, ils expriment des arômes de petits fruits noirs compotés, avec des touches de sous-bois et d’épices. Elevés en fûts de chêne, ils sont particulièrement aptes au vieillissement (5 à 10 ans) et développent alors des bouquets à la subtile complexité, tout à la fois puissants et raffinés, comme les vins du Château Martinat, du Château des Jonqueyres ou du Château Grand Maison.

Les Côtes-de-Bourg, des vins au goût exceptionnel

Encore appelés Bourgeais ou Bourg, les Côtes-de-Bourg sont l'un des plus anciens vignobles bordelais. Cette appellation bordelaise désigne des vins rouges et des vins blancs reconnus pour leur qualité exceptionnelle. Le vignoble bordelais représente une région viticole historique qui est reconnue dans le monde. Premier vignoble français en termes de quantité, 5 983 000 hectolitres des 38 Appellations d'Origine Contrôlée (AOC) de vins sont produits dans cette région chaque année.

L'appellation Côtes-de-Bourg

D'après les historiens, la culture viticole de la région a existé depuis l'Antiquité pendant laquelle les Romains l'appelaient « Vitis Biturica ». En 1936, le Côtes-de-Bourg a été labélisé AOC et AOP (Appellation Origine Protégée) en 1941. Il s'intègre aussi bien dans l'économie locale qu'à l'échelle internationale. Cela est peut-être dû à sa place stratégique qui se trouve à proximité du littoral atlantique. Avec l'Europe du Nord et le Royaume-Uni, il instaure un partenariat de commerce. Les Côtes-de-Bourg sont ainsi devenus les indétrônables du Bordelais.
S'étendant sur un territoire de plus de 117 000 hectares, cette AOC dispose d'une large diversité de terroirs. À faible altitude, la culture des Côtes-de-Bourg excède rarement les 100 mètres sur les magnifiques vallons et côteaux de la Dordogne. En plus d'être sableux et graveleux, son sol est essentiellement argilo-calcaire. Grâce à la porosité du sol, il n'y a pas d'eau stagnante. De cette manière, le sol peut retenir tous les éléments minéraux indispensables à la vigne.
Par ailleurs, les parcelles de Côtes-de-Bourg vin profitent également des conditions climatiques idéales pour la bonne croissance des vignes. Typiquement aquitain, le climat y est tempéré et absolument océanique. Tous les ans, les parcelles sont chauffées par le soleil durant 240 jours en moyenne.

Les Côtes-de-Bourg blancs

Le Côtes-de-Bourg blanc est le fruit d'assemblage des vins utilisant plusieurs cépages dont le Colombard, le Sauvignon, la Muscadelle, le Sémillon, le Sauvignon Blanc et Gris. Ayant une robe jaune pâle avec des reflets verts, ces types de vins sont habituellement secs et fruités. Connus pour leur fraîcheur, ils sont réputés pour être des vins fins et modernes. Ils sont délicieusement bons en apéritif. Outre leurs notes de fruits exotiques, certains millésimes ont aussi des expressions fruitées incomparables.
Pour un excellent accord mets vins, le Côtes-de-Bourg, grand vin de bordeaux blanc, est à savourer à une température entre 10 et 12°C avec des poissons, des viandes blanches, des fromages frais, des salades de gésiers… Ils sont aussi exquis pour accompagner des soufflés de fruits, des tartes, des glaces ou sorbets…

Les vins rouges Côtes-de-Bourg

Trois mots peuvent décrire le vin rouge Côtes-de-Bourg : sombre, robuste et garde. Souvent de couleur grenat, ce vin est tannique avec des arômes typiques de merlot. D'autres fragrances du malbec, notamment la fleur des champs, le coquelicot et le safran s'ajoutent au composant de ce vin. D'ailleurs, ces éléments lui confèrent complexité et élégance, des qualités très appréciées par les adeptes de vin rouge. Ils peuvent aussi révéler une robe rouge rubis profonde, avec des reflets violacés pour ceux qui sont encore plus jeunes. Des notes épicées du cabernet franc ainsi que du cabernet sauvignon forment un duo impétueux. Comme les Côtes-de-Bourg rouge sont des vins d'assemblage, un quatuor exceptionnel est créé à la fin.
Il serait bon de les conserver durant dix ans en cave. Toutefois, vous pouvez les déguster dans leur jeunesse. Grâce à leur caractère unique, ils raviront certainement les amateurs de vins fruités. Si vous voulez apprécier pleinement les Côtes-de-Bourg rouges, il est conseillé de les servir entre 15 et 17°C. Accompagnez-les de viandes rouges, de fromages à pâtes cuites, de charcuterie, de poissons de rivières, de gibier…

Plus d'information sur les vins Côtes de Bourg

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2019) 3*Coup de Coeur Vin exceptionnel

Domaine noté (guide 2019) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

Si le Château Montfollet est très souvent en haut de l'affiche, c'est avec son Château Merigot que Dominique Raimond brille une nouvelle fois. Un vin largement dominé par le merlot (95% avec le malbec en appoint), paré d'une somptueuse robe bordeaux profond, ouvert sur des arômes de baies noires bien mûres, de fruits rouges un peu confits et d'épices douces. La bouche est d'une grande justesse : beaucoup de matière et de volume, une fraîcheur savamment dosée qui amène du nerf et de la longueur, des tanins à la fois fermes et fins. Parfait.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5

sur 28 avis

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Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 13/05/2019

Vraiment pas terrible, aucune rondeur, rappeux en bouche. D'où viennent les 3 étoiles Hachette et le coup de coeur ?

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Note et avis de M.MAURICE A. Publié le 09/05/2019

Excellent rapport qualité prix.

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Note et avis de M.HERVE D. Publié le 06/01/2019

Excellent , bonne surprise , charnu , bel équilibre

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Note et avis de M.FRANCOIS J. Publié le 03/01/2019

bof!un peu trop boisé à mon gout

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Note et avis de M. P. Publié le 24/12/2018

Vin très rond, bel équlibre

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Note et avis de M.BERTRAND C. Publié le 09/12/2018

Côtes de Bourg tout à fait ordinaire pour le millésime, ne mérite en aucun cas 3 étoiles ni un coup de cœur!

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Note et avis de M.RONAN B. Publié le 01/07/2022

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Note et avis de M.MAX R. Publié le 17/04/2021

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Note et avis de M.CHRISTIAN G. Publié le 15/04/2020

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Note et avis de M.FRANCOIS S. Publié le 15/03/2020

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