« Un vin largement dominé par le merlot (95% avec le malbec en appoint), paré d'une somptueuse robe bordeaux profond, ouvert sur des arômes de baies noires bien mûres, de fruits rouges un peu confits et d'épices douces. La bouche est d'une grande justesse : beaucoup de matière et de volume, une fraîcheur savamment dosée qui amène du nerf et de la longueur, des tanins à la fois fermes et fins. Parfait. » (Le Guide Hachette des Vins 2019)
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Oeil
Robe rubis profond
Nez
Explosif d'arômes de fruits rouges
Bouche
Équilibré et harmonieuse avec une belle fraîcheur
Servir
À 17°C
Ouvrir
1/2h avant
Boire à partir de
2018
Boire avant
2022
Accords mets/vins
Se mariera avec une belle pièce de boeuf, des rognons, un canard roti au miel, une carbonade, un carpaccio de boeuf...
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2019) 3*Coup de Coeur (Vin exceptionnel)
Domaine noté (guide 2024) Cité (Vin réussi)
A propos du vin :
Si le Château Montfollet est très souvent en haut de l'affiche, c'est avec son Château Merigot que Dominique Raimond brille une nouvelle fois. Un vin largement dominé par le merlot (95% avec le malbec en appoint), paré d'une somptueuse robe bordeaux profond, ouvert sur des arômes de baies noires bien mûres, de fruits rouges un peu confits et d'épices douces. La bouche est d'une grande justesse : beaucoup de matière et de volume, une fraîcheur savamment dosée qui amène du nerf et de la longueur, des tanins à la fois fermes et fins. Parfait.
A propos du domaine :
Dominique Raimond est propriétaire de plusieurs châteaux dans le Blayais et le Bourgeais : Montfollet, l'un des fers de lance de la région, Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela et Puy d'Amour (13 ha en bio). Il fait partie de la très qualitative coopérative de Cars (1937), rebaptisée en 2011 « Châteaux solidaires », qui vinifie séparément les vendanges d'une dizaine de châteaux adhérents, sélectionnés très rigoureusement.