Château Roc de Cambes Côtes de Bourg 2019

Ce côtes-de-bourg signé par François Mitjavile est situé sur un tertre argilo-calcaire exposé plein sud. Le brillant propriétaire de Tertre-Rotebœuf (à Saint-Émilion) l’a développé avec la même exigence méticuleuse pour en faire un grand vin. Avec un terroir voisin mais bien différent, plus alluvionnaire, cambes n’est pas un second vin mais une autre expression, plus souple et veloutée, du talent de François Mitjavile et de sa fille Nina. Les deux vins possèdent leur propre personnalité dans les derniers millésimes, et celle-ci se révèle originale et brillante, loin du bordeaux policé et convenu !

Le Roc de Cambes 2019 s'est révélé brillamment, offrant des arômes de cassis, de baies sucrées, de cape de cigare, de premier étage et d'épices riches, suivis d'une bouche corsée, étagée, élégamment musclée, profonde et concentrée, son noyau charnu de fruits encadrés par des acides mûrs et des tanins mûrs et poudrés. Il s'agit d'un bel effort qui risque de piétiner le 2016. Malgré sa modeste appellation, n'hésitez pas à le mettre en cave, car le Roc de Cambes est invariablement mieux intégré et plus intéressant avec une décennie au compteur qu'à la sortie.

Voici une propriété qui attise la curiosité des amateurs à la recherche d'un style bordelais singulier. Inspirée par François Mitjavile, du château Tertre Rotebœuf à Saint-Émilion, la production se compose du domaine de Cambes (Bordeaux, situé dans les paluds) et du Château Roc de Cambes (Côte-de-Bourg, sur les coteaux). Celui-ci se définit par des raisins à haute maturité, élevés classiquement, avec les meilleurs produits de la tonnellerie Radoux. Les vins, reconnaissables entre mille, aux nez intenses et très boisés dans la jeunesse, vieillissent avec charme, mais peuvent fatiguer certains palais à la recherche d'un flacon frais et désaltérant. Les “petits millésimes”, avec des niveaux de maturité plus bas, ressortent souvent comme de vraies réussites, à l’image de 2007. Un style singulier, mais parfois clivant.