Château Dalem - Fronsac 2016

Name: Château Dalem - Fronsac 2016
Brand: Château Dalem
Rating: 4.1 (12 reviews)

Fronsac | Vin rouge

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

4.1/5 (12 clients)

92/100

Robert Parker

90/100

Wine Spectator

93/100

Vinous

94/100

James Suckling

«D'une couleur grenat pourpre profond, Dalem 2016 (composé de 90% Merlot et 10% Cabernet franc) explose dans le verre avec des notes de cerises noires chaudes, de menthe-chocolat et de prunes noires cuites ainsi que des notes d'anis étoilé, de garrigue et de cèdre. Corsé mais possédant une fraîcheur et une harmonie fantastiques en bouche, il possède des fruits merveilleusement vibrants et un corps mûr et granuleux, se terminant en apothéose.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) Valeur sûre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Dalem

Millésime

2016

Appellation

Fronsac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaires, majoritairement molasses du Fronsadais, reposant sur un plateau calcaire

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri minutieux réalisé avant et après éraflage total. Fermentation en cuves béton-revêtues, thermorégulation intégrée pour une meilleure maîtrise du profil des fermentations. Cuvaisons longues (3 à 4 semaines) pour une extraction lente et douce des composés phénoliques. Écoulage direct en barriques pour la réalisation des fermentations malo-lactiques.

Élevage

18 mois en barriques neuves, de un et deux vins. 40% des barriques sont renouvelées tous les ans.

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat-pourpre

Nez

Intense de fruits, cerise noire, prunes noires cuites, menthe-chocolat

Bouche

Charpentée sur un fruit explosif et mûre, beaux grain des tanins, finale puissante

Servir

À 16-18°C

Boire avant

2026

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des volailles rôties, des fromages...

Château Dalem

Plus d'information sur Château Dalem

Fronsac

Le Fronsac est un vin rouge bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et appartenant au vignoble de Bordeaux. L’AOC Fronsac est réparti sur les communes de Fronsac, Saint Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, et Galgon.

Fronsac est un vieux territoire viticole formé de vallons. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une superficie de 830 hectares, pour une production annuelle de plus de 44.000 hectolitres. Situé au confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, l’eau y est omniprésente. Cette présence de l’eau concourt à créer un microclimat qui diminue le risque de gelées nocturnes au printemps, tout en atténuant la chaleur en période estivale. Le vignoble de Fronsac est installé sur les pentes de collines bien ensoleillées. Les sols sont relativement divers : alluvionnaires en bas de côte et argilo-calcaire en montant sur les buttes. Dans certaines zones, affleure un calcaire à astéries. Le substrat est constitué de “molasses du Fronsadais”, un mélange d’argiles et de grès. Bien drainés, les terrains permettent au Merlot et au Cabernet Franc qui composent ce vin de s’épanouir pleinement, avec une bonne maturation.

Parés d’une belle couleur rubis, les vins de Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tannins solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement. Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet Franc, ce sont des vins racés, charnus, à la personnalité complexe. On relèvera particulièrement les Fronsac du Château de Carles, du Château de la Rivière, du Château Moulin Haut-Laroque ou du Château de la Dauphine.
Plus d'information sur les vins Fronsac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Aux commandes depuis 2002, Brigitte Rullier-Loussert a succédé à son père, Michel Rullier qui acheta cette propriété en 1955. Elle a bien pris la mesure de ce vignoble de 12 hectares, orienté sud sur les coteaux argilo-calcaires. Le château du XVIIIe siècle et son parc dominent la vallée de l’Isle. Le style énergique mais parfois abrupt s’est assoupli avec bonheur et les vins, sans perdre de leur vigueur, ont beaucoup gagné en raffinement. Très bon rapport qualité-prix.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'un des plus anciens crus du Fronsadais, créé en 1610, et sans doute l'un des plus qualitatifs. Dominant la vallée de l'Isle, le vignoble se répartit entre le Ch. Dalem (12 ha), l'étiquette phare, et le Ch. de la Huste (8 ha). Dans la même famille pendant 3 siècles avant d'être vendu en 1955 à Michel Rullier, il est depuis 2020 dirigé par la fille de ce dernier, Brigitte Rullier-Loussert.

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 92/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

D'une couleur grenat pourpre profond, Dalem 2016 (composé de 90% Merlot et 10% Cabernet franc) explose dans le verre avec des notes de cerises noires chaudes, de menthe-chocolat et de prunes noires cuites ainsi que des notes d'anis étoilé, de garrigue et de cèdre. Corsé mais possédant une fraîcheur et une harmonie fantastiques en bouche, il possède des fruits merveilleusement vibrants et un corps mûr et granuleux, se terminant en apothéose.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette propriété située sur les plus beaux terroirs du Fronsadais, entre les plateaux et bords de coteaux de Saillans, n’a rien à envier à ses voisins. Largement au niveau, les vins restent à des prix doux ; ils misent sur le fruit avec des élevages fins. C’est dans ce but qu’un nouveau cuvier a été construit : les cuves inox permettent de travailler avec davantage de précision les différentes parcelles. La précision paie puisque le domaine prend sa première étoile, confirmée par un très beau 2020 goûté en primeur.

Wine Spectator

Vin noté 90/100 Très bon vin

Vinous A. Galloni

Vin noté 93/100

James Suckling

Vin noté 94/100

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

4.1/5

sur 12 avis

Note et avis de M.GUY B. Publié le 13/07/2019

le déguster à 16-17°C et c'est super, le 2016 est déjà buvable, ... ouvrir 2h avant ?? à vous de voir, ......