Château Dalem - Fronsac 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4/5 (11 clients)

92/100

Robert Parker

-

90/100

Wine Spectator

-

93/100

Vinous

-

94/100

James Suckling

«D'une couleur grenat pourpre profond, Dalem 2016 (composé de 90% Merlot et 10% Cabernet franc) explose dans le verre avec des notes de cerises noires chaudes, de menthe-chocolat et de prunes noires cuites ainsi que des notes d'anis étoilé, de garrigue et de cèdre. Corsé mais possédant une fraîcheur et une harmonie fantastiques en bouche, il possède des fruits merveilleusement vibrants et un corps mûr et granuleux, se terminant en apothéose.» (Wine Advocate 2018 - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) Valeur sûre !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Dalem

Millésime

2016

Appellation

Fronsac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Argilo-calcaires, majoritairement molasses du Fronsadais, reposant sur un plateau calcaire

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 mois en barriques neuves, de un et deux vins. 40% des barriques sont renouvelées tous les ans.

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Tri minutieux réalisé avant et après éraflage total. Fermentation en cuves béton-revêtues, thermorégulation intégrée pour une meilleure maîtrise du profil des fermentations. Cuvaisons longues (3 à 4 semaines) pour une extraction lente et douce des composés phénoliques. Écoulage direct en barriques pour la réalisation des fermentations malo-lactiques.

Degré d'alcool

15%

Dégustation & accords

Oeil

Robe grenat-pourpre

Nez

Intense de fruits, cerise noire, prunes noires cuites, menthe-chocolat

Bouche

Charpentée sur un fruit explosif et mûre, beaux grain des tanins, finale puissante

Boire avant

2026

Servir

À 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des viandes rouges, des volailles rôties, des fromages...

Château Dalem

Plus d'information sur Château Dalem

Fronsac

Le Fronsac est un vin rouge bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et appartenant au vignoble de Bordeaux. L’AOC Fronsac est réparti sur les communes de Fronsac, Saint Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, et Galgon.

Fronsac est un vieux territoire viticole formé de vallons. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une superficie de 830 hectares, pour une production annuelle de plus de 44.000 hectolitres. Situé au confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, l’eau y est omniprésente. Cette présence de l’eau concourt à créer un microclimat qui diminue le risque de gelées nocturnes au printemps, tout en atténuant la chaleur en période estivale. Le vignoble de Fronsac est installé sur les pentes de collines bien ensoleillées. Les sols sont relativement divers : alluvionnaires en bas de côte et argilo-calcaire en montant sur les buttes. Dans certaines zones, affleure un calcaire à astéries. Le substrat est constitué de “molasses du Fronsadais”, un mélange d’argiles et de grès. Bien drainés, les terrains permettent au Merlot et au Cabernet Franc qui composent ce vin de s’épanouir pleinement, avec une bonne maturation.

Parés d’une belle couleur rubis, les vins de Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tannins solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement. Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet Franc, ce sont des vins racés, charnus, à la personnalité complexe. On relèvera particulièrement les Fronsac du Château de Carles, du Château de la Rivière, du Château Moulin Haut-Laroque ou du Château de la Dauphine.
Plus d'information sur les vins Fronsac

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 92/100 Vin formidable

Domaine noté (guide 2018) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

D'une couleur grenat pourpre profond, Dalem 2016 (composé de 90% Merlot et 10% Cabernet franc) explose dans le verre avec des notes de cerises noires chaudes, de menthe-chocolat et de prunes noires cuites ainsi que des notes d'anis étoilé, de garrigue et de cèdre. Corsé mais possédant une fraîcheur et une harmonie fantastiques en bouche, il possède des fruits merveilleusement vibrants et un corps mûr et granuleux, se terminant en apothéose.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 90/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

Vinous A. Galloni

Vinous A. Galloni

Vin noté 93/100

James Suckling

James Suckling

Vin noté 94/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4/5

sur 11 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GUY B. Publié le 13/07/2019

le déguster à 16-17°C et c'est super, le 2016 est déjà buvable, ... ouvrir 2h avant ?? à vous de voir, ......

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Note et avis de M.PASCAL F. Publié le 21/08/2021

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Note et avis de M.FRANCOIS G. Publié le 10/03/2021

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Note et avis de M.ANDREES B. Publié le 16/01/2021

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Note et avis de M.PHILIPPE A. Publié le 13/07/2020

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Note et avis de M.ENGELBERT H. Publié le 03/03/2020

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Note et avis de M.BUFFET JC D. Publié le 01/11/2019

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Note et avis de M.ALI M. Publié le 11/10/2019

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Note et avis de M.ALEXIS P. Publié le 18/07/2019

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Note et avis de M.PIERRE D. Publié le 12/07/2019

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