« Assemblage de 90% de Merlot et de 10% de Cabernet Franc, le Dalem 2018 présente une robe grenat-pourpre profonde et des notes convaincantes de confiture de mûres, de myrtilles sauvages et de prunes noires mûres et juteuses, avec des nuances de chocolat noir, de réglisse et d'olives noires. La bouche corsée (15% d'alcool) est vive et fraîche, les fruits noirs vifs étant encadrés par des tanins doux et veloutés, et la finale est longue et savoureuse. Une belle réussite ! » (Wine Advocate 2021) Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) Valeur sûre !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Dalem
Millésime
2018
Appellation
Fronsac
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
90% Merlot, 10% Cabernet Franc
Terroirs
Argilo-calcaires, majoritairement molasses du Fronsadais, reposant sur un plateau calcaire
Vendanges
Manuelles
Elevage
En fûts de chêne, dont 40% neufs
Viticulture
Raisonnée
Vinification
Tri minutieux réalisé avant et après éraflage total, fermentation en cuves béton-revêtues, thermorégulation intégrée pour une meilleure maîtrise du profil des fermentations, cuvaisons longues (3 à 4 semaines) pour une extraction lente et douce des composés phénoliques, écoulage direct en barriques pour la réalisation des fermentations malolactiques
Degré d'alcool
15%
Dégustation & accords
Oeil
Robe grenat-pourpre profonde
Nez
Arômes intenses de confiture de mûres, myrtilles sauvages et prunes noires, notes de chocolat noir, réglisse et olives noires
Bouche
Belle complexité aromatique, fruit mûr, tanins fins, grande profondeur, finale longue et savoureuse
Boire avant
2028
Servir
À 16-18°C
Accords mets/vins
À déguster sur des viandes rouges, des volailles rôties, des fromages...
Château Dalem
Plus d'information sur Château Dalem
Fronsac
Le Fronsac est un vin rouge bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée et appartenant au vignoble de Bordeaux. L’AOC Fronsac est réparti sur les communes de Fronsac, Saint Aignan, La Rivière, Saint-Germain-de-la-Rivière, Saillans, et Galgon.
Fronsac est un vieux territoire viticole formé de vallons. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur une superficie de 830 hectares, pour une production annuelle de plus de 44.000 hectolitres. Situé au confluent de deux rivières, la Dordogne et l’Isle, l’eau y est omniprésente. Cette présence de l’eau concourt à créer un microclimat qui diminue le risque de gelées nocturnes au printemps, tout en atténuant la chaleur en période estivale. Le vignoble de Fronsac est installé sur les pentes de collines bien ensoleillées. Les sols sont relativement divers : alluvionnaires en bas de côte et argilo-calcaire en montant sur les buttes. Dans certaines zones, affleure un calcaire à astéries. Le substrat est constitué de “molasses du Fronsadais”, un mélange d’argiles et de grès. Bien drainés, les terrains permettent au Merlot et au Cabernet Franc qui composent ce vin de s’épanouir pleinement, avec une bonne maturation.
Parés d’une belle couleur rubis, les vins de Fronsac possèdent des nez intenses et distingués qui exhalent des arômes de fruits rouges et de poivre, voire de boîte à épices. En bouche, ils séduisent par leur corps et leur belle consistance. Bien charpentés, avec des tannins solides mais jamais agressifs, ils ont une excellente aptitude au vieillissement. Assemblés à partir de Merlot et de Cabernet Franc, ce sont des vins racés, charnus, à la personnalité complexe. On relèvera particulièrement les Fronsac du Château de Carles, du Château de la Rivière, du Château Moulin Haut-Laroque ou du Château de la Dauphine.
Plus d'information sur les vins Fronsac
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 15/20 Très bon vin
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du vin :
De l’élégance, tannin droit enrobé et long avec une finale fraîche.
A propos du domaine :
Aux commandes depuis 2002, Brigitte Rullier-Loussert a succédé à son père, Michel Rullier qui acheta cette propriété en 1955. Elle a bien pris la mesure de ce vignoble de 12 hectares, orienté sud sur les coteaux argilo-calcaires. Le château du XVIIIe siècle et son parc dominent la vallée de l’Isle. Le style énergique mais parfois abrupt s’est assoupli avec bonheur et les vins, sans perdre de leur vigueur, ont beaucoup gagné en raffinement. Très bon rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 2*Coup de Coeur Vin remarquable
Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du vin :
Réunissant tous les attributs du grand vin, cette cuvée pousse l'intégralité des curseurs au maximum : fruit abondant et parfaitement mûr, intensité des parfums, trame riche et complexe, appuyée par des tanins enrobés et frais, longueur superbe. Il y a de la chair et du goût dans ce vin, une magnifique persistance de saveurs et surtout un grand style, à la fois élégant et charnu. Après les millésimes 2014, 2015 et 2016, le domaine décroche son quatrième coup de cœur en 5 éditions !
A propos du domaine :
L'un des plus anciens crus du Fronsadais, créé en 1610, et sans doute l'un des plus qualitatifs. Dominant la vallée de l'Isle, le vignoble se répartit entre le Ch. Dalem (12 ha), l'étiquette phare, et le Ch. de la Huste (8 ha). Dans la même famille pendant 3 siècles avant d'être vendu en 1955 à Michel Rullier, il est depuis 2020 dirigé par la fille de ce dernier, Brigitte Rullier-Loussert.
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2021) 93/100 Vin formidable
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du vin :
Assemblage de 90% de Merlot et de 10% de Cabernet Franc, le Dalem 2018 présente une robe grenat-pourpre profonde et des notes convaincantes de confiture de mûres, de myrtilles sauvages et de prunes noires mûres et juteuses, avec des nuances de chocolat noir, de réglisse et d'olives noires. La bouche corsée (15 % d'alcool) est vive et fraîche, les fruits noirs vifs étant encadrés par des tanins doux et veloutés, et la finale est longue et savoureuse. Une belle réussite !
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vin noté (guide 2022) 92/100 Coup de Cœur
Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
A propos du vin :
Les élégants merlots plantés sur les belles argiles du fronsadais et un boisé régulier donnent à la matière première une belle expressivité. Sur un nez savoureux, floral, fruité plutôt sur les fruits rouges, la structure s'élève au-dessus d'un tanin vibrant d'énergie sous un boisé savant. De l'équilibre et une dynamique puissante et performante.
A propos du domaine :
Cette propriété située sur les plus beaux terroirs du Fronsadais, entre les plateaux et bords de coteaux de Saillans, n’a rien à envier à ses voisins. Largement au niveau, les vins restent à des prix doux ; ils misent sur le fruit avec des élevages fins. C’est dans ce but qu’un nouveau cuvier a été construit : les cuves inox permettent de travailler avec davantage de précision les différentes parcelles. La précision paie puisque le domaine prend sa première étoile, confirmée par un très beau 2020 goûté en primeur.
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 93/100
Domaine noté Recommended
A propos du vin :
Un nez élégant de fleurs, de prunes, de baies rouges et de cèdre. Il est moyennement corsé avec une texture soyeuse. Il fait preuve d'équilibre et de finesse, soutenu par des tanins raffinés et un bel élan. Charmant dans son ensemble. À déguster après 2023.
Avis client
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