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Château Dalem - Fronsac 2021

Château Dalem - Fronsac 2021

Fronsac|Vin rouge
Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5
4.1/5 (2020 / 11 clients)

92/100

James Suckling

92/100

Vinous

92/100

Yves Beck

92/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

92/100

Tastingbook - Markus Del Monego

merlot
soyeux
invitant
outsider

« Ce domaine connaît un succès grandissant ces derniers temps, et le millésime 2021 ne fait pas exception ! ~ Jeff Leve »

« Dalem 2021 offre un nez généreux de fruits noirs, avec des touches de lavande et de pétales de rose, révélant une pureté cristalline des plus séduisantes. La bouche, de corps moyen, présente des tanins fins et une texture très soyeuse, avec une légère amertume en finale qui lui confère tension et énergie. Ce Fronsac est un excellent vin de garde, qui se bonifiera pendant les 15 à 20 prochaines années. » (Vinous 2023)

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Domaine

Château Dalem

Millésime

2021

Appellation

Fronsac

Région

Bordeaux

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Plateau et côteaux argilo-calcaires (majoritairement molasses du Fronsadais reposant sur un plateau calcaire)

Viticulture

Raisonnée (certifiée HVE)

Vendanges

Manuelles

Vinification

Tri densimétrique, cuvaison 23 jours, fermentation alcoolique en cuves inox et béton, fermentation malolactique avec entonnage par gravité (80% en fûts neufs et 20% en cuves)

Élevage

18 mois en fûts de chêne (dont 50% neufs et 50% d'un vin)

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe pourpre foncé, reflets violets et cœur presque noir

Nez

Expressif et élégant, marqué par des fruits noirs (cassis, mûre), des notes de violette, et une touche épicée légèrement boisée

Bouche

Souple avec des tanins fins et soyeux, des fruits juteux, et une finale vive et énergique

Servir

À 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2035

Production

5 000 caisses environ

Accords mets/vins

Accords mets/vins

À déguster avec un tartare de bœuf, un rôti de porc, un parmentier de canard...

Plus d'information sur Château Dalem

Plus d'information sur Fronsac

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Aux commandes depuis 2002, Brigitte Rullier-Loussert a succédé à son père, Michel Rullier qui acheta cette propriété en 1955. Elle a bien pris la mesure de ce vignoble de 12 hectares, orienté sud sur les coteaux argilo-calcaires. Le château du XVIIIe siècle et son parc dominent la vallée de l’Isle. Le style énergique mais parfois abrupt s’est assoupli avec bonheur et les vins, sans perdre de leur vigueur, ont beaucoup gagné en raffinement. Très bon rapport qualité-prix.
Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

L'un des plus anciens crus du Fronsadais, créé en 1610, et sans doute l'un des plus qualitatifs. Dominant la vallée de l'Isle, le vignoble se répartit entre le Ch. Dalem (12 ha), l'étiquette phare, et le Ch. de la Huste (8 ha). Dans la même famille pendant 3 siècles avant d'être vendu en 1955 à Michel Rullier, il est depuis 2020 dirigé par la fille de ce dernier, Brigitte Rullier-Loussert.
Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2022) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du domaine :

Cette propriété située sur les plus beaux terroirs du Fronsadais, entre les plateaux et bords de coteaux de Saillans, n’a rien à envier à ses voisins. Largement au niveau, les vins restent à des prix doux ; ils misent sur le fruit avec des élevages fins. C’est dans ce but qu’un nouveau cuvier a été construit : les cuves inox permettent de travailler avec davantage de précision les différentes parcelles. La précision paie puisque le domaine prend sa première étoile, confirmée par un très beau 2020 goûté en primeur.
Vinous

Vinous

Vin noté (guide 2023) 92/100

A propos du vin :

Dalem 2021 offre un nez généreux de fruits noirs, avec des touches de lavande et de pétales de rose, révélant une pureté cristalline des plus séduisantes. La bouche, de corps moyen, présente des tanins fins et une texture très soyeuse, avec une légère amertume en finale qui lui confère tension et énergie. Ce Fronsac est un excellent vin de garde, qui se bonifiera pendant les 15 à 20 prochaines années. 2026-2046
James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2023) 92/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Un rouge parfumé et épicé aux arômes d'olives, cassis et fer, mêlés à des notes de clou de girofle et violette. Vin de corps moyen, fin et élégant, aux tanins soyeux. Juteux et précis. Assemblage de merlot et de cabernet franc. À boire dès maintenant ou à conserver.
Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2023) 92/100

A propos du vin :

Subtil et invitant, Dalem révèle des nuances de baies noires et de menthe complétées par une touche de chocolat. Légèrement crémeux, le vin est bien soutenu par ses tannins aux grains fins qui assurent une certaine ampleur et vont de pair avec la structure acide. Cette dernière confère un peu de tempérament et une légère salinité en finale. Un Dalem frais et sapide.  2026-2036
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2024) 92/100

A propos du vin :

Vin expressif, souple, soyeux, frais, net et pur, dominé par les fruits rouges, avec une finale vive et énergique aux arômes de cerise et prune rouge. À déguster dès sa sortie. Le domaine Dalem connaît un succès grandissant ces derniers temps, et le millésime 2021 ne fait pas exception. À boire entre 2024 et 2034.
Tastingbook - Markus Del Monego

Tastingbook - Markus Del Monego

Vin noté (guide 2022) 92/100

A propos du vin :

Robe pourpre foncé aux reflets violets et au cœur presque noir. Nez raffiné aux arômes de mûres, cerises noires, prunes mûres et prunelles, avec une élégante note épicée en arrière-plan, mêlée à des touches de vanille et pain d'épices. En bouche, élégant, avec des tanins mûrs, une acidité modérée, des fruits juteux et une minéralité raffinée. Une véritable réussite dans un millésime difficile, d'une belle longueur.

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