L'Héritage de Chasse-Spleen - Haut-Médoc 2022

Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale.

Premier cru acquis par Jacques Merlaut (1976), cofondateur du groupe Taillan, Chasse-Spleen doit sa notoriété en partie à son nom, suggéré, dit-on, au propriétaire de l'époque par le peintre bordelais Odilon Redon, illustrateur desFleurs du mal, ou par Lord Byron, amateur du vin de la propriété, « qui n'a pas son pareil pour chasser les idées noires »... Mais la renommée de ce vaste domaine (102 ha) tient aussi, et surtout, à l'ancienneté de sa vocation viticole (1865) et à la qualité de ses vins, nés sur un terroir de graves garonnaises. Le cru possède également 21 ha dans l'appellation haut-médoc. Le vin s'est appelé Ermitage de Chasse Spleen jusqu'en 2000, avant d'être rebaptisé L'Héritage de Chasse-Spleen. Aux commandes de l'ensemble depuis 2000, Céline Villars-Foubet, petite-fille de Jacques Merlaut.

Ce cru jouit d’une excellente réputation, bien méritée d’ailleurs. Chasse-Spleen possède un très beau terroir, situé, pour une grande part, sur les magnifiques sols de graves du secteur de Grand Poujeaux. Sa richesse de constitution et sa puissance aromatique le situent en tête de l’appellation, avec des vins toujours élégants, digestes et évitant le caractère parfois un peu rustique que l’on trouve dans le secteur.

Bien que la majeure partie du vignoble de Chasse-Spleen se situe dans l’appellation Moulis-en-Médoc, ce vin est issu de vignes situées en Haut-Médoc. Il est encore jeune et doté d’un grand potentiel. Ses arômes de tabac et ses notes épicées témoignent d’une belle richesse, avec des nuances de fruits noirs et une structure tannique qui s’assouplira avec le temps. À déguster à partir de 2027.

Un Haut-Médoc juteux, aux tanins fins, offrant une matière ample et généreuse. On y retrouve des notes marquées de cerises noires et groseilles, rehaussées par une pointe poivrée séduisante. Le vin présente des tanins structurés, aux nuances crayeuses, et une finale d’une longueur moyenne. À déguster à partir de 2026.