Château Chasse-Spleen

NoteNoteNoteNoteNote
4/5Voir les 296 avis
Château Chasse-Spleen
Situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux, sur les magnifiques sols de graves, Chasse Spleen bénéficie d'un terroir exceptionnel. À mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, le vignoble de 80 hectares constitué de quatre parcelles de graves quaternaires a un âge moyen de 30 ans. Ce domaine historique est aujourd'hui devenu un des fleurons du Médoc en appellation Moulis sous l'impulsion de sa propriétaire Madame Castaing. 

On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein cœur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de Cabernet-Sauvignon, 20 % de Merlot et 7 % de Petit Verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le domaine produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Héritage de Chasse Spleen.

Les vins Chasse Spleen sont des vins issus des vignes du Médoc. Ce sont des Bordeaux rouges (qui ont l'appellation d’origine contrôlée Moulis) ou blancs. On note que l'exploitation de ces vins travaille une culture raisonnée et bio. De nombreuses cuvées Château Chasse Spleen récoltent de bonnes notes venant de grandes institutions œnologiques comme Vinous, Robert Parker, le Guide Revue des vins de France et James Suckling. 

Le vin Chasse Spleen a été classé pour la première fois en 1932 puisque, pour la petite histoire, Mme Castaing (héritière d'une moitié de domaine initial) a baptisé son domaine Château Chasse Spleen en 1863. 8 ans trop tard pour participer au classement des vins de 1855. Depuis 1976, le domaine appartient à la famille Merlaut et est dirigé aujourd'hui par la troisième génération. 

Leur terroir et les différents cépages

Le vignoble se situe sur les coteaux du lieu-dit Grand-Poujeaux. Là-bas, les vins Chasse Spleen bénéficient d'un terroir mixte, avec des sols composés d'argile, de calcaire et de graves garonnaises, cailloux typiques de la région. La proximité avec la Garonne est un véritable atout pour avoir un bon apport hydraulique. Ils vont permettre l'épanouissement des cépages nécessaires à l'assemblage de ces vins. On y trouve notamment du Petit Verdot et du Sémillon pour le vin blanc, mais aussi du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc. 

En plus du Château Chasse Spleen, le domaine produit deux autres vins comme l'Héritage de Chasse Spleen et l'Oratoire de Chasse Spleen. 

Place à la dégustation

Les vins Chasse Spleen proposent une robe rouge dense pour les rouges et jaune pâle pour les blancs. Au nez les vins Chasse Spleen sont très parfumés. Les rouges ont des odeurs marquées de fruits rouges, de curry et de pain grillé. Les blancs, quant à eux, ont des odeurs plus végétales comme la pêche ou le buis. Au palais, le Chasse Spleen rouge a des arômes frais et de caractère : il s'agit d'un mariage entre les fruits et les épices. De son côté, son homologue blanc a des notes de verveine et de fleur d'oranger.

Accords mets-vins

Les vins Chasse Spleen ont tout à fait leur place sur vos tables de fête et celles des déjeuners dominicaux. En effet, ces derniers s'accordent avec de nombreux plats. Le vin blanc Chasse Spleen ne déroge pas à la règle de la gastronomie traditionnelle en étant servi avec du poisson et d'autres produits de la mer. Il va accompagner parfaitement un plateau d'huîtres ou de l'alose grillée. Il fera également merveille au fromage, surtout s'il est servi avec du brocciu, un fromage corse. 

Le vin Chasse Spleen rouge se marie bien avec un plat de porc ou de volaille, comme des filets de dinde à l'ancienne. On peut aussi l'associer à un lapin en gibelotte ou à une quiche aux poireaux.

Plus d'informations sur le site des vins de Chasse-Spleen

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Decanter
Guide Hachette des vins
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wine Enthusiast
Jancis Robinson
James Suckling

Achetez vos vins Chasse-Spleen au meilleur prix en vente privée !

Site noté
16892 avis
20€

offerts sur votre 1ère commande*

Nos dernières ventes de vins Château Chasse-Spleen

Château Chasse-Spleen Moulis 2019

92-94/100 Vinous

-

92/100 James Suckling

-

92/100 Decanter

-

91/100 Le Figaro

-

90/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

90/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

« Un style à part ! »

« Un nez sombre composé de cassis, de cerises noires et quelques épices douces de cannelle. Il s'agit d'un style plus riche, clairement puissant avec des fruits mûrs bien maîtrisés et un noyau de réglisse qui lui donne un ton plus sérieux. Il offre une bonne acidité et fraîcheur avec des tanins fins qui soutiennent le fruit et donnent du poids et de la définition au palais. Bonne intensité ici. Un vin à conserver pendant quelques années. » (Decanter 2022) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen Moulis 2018

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5 (8 avis)

94/100 Wine Enthusiast

-

93/100 RVF

-

93/100 James Suckling

-

92/100 Decanter

-

16/20 Jancis Robinson

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

« Fabuleux, à avoir dans sa cave ! »

« Ce vin structuré est ferme, avec des tanins sombres qui promettent le vieillissement. Le fruit évoque de délicieuses saveurs de cassis et une acidité équilibrée. Ce sera un vin stylé, mais attendez jusqu'en 2026 pour le boire. » (Wine Enthusiast 2021) Une structure sur la tension sur ce millésime avec des tanins puissants et tendres à la fois. Un style et une classe à part. • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Blanc de Chasse-Spleen Bordeaux 2019

C'est dans les années 1990 que les 2ha de vignes en blanc furent plantées par la famille Villars et en 1995, après des années d'expérimentation, le Château Chasse-Spleen a commercialisé son premier Bordeaux blanc. Aujourd'hui, ce blanc du Médoc tutoie les Grands de la Rive Gauche. Avec ses notes de pamplemousse et de litchi très marquées sur une trame florale, ce vin se distingue par sa puissance aromatique et saura ravir les amateurs de Bordeaux blanc. • Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 2019 - Second vin

Second vin du Château Chasse-Spleen, l'Oratoire est élaboré à partir des parcelles les plus difficiles du vignoble, celles qui nécessitent le plus d'attention et d'entretien. Elles peuvent changer en fonction des millésimes. Comme tous les seconds vins, il s'agit d'un bon rapport qualité-prix et d'une porte d'entrée vers le Château Chasse-Spleen lui-même.

L'Héritage de Chasse-Spleen Haut-Médoc 2019

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

Chasse-Spleen possède un terroir exceptionnel qu'il a su mettre en avant depuis une trentaine d'année. Héritage est issu des plus jeunes vignes de la propriété mais offre la même trame qualitative que le grand vin. Il aura l'avantage de se déguster plus tôt et se fera apprécier par exemple sur une belle pièce de bœuf. Un excellent rapport prix/plaisir !

Château Chasse-Spleen 2013

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (4 avis)

15,5/20 Jancis Robinson

-

15/20 Bettane & Desseauve

-

89/100 RVF

-

85/100 Decanter

« Des arômes extrêmement raffinés, petits fruits rouges mûrs, épices douces, lilas et cacao, bouche franche, avec des tannins soyeux, du fruit et de la fraîcheur. Bel équilibre. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Tout en élégance et en harmonie. Un style et une classe à part. • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (111 avis)

92/100 Wine Enthusiast

-

92/100 Decanter

-

17/20 RVF

-

92-93/100 James Suckling

-

92-94/100 Robert Parker

« Fabuleux, à avoir dans sa cave ! »

«Chasse-Spleen 2016 présente un bouquet très élégant avec un chêne soigneusement intégré. Le terroir est vraiment mis en avant ici avec des notes de cèdre et de fumée émergeant après aération. L'attaque est fraîche et précise telle un démarrage réussi. Elle est alors suivie d'une superbe acidité en continuité qui apporte une maginifque tension, des tanins fermes mais fins avec une subtile influence marine sur la finale persistante. C'est un fabuleux Chasse-Spleen, le meilleur que je n'ai jamais goûté du domaine. Il pourrait se retrouver en tête du classement.» (Wine Advocate - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen 2014

NoteNoteNoteNoteNote

4.2/5 (23 avis)

93/100 James Suckling

-

92/100 Wine Enthusiast

-

16/20 RVF

-

2*Coup de Coeur Hachette

-

91/100 Robert Parker

«Un vin très élégant, frais et classique avec beaucoup d'énergie et une finale en élévation, qui a un vrai caractère minéral. Grand potentiel de garde. Il faudra lui laisser trois de repos en bouteille. Le vrai Chasse-Spleen est ici ! » (James Suckling - 2017) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen 2012

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (33 avis)

92/100 Wine Enthusiast

-

15,5/20 RVF

-

15/20 Le Figaro

-

88/100 Robert Parker

« La famille Villars produit ce Chasse-Spleen 2012 à la robe couleur rubis / pourpre saturé, avec des saveurs moyennement corsées de cassis, de terre et d'épices, il tranche avec une personnalité peu puissante au palais et se termine par des tanins modérés. C’est un très bon Médoc qui tirera bénéfice de 2 à 3 ans de vieillissement en bouteille, et se boira sur 12 à 15 ans. » (Wine Advocate - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) -

Château Chasse-Spleen 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (3 avis)

89-90/100 James Suckling

-

14,5/20 Bettane & Desseauve

« Un Chasse-Spleen étroitement enroulé et en couches montrant beaucoup de fruits rouges enveloppés dans des tanins fermes mais ronds et entraînés par une jolie acidité jusqu'à une finale délicatement moelleuse.» (James Suckling 2018) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen 2015

93/100 Wine Enthusiast

« Dégusté sur fût. Les arômes purs de fruits rouges apportent aux tanins fermes de la fraîcheur tout en leur laissant de la place pour se développer. Ce vin montre à la fois le fruit et la structure du millésime.» (Wine Enthusiast - 2016) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin

L'Héritage de Chasse-Spleen 2015

NoteNoteNoteNoteNote

3.9/5 (8 avis)

Chasse-Spleen possède un terroir exceptionnel qu'il a su mettre en avant depuis une trentaine d'année. Héritage est issu des plus jeunes vignes de la propriété mais offre la même trame qualitative que le grand vin. Il aura l'avantage de se déguster plus tôt et se fera apprécier par exemple sur une belle pièce de boeuf. Un excellent rapport prix/plaisir !

L'Oratoire de Chasse-Spleen 2013 - Second vin du Château Chasse-Spleen

NoteNoteNoteNoteNote

3.5/5 (20 avis)

Second vin du Château Chasse-Spleen, l'Oratoire est élaboré à partir des parcelles les plus difficiles du vignoble, celles qui nécessitent le plus d'attention et d'entretien. Elles peuvent changer en fonction des millésimes. Comme tous les seconds vins, il s'agit d'un bon rapport qualité-prix et d'une porte d'entrée vers le Château Chasse-Spleen lui-même.

L'Héritage de Chasse-Spleen 2013

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (6 avis)

Chasse-Spleen possède un terroir exceptionnel qu'il a su mettre en avant depuis une trentaine d'année. Héritage est issu des plus jeunes vignes de la propriété mais offre la même trame qualitative que le grand vin. Il aura l'avantage de se déguster plus tôt et se fera apprécier par exemple sur une belle pièce de boeuf. Un excellent rapport prix/plaisir !

L'Héritage de Chasse-Spleen 2012

Cité Hachette

(Notes millésime 2011)

Chasse-Spleen possède un terroir exceptionnel qu'il a su mettre en avant depuis une trentaine d'année. Héritage est issu des plus jeunes vignes de la propriété mais offre la même trame qualitative que le grand vin. Il aura l'avantage de se déguster plus tôt et se fera apprécier par exemple sur une belle pièce de boeuf. Un excellent rapport prix/plaisir !