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Château Chasse-Spleen

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5
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Château Chasse-Spleen
Situé au point culminant des croupes de Grand-Poujeaux, sur les magnifiques sols de graves, Chasse Spleen bénéficie d'un terroir exceptionnel. À mi-chemin entre Margaux et Saint-Julien, le vignoble de 80 hectares constitué de quatre parcelles de graves quaternaires a un âge moyen de 30 ans. Ce domaine historique est aujourd'hui devenu un des fleurons du Médoc en appellation Moulis sous l'impulsion de sa propriétaire Madame Castaing. 

On dit que c’est Lord Byron, grand amateur de vin, qui aurait déclaré dans les années 1820 que « Ce vin n’a pas son pareil pour chasser les idées noires ! » . De là à chasser le spleen il n’y a qu’un pas ! Situé en plein cœur du Médoc, dans l’appellation Moulis, le Château Chasse Spleen règne sur près de 90 hectares de vignes constitués à 73 % de Cabernet-Sauvignon, 20 % de Merlot et 7 % de Petit Verdot. Classé Cru Bourgeois Exceptionnel, Château Chasse Spleen produit des vins charpentés, riches et puissants. Les notes de cacao et de boisé se fondent parfaitement avec les arômes de fruits rouges et de cassis, soutenus par des tanins élégants. Le domaine produit aussi deux seconds vins : L'Oratoire de Chasse Spleen et L'Héritage de Chasse Spleen.

Les vins Chasse Spleen sont des vins issus des vignes du Médoc. Ce sont des Bordeaux rouges (qui ont l'appellation d’origine contrôlée Moulis) ou blancs. On note que l'exploitation de ces vins travaille une culture raisonnée et bio. De nombreuses cuvées Château Chasse Spleen récoltent de bonnes notes venant de grandes institutions œnologiques comme Vinous, Robert Parker, le Guide Revue des vins de France et James Suckling. 

Le vin Chasse Spleen a été classé pour la première fois en 1932 puisque, pour la petite histoire, Mme Castaing (héritière d'une moitié de domaine initial) a baptisé son domaine Château Chasse Spleen en 1863. 8 ans trop tard pour participer au classement des vins de 1855. Depuis 1976, le domaine appartient à la famille Merlaut et est dirigé aujourd'hui par la troisième génération. 

Leur terroir et les différents cépages

Le vignoble se situe sur les coteaux du lieu-dit Grand-Poujeaux. Là-bas, les vins Chasse Spleen bénéficient d'un terroir mixte, avec des sols composés d'argile, de calcaire et de graves garonnaises, cailloux typiques de la région. La proximité avec la Garonne est un véritable atout pour avoir un bon apport hydraulique. Ils vont permettre l'épanouissement des cépages nécessaires à l'assemblage de ces vins. On y trouve notamment du Petit Verdot et du Sémillon pour le vin blanc, mais aussi du Cabernet Sauvignon, du Merlot et du Cabernet Franc. 

En plus du Château Chasse Spleen, le domaine produit deux autres vins comme l'Héritage de Chasse Spleen et l'Oratoire de Chasse Spleen. 

Place à la dégustation

Les vins Chasse Spleen proposent une robe rouge dense pour les rouges et jaune pâle pour les blancs. Au nez les vins Chasse Spleen sont très parfumés. Les rouges ont des odeurs marquées de fruits rouges, de curry et de pain grillé. Les blancs, quant à eux, ont des odeurs plus végétales comme la pêche ou le buis. Au palais, le Chasse Spleen rouge a des arômes frais et de caractère : il s'agit d'un mariage entre les fruits et les épices. De son côté, son homologue blanc a des notes de verveine et de fleur d'oranger.

Accords mets-vins

Les vins Chasse Spleen ont tout à fait leur place sur vos tables de fête et celles des déjeuners dominicaux. En effet, ces derniers s'accordent avec de nombreux plats. Le vin blanc Chasse Spleen ne déroge pas à la règle de la gastronomie traditionnelle en étant servi avec du poisson et d'autres produits de la mer. Il va accompagner parfaitement un plateau d'huîtres ou de l'alose grillée. Il fera également merveille au fromage, surtout s'il est servi avec du brocciu, un fromage corse. 

Le vin Chasse Spleen rouge se marie bien avec un plat de porc ou de volaille, comme des filets de dinde à l'ancienne. On peut aussi l'associer à un lapin en gibelotte ou à une quiche aux poireaux.

Plus d'informations sur le site des vins de Chasse-Spleen

Domaines recommandés par

Bettane & Desseauve
Decanter
Guide Hachette des vins
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Wine Enthusiast
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Nos dernières ventes de vins Château Chasse-Spleen

Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc 2020

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (10 avis)

94/100 James Suckling

-

94/100 Wine Enthusiast

-

94/100 RVF

-

93/100 Le Figaro

-

93/100 Tastingbook - Markus Del Monego

-

92-93/100 Bettane & Desseauve

fruité
fraîcheur
potentiel
invitant
caisse bois
indispensable à votre cave

« Indispensable à votre cave ! »

« Echantillon en barrique. Toujours impressionnant, ce dernier millésime est au sommet de son art. La densité des tanins poussiéreux et la richesse des fruits noirs sont finement équilibrées, l'acidité conservant la fraîcheur. Ce vin est promis à un bel avenir. » (Wine Enthusiast 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

L'Héritage de Chasse-Spleen - Haut-Médoc 2020

92/100 James Suckling

rond-souple
complexe
charmeur
viande rouge
qualité prix

« Un joli vin de caractère ! »

« Des arômes de mûre, de sous-bois, de truffe noire et de champignon mènent à une bouche corsée aux tanins ronds et crémeux et à la finale juteuse. Beaucoup de complexité pour un second vin. » (James Suckling 2023) - Un super rapport qualité-prix élaboré par le Château Chasse-Spleen !

L'Héritage de Chasse-Spleen - Haut-Médoc 2019

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (10 avis)

complexe
charmeur
viande rouge
qualité prix

Chasse-Spleen possède un terroir exceptionnel qu'il a su mettre en avant depuis une trentaine d'année. Héritage est issu des plus jeunes vignes de la propriété mais offre la même trame qualitative que le grand vin. Il aura l'avantage de se déguster plus tôt et se fera apprécier par exemple sur une belle pièce de bœuf. Un excellent rapport prix/plaisir !

Château Chasse-Spleen - Moulis 2019

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (17 avis)

93/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

92-94/100 Vinous

-

92+/100 Robert Parker

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 James Suckling

-

1*Étoile Hachette

élégant
précis
viande rouge
caisse bois
qualité prix
succès

« Un style à part ! »

« Le vignoble de Chasse-Spleen reste un mythe, perché sur le plateau de Grand-Poujeaux et ses graves garonnaises, là où le cabernet-sauvignon domine, donnant aux vins une tournure médocaine certaine. C’est sans doute l’un des crus les plus réputés de Moulis, que l’on imagine souvent classé étant donnée la qualité de ses vins. Ceux-ci ont un caractère typique, à la fois fruité et épicé mais gardant toujours une fraîcheur réglissée en finale. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Chasse-Spleen Moulis 2018

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (26 avis)

94/100 Wine Enthusiast

-

93/100 RVF

-

93/100 James Suckling

-

92/100 Decanter

-

16/20 Jancis Robinson

-

15,5/20 Bettane & Desseauve

-

1*Étoile Hachette

élégant
précis
gigot d'agneau
caisse bois
succès
indispensable à votre cave

« Fabuleux, à avoir dans sa cave ! »

« Ce vin structuré est ferme, avec des tanins sombres qui promettent le vieillissement. Le fruit évoque de délicieuses saveurs de cassis et une acidité équilibrée. Ce sera un vin stylé, mais attendez jusqu'en 2026 pour le boire. » (Wine Enthusiast 2021) Une structure sur la tension sur ce millésime avec des tanins puissants et tendres à la fois. Un style et une classe à part ! - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Blanc de Chasse-Spleen Bordeaux 2019

sémillon
puissant
agrumes
aromatique

C'est dans les années 1990 que les 2ha de vignes en blanc furent plantées par la famille Villars et en 1995, après des années d'expérimentation, le Château Chasse-Spleen a commercialisé son premier Bordeaux blanc. Aujourd'hui, ce blanc du Médoc tutoie les Grands de la Rive Gauche. Avec ses notes de pamplemousse et de litchi très marquées sur une trame florale, ce vin se distingue par sa puissance aromatique et saura ravir les amateurs de Bordeaux blanc. • Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

L'Oratoire de Chasse-Spleen Moulis 2019 - Second vin

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (6 avis)

fruits rouges
fromages
second vin
qualité prix

Second vin du Château Chasse-Spleen, l'Oratoire est élaboré à partir des parcelles les plus difficiles du vignoble, celles qui nécessitent le plus d'attention et d'entretien. Elles peuvent changer en fonction des millésimes. Comme tous les seconds vins, il s'agit d'un bon rapport qualité-prix et d'une porte d'entrée vers le Château Chasse-Spleen lui-même.

Château Chasse-Spleen 2013

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (5 avis)

15,5/20 Jancis Robinson

-

15/20 Bettane & Desseauve

-

89/100 RVF

-

85/100 Decanter

équilibré
raffiné
succès

« Des arômes extrêmement raffinés, petits fruits rouges mûrs, épices douces, lilas et cacao, bouche franche, avec des tannins soyeux, du fruit et de la fraîcheur. Bel équilibre. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). Tout en élégance et en harmonie. Un style et une classe à part. • Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen 2016

Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5Vin noté 4.1/5

4.1/5 (135 avis)

92-94/100 Robert Parker

-

17/20 RVF

-

92-93/100 James Suckling

-

92/100 Decanter

-

92/100 Wine Enthusiast

élégant
précis
succès

« Fabuleux, à avoir dans sa cave ! »

«Chasse-Spleen 2016 présente un bouquet très élégant avec un chêne soigneusement intégré. Le terroir est vraiment mis en avant ici avec des notes de cèdre et de fumée émergeant après aération. L'attaque est fraîche et précise telle un démarrage réussi. Elle est alors suivie d'une superbe acidité en continuité qui apporte une maginifque tension, des tanins fermes mais fins avec une subtile influence marine sur la finale persistante. C'est un fabuleux Chasse-Spleen, le meilleur que je n'ai jamais goûté du domaine. Il pourrait se retrouver en tête du classement.» (Wine Advocate - Robert Parker) Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen 2014

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (32 avis)

91/100 Robert Parker

-

16/20 RVF

-

2*Coup de Coeur Hachette

-

92/100 Wine Enthusiast

-

93/100 James Suckling

prêt à boire
grand vin

«Un vin très élégant, frais et classique avec beaucoup d'énergie et une finale en élévation, qui a un vrai caractère minéral. Grand potentiel de garde. Il faudra lui laisser trois de repos en bouteille. Le vrai Chasse-Spleen est ici ! » (James Suckling - 2017) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen 2012

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (34 avis)

88/100 Robert Parker

-

15,5/20 RVF

-

15/20 Le Figaro

-

92/100 Wine Enthusiast

tanins enrobés
texturé

« La famille Villars produit ce Chasse-Spleen 2012 à la robe couleur rubis / pourpre saturé, avec des saveurs moyennement corsées de cassis, de terre et d'épices, il tranche avec une personnalité peu puissante au palais et se termine par des tanins modérés. C’est un très bon Médoc qui tirera bénéfice de 2 à 3 ans de vieillissement en bouteille, et se boira sur 12 à 15 ans. » (Wine Advocate - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais) -

Château Chasse-Spleen 2017

Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5Vin noté 3.8/5

3.8/5 (4 avis)

14,5/20 Bettane & Desseauve

-

89-90/100 James Suckling

« Un Chasse-Spleen étroitement enroulé et en couches montrant beaucoup de fruits rouges enveloppés dans des tanins fermes mais ronds et entraînés par une jolie acidité jusqu'à une finale délicatement moelleuse.» (James Suckling 2018) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Chasse-Spleen 2015

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

93/100 Wine Enthusiast

« Dégusté sur fût. Les arômes purs de fruits rouges apportent aux tanins fermes de la fraîcheur tout en leur laissant de la place pour se développer. Ce vin montre à la fois le fruit et la structure du millésime.» (Wine Enthusiast - 2016) Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin

L'Héritage de Chasse-Spleen 2015

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (9 avis)

Chasse-Spleen possède un terroir exceptionnel qu'il a su mettre en avant depuis une trentaine d'année. Héritage est issu des plus jeunes vignes de la propriété mais offre la même trame qualitative que le grand vin. Il aura l'avantage de se déguster plus tôt et se fera apprécier par exemple sur une belle pièce de boeuf. Un excellent rapport prix/plaisir !

L'Oratoire de Chasse-Spleen 2013 - Second vin du Château Chasse-Spleen

Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5Vin noté 3.5/5

3.5/5 (21 avis)

Second vin du Château Chasse-Spleen, l'Oratoire est élaboré à partir des parcelles les plus difficiles du vignoble, celles qui nécessitent le plus d'attention et d'entretien. Elles peuvent changer en fonction des millésimes. Comme tous les seconds vins, il s'agit d'un bon rapport qualité-prix et d'une porte d'entrée vers le Château Chasse-Spleen lui-même.