Château des Eyrins 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
2/5 (1 clients)

15,5/20

RVF

-

88/100

Wine Spectator

-

2*Étoiles

Hachette

« Une seyante robe bordeaux, jeune et brillante, un bouquet puissant de fruits rouges et noirs, agrémenté d'un boisé (vanille, cigare) soutenu mais élégant : la présentation est irréprochable. La bouche n'est pas en reste : corsée, dense, racée, portée par des tanins solides sans dureté, à la finale ample et longue. Déjà très agréable, cette bouteille gagnera en complexité au vieillissement. » (Le Guide Hachette des Vins 2015) - Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin

Caractéristiques du vin

Domaine

Château des Eyrins

Millésime

2011

Appellation

Margaux

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 3% Petit Verdot

Terroirs

graves profondes

Viticulture

soignée et traditionnelle

Vendanges

exclusivement manuelles

Vinification

en cuve inox, 21 jours de cuvaison

Élevage

18 mois, 50% en cuve, 50% en barrique

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Oeil

belle robe entre rubis et grenat

Nez

très élégant, une palette complexe sur la cerise, la groseille, des nuances de cannelle, d'épices, de torréfaction, une pointe de girofle

Bouche

riche et ample, tout en souplesse et très complexe, belle harmonie, une finale tout en finesse

Servir

en carafe à 17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2015

Boire avant

2026

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges et blanches, des volailles rôties, des gibiers, des fromages affinés...

Château des Eyrins

Plus d'information sur Château des Eyrins

Margaux

Le vin Margaux est certainement un des plus réputés du Médoc en France et à l'international. Récompensé d'une AOC (Appellation d'Origine contrôlée) dès 1954, le vin rouge Margaux représente la majorité de la production à l'exception d'une production marginale de Margaux blancs sous l'AOC Bordeaux réalisée par le Château Margaux. Bien évidemment, sa renommée est bien antérieure grâce à l'excellence de nombre de ses grands crus tel Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, etc.

Un cahier des charges strictes pour un vin d'exception

Le vignoble des vins de Margaux s'étend sur la région du Médoc et ne peut être produit uniquement que sur cinq communes que sont Margaux, Arsac, Soussans, Labarde et Cantenac. Egalement soumis aux règles de l'AOP (Appellation d'Origine Protégée) le vin Margaux ne peut être vinifié qu'à base de certains cépages. C'est ainsi que vous pouvez retrouver dans les vins rouges de margaux, suivant des dosages experts et propres à chaque exploitation, le Merlot Noir, le Petit Verdot Noir, le Cabernet Franc Noir, le Cot Noir, le Cabernet Sauvignon Noir, ou encore les plus confidentiels Carmenère Noir et Malbec. 
Bien que le sols du vignoble soit en grande partie composé de matière sédimentaires et de calcaires, c'est sur un plateau de marnes que la plupart des grands crus classés sont produits. L’excellence de ces vins repose sur les qualités du sol de Margaux, un superbe plateau d’alluvions graveleuses sur une couche calcaire ou argilo-limoneuse, du climat, adouci par la proximité du vaste estuaire de la Gironde, et d’un excellent drainage naturel. Ces conditions sont très favorables à la vigne et à une bonne maturation des baies. Le vignoble de Margaux s'étend sur une superficie de près de 1500 hectares, pour une production annuelle limitée de 63.000 hectolitres environ.

Des vins prestigieux et une renommée internationale

L'appellation fait la part belle à de nombreuses grandes maisons qui se partagent les 21 grands crus classés dont un premier cru : Le Château Margaux. C'est une palette de noms à la réputation indétrônable de qualité qui s'offre aux amateurs d'achat de vin Margaux. Ainsi vous avez le choix entre le célèbre Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan ou encore Château Palmer pour ne citer qu'eux. Depuis son classement en 1855 par Napoléon III, la région n'a jamais failli à sa réputation de donner des vins d'une excellent finesse et d'un caractère inimitable.

Une dégustation de vin Margaux dans les règles de l'art

Par nature, le vin Margaux est un candidat idéal à une longue conservation en cave pour subir un vieillissement favorisant l'expression de ses saveurs et son potentiel de dégustation. Certains millésimes peuvent se conserver plusieurs décennies sans cesser de se bonifier. C'est pour cela que toute dégustation comportera obligatoirement une décantation préalable afin de séparer les éventuels sédiments former dans la bouteille au fil des années passées en cave. Le vin de Margaux sera servi « chambré », à une température comprise entre 17 et 19 degrés afin de lui permettre de dévoiler toute l'excellence de ses arômes. Pure produit de la région bordelaise et du savoir-faire des viticulteurs régionaux, le vin de Margaux se marient parfaitement avec une entrecôte à la bordelaise, un gibier ou une viande rouge grillée. 
En effet, les vins de Margaux se caractérisent par une rare générosité, une finesse exceptionnelle des bouquets suaves, délicats et complexes qui mêlent harmonieusement des arômes fruités (framboise, cerise, groseille…), floraux (rose poivrée, jacinthe…) et épicés, voire torréfiés. Le Cabernet Sauvignon y affirme une force sous-jacente et une amplitude qui se traduisent par une belle persistance aromatique, sans âpreté ni arrogance. Ce sont d’excellents vins de longue garde. Les vins de l'appellation Margaux sont issus d’un assemblage dans lequel le Cabernet Sauvignon est majoritaire. Il est associé au Merlot. Le Malbec ou le Petit Verdot restent très minoritaires, mais sont parfois utilisés en précieux appoints.

Plus d'information sur les vins Margaux

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2017) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Repris en 2009 par Julie et Xavier Gonet-Médeville, également propriétaires de la maison de champagne éponyme et du château Gilette à Sauternes, ce petit cru de Margaux d’à peine trois hectares est situé sur des graves profondes, sur la commune de Margaux. C’est l’'archétype du margaux de grande précision.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2015) 2**Étoiles Vin remarquable

Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du vin :

En 2009, Éric Grangerou, héritier de trois générations de maîtres de chai à Ch. Margaux, a passé les rênes de cette petite exploitation de 3ha aux Gonet-Médeville, du château les Justices à Sauternes.
Une seyante robe bordeaux, jeune et brillante, un bouquet puissant de fruits rouges et noirs, agrémenté d'un boisé (vanille, cigare) soutenu mais élégant : la présentation est irréprochable. La bouche n'est pas en reste : corsée, dense, racée, portée par des tanins solides sans dureté, à la finale ample et longue. Déjà très agréable, cette bouteille gagnera en complexité au vieillissement.

A propos du domaine :

En 2009, Éric Grangerou, héritier de trois générations de maîtres de chai à Ch. Margaux, a passé les rênes de cette petite exploitation de 3ha aux Gonet-Médeville, du château les Justices à Sauternes.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2015) 15,5/20 Bon vin

Domaine noté (guide 2017) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

A propos du vin :

Un 2011 de très grand raffinement, bâti sur la suavité et la rondeur. (Guide 2014)

A propos du domaine :

Véritable révélation des derniers millésimes, ce petit cru a été repris par Julie et Xavier Gonet-Médeville en 2009. Son vignoble de 2,5 hectares, très bien situé à Margaux, est capable de produire un vin raffiné et élégant, et de défier bien des crus classés. L’arrivée avec le millésime 2014 d’un nouveau chai et d’un nouveau cuvier vont permettre d’aller encore plus loin. Une très belle découverte en dehors du sentier très balisé des crus classés.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 88/100 Bon vin

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

2/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN FRANCOIS Q. Publié le 30/11/2018

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Eyrins au meilleur prix en vente privée !

17454 avis client
20€

offerts sur votre 1ère commande*