Dame de Boüard Montagne Saint-Emilion 2018 - Second Vin
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
92/100
James Suckling
-
90-91/100
Vert de Vin
-
90/100
Yves Beck
-
90/100
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
-
90/100
Wine Enthusiast
« L'excellence d'un savoir-faire familial ! »
« Un rouge délicieux et juteux au caractère de prune, de chocolat et de noisette, ainsi que de noix. Il est corsé avec des tanins mûrs qui se développent en bouche. Finale longue et savoureuse. » (James Suckling 2021) - Un 2nd vin de la célèbre famille de Boüard invitant et accessible !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Clos de Boüard
Cuvée
Dame de Boüard
Millésime
2018
Appellation
Montagne-Saint-Emilion
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon
Terroirs
Côteaux argilo-calcaire, exposés Sud, pieds de vignes de 40 ans
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
Manuelles, table de tri Mistral, machine à œil optique
Vinification
Sélection parcellaire, pigeage manuel, fermentation malolactique en barrique
Élevage
10 à 14 mois en barrique (dont 30% neuves)
Degré d'alcool
14,5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre, grande intensité, brillante
Nez
Notes de mûre, de prune et de cassis écrasé, effluves de viande fumée, net et gourmand
Bouche
Belle fraîcheur, beau volume, tanins fins, arômes de fruits noirs, de fèves de cacao, finale longue et parfumée
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2022
Boire avant
2033
Accords mets/vins
À déguster sur une bavette à l'échalote, un confit de canard, un Mont d'Or au four...
Château Clos de Boüard
Plus d'information sur Château Clos de Boüard
Montagne-Saint-Emilion
De couleur rouge, le Montagne Saint Emilion est un vin distingué. Il possède des attributs très séduisants.Le vin Montagne Saint Emilion possède une robe rubis avec différentes nuances sombres.Le caractère distingué de l'eau-de-vie montagne-saint-émilion se confirme avec ses arômes. En réalité, à l'ouverture de la bouteille, des effluves composés essentiellement de fruits rouges, de cerise, de sous-bois, de poivron, de mûre, de pruneau, de cassis et de réglisse se font sentir. Il est même possible d'y distinguer des senteurs de fruits confits surprenantes telles que les notes de café torréfié et de chocolat héritées de l'élevage sous-bois.Il s'agit d'un vin racé, élégant, charpenté, chaleureux, généreux et ample tout comme le Château La Chapelle ou encore le Château Gachon.
Si vous pensez que ce sont les seules saveurs que vous expérimenterez avec le montagne saint Émilion, détrompez-vous. En progressant, vous serez pris au dépourvu par ses tannins puissants et mûrs. Les notes de fin se distinguent également par sa fraîcheur, son accentuation fruitée et sa persistance. Vous l'avez sans doute compris. Le vin montagne saint Émilion est un millésime dont vous ne devez absolument pas vous priver.
L’origine du vin Montagne Saint Emilion
Les monuments et vestiges romains témoignent d’un riche passé et d’une viticulture ancienne autour de Saint-Emilion. Les invasions barbares l’ayant mise en veilleuse, il fallut attendre le Moyen Âge pour que la culture de la vigne redevienne prospère. Le vignoble de Montagne-Saint-Émilion est doté d'une appellation d'origine contrôlée depuis un décret du 14 novembre 1936. L'appellation Montagne-Saint-Émilion recouvre le territoire de la commune de Montagne et des hameaux Parsac et Saint-Georges. Les 1.450 hectares de vigne de l'appellation Montagne-Saint-Émilion permettent une production annuelle de vin s'élevant à près de 70.000 hectolitres.Au nord, nord-est de la colline de Saint-Emilion, le territoire des vins Montagne-Saint-Emilion est principalement constitué d’un sol calcaire ou argilo-calcaire. Certaines zones sont cependant graveleuses ou sableuses. L’ensemble repose sur une couche épaisse et poreuse de calcaire à astéries (microfossiles de crustacés remontant à l’ère secondaire). Pendant la sécheresse estivale, ce calcaire approvisionne le sol en eau par capillarité. Le vignoble de la Montagne-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec une pluviométrie régulière et un ensoleillement et une chaleur estivale importants. Les “étés indiens” permettent une bonne maturation des raisins.
L’assemblage des vins Montagne-Saint-Émilion est réalisé principalement à partir de Merlot et Cabernet Franc, qui représentent respectivement 60 % et 30 % des encépagements. Les vins Montagne-Saint-Emilion présentent des arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois, de cerise, mais aussi de poivron, de mûre et de réglisse. En bouche, ils sont amples, chaleureux, équilibrés et dotés d’une belle carrure. Ce sont des vins puissants, racés, généreux et toujours distingués, à l'instar du Château Gachon ou du Château La Chapelle.
Comment s'obtient le vin montagne saint émilion ?
Le breuvage montagne saint émilion est le produit viticole phare de cette commune de France. Il se cultive sur un sol calcaire ou argilo-calcaire. En sécheresse, le calcaire approvisionne le sol en eau par capillarité. Le reste du temps, la vigne Montagne-Saint-Émilionne bénéficie d'un climat océanique tempéré d'une pluviométrie régulière et d'un ensoleillement optimal.
Cela favorise la bonne maturation des raisins. En règle générale, l'assemblage des vins montagne-saint-émilions est réalisé à partir de Merlot et de Cabernet Franc qui représentent respectivement 60 % et 30 % des encépagements. Le breuvage est alors vieilli de façon naturelle jusqu'à présenter la consistance, les arômes et les saveurs qui ravissent tous les sens.CaractéristiquesVoici les caractéristiques de ce vin :Couleur : rougeAspect : robe rubis teintée de nuances sombresArômes : cocktail intense de parfums, composé de petits fruits rouges, sous-bois, cassis, cuir, pruneau, cerise, mûre, réglisse et poivronSaveurs : complexe fruité, épicé, frais, élégant, charpenté, puissant, persistant avec une incroyable structure tannique
Température idéale de service : 15 à 17°CPotentiel de conservation : 5 à 10 ans
Type de sol : argilo-calcaire.Surface du vignoble : 1 490 ha
Plus d'information sur les vins Montagne-Saint-Emilion
Avis des experts
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
« Coralie de Boüard a passé son enfance au Ch. Angélus (saint-émilion premier grand cru classé A) et y a travaillé, aux côtés de son père, dans le domaine de la communication, du marketing et des ventes. En 2014, elle a pris la direction du Ch. la Fleur de Boüard (lalande-de-pomerol), puis a racheté en 2016 un vignoble de 30 ha en montagne-saint-émilion : le Ch. Clos de Boüard (anciennement Ch. Tour Musset). »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2017) Le domaine à suivre
A propos du domaine :
« Coralie de Boüard passe à Montagne. Ce vignoble de 30 hectares à Montagne-Saint-Emilion a été racheté à la famille Castel en 2016 par Coralie, la fille ainée d'Hubert de Boüard. Diplômée en commerce international, elle a été formée aux vinifications à Angélus et La Fleur de Boüard. Le Clos de Boüard bénéficie d'un outil performant (cuves inox et chai à barriques). Quelques vinifications intégrales en barriques ont eu lieu sur le 2016. Un millésime de prise en main vinifié avec des raisins cultivés par les anciens propriétaires. Mais la qualité et la finesse des tanins du 2016 laissent déjà entrevoir un cru qui se distinguera. »
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2021) 90/100
A propos du vin :
Produit par la famille propriétaire du célèbre domaine de Saint-Emilion Château Angélus, ce vin est concentré et riche. Il présente une panoplie de saveurs de baies jeunes et mûres et une acidité juteuse, soutenues par des tanins solides. Buvez ce vin à partir de 2023.
James Suckling
Vin noté (guide 2021) 92/100
A propos du vin :
Un rouge délicieux et juteux au caractère de prune, de chocolat et de noisette, ainsi que de noix. Il est corsé avec des tanins mûrs qui se développent en bouche. Finale longue et savoureuse. À boire après 2022.
Yves Beck
Vin noté (guide 2020) 90/100
A propos du vin :
Beaucoup de fraîcheur dans ce bouquet au travers de notes de baies rouges, de cerises et de cassis. Attaque juteuse. Bon reflet des caractéristiques olfactives en bouche. La Dame de Boüard est doté de tannins serrés mais fins qui assurent bien les arrières en compagnie de la structure acide. Finale rafraîchissante et légèrement saline. Un vin invitant et frais. 2022-2033
Vert de Vin
Vin noté (guide 2020) 90-91/100 Jonathan Choukroun Chicheportiche
A propos du vin :
Le nez est élégant, gourmand et offre une certaine richesse ainsi qu’une jolie finesse du grain. On y retrouve des notes de fraise écrasée, de mûre écrasée et plus légèrement de bleuet associées à des touches de prune violette éclatante ainsi qu’à des pointes de caramélisation, de chocolat, à une subtile pointe de vanille et à une imperceptible pointe de café. La bouche est fruitée, élégante, racée et offre une jolie trame acidulée, de la tension, de la minéralité ainsi qu’ un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de mûre et plus légèrement de violette associées à des touches de groseille, de lilas ainsi qu’à de subtiles pointes de réglisse, de toasté, de chocolat, à une imperceptible pointe de café (en fond) et à une fine salinité/iodée (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont élégants, précis et finement fermes. Une jolie salinité sur la fin de bouche/persistance.
The Wine Cellar Insider - Jeff Leve
Vin noté (guide 2020) 90/100
A propos du vin :
Des fruits frais et éclatants, le chocolat et la réglisse s'associent parfaitement dans ce vin moyennement corsé, pruneux, ouvert, et d'ores et déjà facile à boire.
Avis client
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