Château Clerc Milon

Château Clerc Milon a été acquis en 1970 par baron Philippe de Rothschild, qui entrepris de lui redonner son rang de Cru Classé. Grâce à la baronne Philippine, Clerc Milon, l’un des Châteaux les plus appréciés de la région de Bordeaux, est aujourd’hui pourvu d’installations techniques et d’espaces de réception dignes de sa réputation.

Château Clerc Milon compte aujourd’hui 40 hectares de vignes, situées dans la partie nord-est de l’appellation Pauillac. Il occupe pour l’essentiel la belle croupe de Mousset, qui surplombe la Gironde. La viticulture y est pratiquée en mode intégré, dans le respect de l’environnement et en limitant strictement l’usage de produits phytosanitaires. Le vignoble fait l’objet d’un suivi attentif et d’une stricte sélection parcellaire, qui n’ont rien à envier à ceux pratiqués à Château Mouton Rothschild.

Le nouveau cuvier a été pensé pour s’adapter à la mosaïque des parcelles et apporter le maximum de souplesse dans la réception des raisins. Lors des vendanges, la cueillette s’effectue, comme à Mouton, intégralement à la main et en cagettes de 12 kilos.

L’élevage  de Château Clerc Milon se déroule sur une période de  16 à 18 mois et pour 40 % en barriques de chêne neuves. L’hygrométrie du Chai est maintenue à 80 % environ, par des humidificateurs à ultra-sons, et la température oscille entre 14 et 16°C.  Vin de longue garde, mariage réussi des terroirs de graves et argilo-calcaires, des cépages cabernet-sauvignon et merlot, puissant, tannique, fruité et harmonieusement charpenté, Château Clerc Milon possède toute l’élégance typique des meilleurs crus de Pauillac.