Château Haut Bages Libéral 2015 - Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3/5 (1 clients)

94/100

Wine Enthusiast

-

91/100

Robert Parker

-

17/20

RVF

-

94/100

James Suckling

-

17/20

Jancis Robinson

«C'est une des trois propriétés conduite en biodynamie appartenant à Gonzague et Claire Lurton. Le vin est généreux et a une structure ferme, dans le style du domaine. Ample, avec un corps sec mais enrobé de fruits noirs, mûres, cassis, il promet de grandes choses. La finale est nette, limpide et croquante. Boire à partir de 2024.» (Wine Enthusisat - 2018) Livraison en caisse bois pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Haut-Bages Libéral

Cuvée

Grand Cru Classé

Millésime

2015

Appellation

Pauillac

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

Cabernet sauvignon 70%, Merlot 30%

Terroirs

Sols de graves garonnaises gunziennessur substrat argilo-calcaire

Vendanges

Manuelles

Elevage

En barrique pendant 16 mois. Neuves à 40 %

Viticulture

En cours de certification en Agriculture Biologique et en biodynamie

Vinification

Traditionnelle en cuve béton et inox dont les volumes sont proportionnels au parcellaire. Cuvaison de 18 à 24 jours.

Degré d'alcool

13%

Dégustation & accords

Nez

Frais, croquant, sur des arômes de fruits à petites baies noires, soupçon d'épices, de tabac.

Bouche

Attaque pleine et ample, tanins fermes et acidité bien maîtrisée. Finale longue et volumineuse. Pauillac classique mais gourmand.

Boire à partir de

2022

Boire avant

2035

Ouvrir

1 heure avant

Servir

À 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers, des viandes rouges, un plateau de fromages...

Château Haut-Bages Libéral

Plus d'information sur Château Haut-Bages Libéral

Pauillac

Le Pauillac est un vin rouge renommé du vignoble bordelais. Pauillac est un port sur l’estuaire de la Gironde, mais le vignoble est juché sur une magnifique et large croupe de graves plus ou moins sableuses qui présente un sol filtrant de couleur blanche, reposant sur un substrat de marne plus ou moins calcaire. Ici, la pauvreté du sol est telle que rien ne pousse, sauf la vigne, qui, pour survivre, doit chercher en profondeur les nutriments qui font la qualité du vin. La surface plantée de vigne concernée par l'appellation Pauillac couvre une superficie d'environ 1.200 hectares, pour une production annuelle avoisinant les 55.000 hectolitres.

Pauillac, vignoble prestigieux en bordure de Gironde.

Située sur la rive gauche de la Gironde, Pauillac est la capitale viticole d’un savoir-faire d'exception. Bénéficiant d’un climat doux en hiver et chaud en été, entre plateaux arrondis et vallons, les vignes de cépage d’appellation cabernet sauvignon, malbec, petit verdot et merlot principalement, jouissent d’un ensoleillement idéal. Le cabernet-sauvignon est sur ses terres de prédilection, mélange de sable et de gravier. Il flotte sur les chais de Pauillac et ses collines une douceur de vivre. Un vin élaboré par des épicuriens est un trésor, un délice en bouteilles.

Pauillac, terroir et savoir-faire.

Le Pauillac est un vin rouge français d’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 1936. Bien entendu, le terroir est mondialement réputé depuis plus longtemps encore, notamment grâce aux trois Premiers Grands Crus Classés du vignoble: Château Lafite-Rothschild, Château Latour et Château Mouton-Rothschild. Les 18 Grands Crus Classés de Pauillac présents sur l’appellation, selon la classification de 1855, représentent d'ailleurs 85 % de la production du vignoble et comptent aussi de véritables références comme Château Pontet-Canet, Château Grand-Puy-Lacoste ou Château Lynch-Bages. 
Le vin Pauillac est produit dans le Médoc dans le vignoble bordelais. Ses vignes serpentent sur 1200 hectares et produisent environ 54 000 hl de vins par an. Entre Saint Estèphe et Saint Julien, Pauillac est à la hauteur de son terroir avec 18 crus Pauillac vins classés dont trois en premiers grands crus, Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Mouton Rothschild. Selon le millésime, le cépage, et autres critères liés à chaque vigneron, le raisin est éraflé puis mis en macération dans des cuves pour une durée de 15 à 30 jours. Ensuite, le jus et le moût sont séparés puis vient le temps de l’élevage, de 6 à 24 mois, en fûts de chêne pour les grands crus notamment. Avec une dominante Cabernet Sauvignon dans ses assemblages, le vin de Pauillac ressemblent à ses viticulteurs, charpenté, complexe et nuancé.

Pauillac, rubis du Médoc.

Les vins de Pauillac sont riches, denses et profonds, séveux. Ils font preuve de beaucoup de finesse, d’une grande distinction et possèdent des bouquets d’une grande délicatesse. Très étendue, leur palette aromatique évoque cerise noire, réglisse, crème de cassis, griotte, rose, iris, cèdre, fumé, encens… Les tannins sont serrés mais sans dureté. Ce vin rouge est un vin de garde et sa robe rubis foncé presque noire quand il est jeune tirant vers le rubis ambré en vieillissant, cache des trésors : corbeilles de fruits rouges bien mûrs, bouquets de violette, notes de sous-bois et senteurs épicées. C’est un vin à la fois puissant, charnu, charpenté d’une grande finesse et délicatesse aromatique. Au fil du temps ses tanins se font plus doux laissant s’épanouir tout son bouquet d’arômes fumés et épicés avec des touches florales de rose et d’iris. Il peut vieillir de 5 à 20 ans. Idéalement servi entre 15 et 17 °, ces grands vins de Pauillac répondent à une seule règle en terme d'accord gastronomique, il doit valoriser à la fois le plat servi et le vin. Ils accompagnent à merveille les viandes rouges, notamment l’entrecôte à la bordelaise, les gibiers, l’agneau en gigot et les poissons délicats. 
Et tout comme Alfred de Musset, aimez les vins de bordeaux surtout dans leur vieillesse. Aimez tous les vins francs, parce qu'ils font aimer.
Plus d'information sur les vins Pauillac

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Une partie du vignoble jouxte celui de château Latour et devrait contribuer au caractère de ce pauillac. D’importants progrès sont à prévoir dans le futur car depuis 2013 la propriétaire, Claire Villars-Lurton, a décidé d’engager ses vignes dans une conversion à la viticulture biodynamique. Il le fallait car le vin manquait de finesse dans de nombreux millésimes.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Ce cru doit son nom aux Libéral, des courtiers propriétaires des lieux au XVIIIe s., et à sa situation géographique: une moitié de ses 30ha de vignes est établie sur le plateau de Bages, derrière Pichon-Baron, l'autre partie étant accolée au Ch. Latour. Acquis (et replanté) par les Cruse en 1960, le domaine entre en 1983 dans la famille Merlaut-Villars, qui lui redonne tout son lustre, notamment sous l'impulsion de Claire Villars-Lurton, aux commandes depuis 1999, également propriétaire du Ch. Ferrière (cru classé de Margaux).

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 91/100 Vin formidable

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2018) 17/20 + Coup de Cœur Grand vin

Domaine noté (guide 2018) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin :

Un nouvel habillage vient accompagner le meilleur des millésimes de la propriété. Nous louons sa belle intensité et son raffinement, avec une finale douce et polie.

A propos du domaine :

Propriété de la famille Merlaut, Haut-Bages Libéral est géré par Claire Villars-Lurton, tout comme les châteaux Ferrière et La Gurgue. Elle y œuvre pour redonner à ce cinquième cru, qui possède une splendide parcelle toute proche de Latour, le lustre qu'il mérite. Elle y défend avec conviction une approche qui privilégie l'élégance et le raffinement. Si le vin vin peut parfois nous sembler manquer un peu de chair, sa définition tannique a bien progressé.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vin noté (guide 2018) 94/100

A propos du vin :

C'est une des trois propriétés conduite en biodynamie appartenant à Gonzague et Claire Lurton. Le vin est généreux et a une structure ferme, dans le style du domaine. Ample, avec un corps sec mais enrobé de fruits noirs, mûres, cassis, il promet de grandes choses. La finale est nette, limpide et croquante. Boire à partir de 2024.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 17/20

James Suckling

James Suckling

Vin noté 94/100

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JOAQUIM B. Publié le 20/07/2019

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Haut-Bages Libéral au meilleur prix en vente privée !

15876 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*