Château Ferran - Pessac-Léognan rouge 2019
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
91/100
James Suckling
-
91/100
Decanter
-
91/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Vinous
-
89/100
Wine Enthusiast
« Un bon rapport qualité-prix ! »
« Arômes de fruits rouges très mûrs, vanille douce, silex, bouche savoureuse, avec une chair serrée, des tannins gras, de la persistance et une grande vigueur en finale. Beaucoup de personnalité. Très représentatif de l’appellation. » (Bettane & Desseauve)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Ferran
Millésime
2019
Appellation
Pessac-Léognan
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
77% Merlot, 13% Petit Verdot, 10% Cabernet-Sauvignon
Terroirs
Sols argilo-calcaires du Miocène légèrement graveleux
Viticulture
Certifiée HVE 3
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuves inox, cuvaison de 20 jours thermorégulées à 30°C
Élevage
100% en barriques de chêne merrain durant 12 mois (dont 30% neuves)
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe pourpre profonde, nette et brillante
Nez
Complexe, notes de mûre, prune et chocolat, complétées par des senteurs agréablement poivrées
Bouche
Arômes de fruits noirs mûrs, vanille, poivre blanc, belle structure, tannins puissants, jolie persistance aromatique en finale
Servir
À 16-18°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2024
Boire avant
2030+
Accords mets/vins
À déguster sur des cuisses de lapins à la moutarde, un magret de canard au barbecue, un mi-cuit au chocolat noir...
Château Ferran
Plus d'information sur Château Ferran
Pessac-Léognan
L'appellation d'origine contrôlée Pessac-Léognan est une appellation du vignoble bordelais. Sur le très ancien territoire des Graves de Bordeaux est née en septembre 1987, l’AOC Pessac-Léognan. Pessac-Léognan est sans doute le point de départ précis de la viticulture à Bordeaux, il y a 2000 ans. Dès l’époque romaine, l’homme avait compris que ce terroir, qui concentre la totalité des Crus Classés de la région des Graves, était particulièrement favorable à la vigne. La surface cultivée est rapidement montée à 1.600 hectares et sa production annuelle s’élève à près de 70.000 hectolitres. Parmi les Pessac-Léognan de grande renommée, on distingue le Château Haut-Brion, seul premier cru classé de 1855 non issu du Médoc. D'autres domaines ne sont pas moins remarquables : Château Smith Haut Lafitte, Château Pape Clément, Domaine de Chevalier, Château Larrivet-Haut-Brion ou encore Château Haut-Bailly.
Des cépages triés sur le volet
L'AOC Péssac Léognan est l'une des rares dénominations qui inclut un grand nombre de cépages. Poussant sur la rive gauche de la Garonne, ces derniers présentent des saveurs similaires malgré des génomes différents.
Actuellement, les principaux cépages utilisés dans la confection du millésime pessac Léognan sont au nombre de neuf :
Récoltés à la main, les raisins sont ensuite mis à fermenter dans les cuves millénaires du château coucheroy pessac Léognan AOC. Respectueux des traditions, les vignerons répètent des gestes codifiés par d'autres il y'a de cela plusieurs siècles. Un vin au fort potentiel de garde
Malgré le temps qui passe, ce rituel n'a pas perdu de son efficacité. Ainsi, les vins rouges Pessac Léognan conservent l'intégralité de leurs tannins pendant 7 à 20 ans. Pour certains millésimes Pessac Léognan, le potentiel de garde est bien plus élevé.
Concernant les vins blancs, les experts du château coucheroy Pessac Léognan AOC recommandent de les garder au maximum 2 à 5 ans. Bien évidemment, certaines cuvées sont susceptibles de vieillir avec plus de délicatesse. De fait, elles se conserveront pendant 10 à 15 ans.
Le Vin Pessac Léognan, reconnaissable entre mille
Les sols des vins Pessac-Léognan se composent d’une couche particulièrement épaisse de graviers et galets roulés par les eaux, les “graves”. Cette couche repose sur un substrat de sable, d’alios et d’argiles en proportions variables. Les vignes occupent de vastes clairières cernées de pins qui les protègent idéalement des vents d’ouest chargés d’humidité. L'AOC produit des vins Pessac-Léognan rouges issus principalement d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Ils se parent d’une robe cerise teintée de noir. Leur nez exprime des notes de fruits rouges bien mûrs et de violette, soutenues par un bouquet fumé d’amandes grillées et de résine. Ce sont des vins riches et élégants, d’une grande noblesse, bien charpentés, qui peuvent s’apprécier dans leur jeunesse, mais font preuve également d’une grande aptitude au vieillissement. Les vins blancs secs de l’appellation Pessac-Léognan sont généralement d’un jaune paille, assez pâle, provenant souvent de leur élevage en barrique de chêne. Leur parfum est marqué par le Sauvignon, cépage dominant de l’appellation qui, apporte fraîcheur et fruité, allié ou non, au Sémillon qui apporte le gras de ses arômes uniques de fruits confits. Les vins blancs de Pessac-Léognan sont complexes, charnus, ronds, comme sucrés, bien que très secs.
Avis des experts
Bettane & Desseauve
Vin noté 91/100
Domaine noté (guide 2016) Sélectionné (Un domaine ou une maison qui nous a séduits avec un ou plusieurs vins de sa production, sans que nous puissions donner un avis général sur le style de l'ensemble de la gamme)
A propos du vin :
Arômes de fruits rouges très mûrs, vanille douce, silex, bouche savoureuse, avec une chair serrée, des tannins gras, de la persistance et une grande vigueur en finale. Beaucoup de personnalité. Très représentatif de l’appellation.
A propos du domaine :
Decanter
Vin noté (guide 2022) 91/100
A propos du vin :
Nez de chocolat noir, d'herbes mentholées, de ronce noire et de piquant. La texture est excellente - la bouche est dense et mâchue, mais l'accent est mis sur la réglisse noire plutôt que sur les fruits brillants. L'acidité est bonne, mais le vin est un encore un peu austère pour l'instant. Les tannins sont fermes et les fruits ont une note de cannelle et de clou de girofle. Un peu lourd et capiteux. Il a besoin de temps. 2024 - 2039
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2015) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
A propos du domaine :
Ce cru de 22ha, qui fit partie jadis des domaines de Montesquieu, est propriété depuis 1885 de la famille Béraud-Sudreau. Longtemps restée l'une des "belles endormies" du Bordelais, cette propriété est en plein renouveau depuis l'arrivée en 1999 de la cinquième génération incarnée par Philippe et Ghislaine Lacoste.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
A propos du domaine :
Wine Enthusiast
Vin noté (guide 2022) 89/100
A propos du vin :
Propriété dans la même famille depuis 1880, le domaine a produit un vin bien structuré aux tanins secs. Ils soutiennent les fruits comme la myrtille et les saveurs fumés de l'élevage en barriques de chêne. Le vin a besoin de vieillir. À boire à partir de 2025.
Vinous A. Galloni
Vin noté (guide 2022) 90/100
A propos du vin :
Ferran 2019 a conservé son nez de prune noire et de mûre de Boysen, bien qu'il soit un peu plus clair aujourd'hui qu'il ne l'était en barrique. La bouche est moyennement corsée, avec des fruits noirs séveux, et joliment proportionnée, menant à une finale harmonieuse teintée de graphite et de poivre blanc. À savourer au cours de la prochaine décennie. 2024-2028
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 91/100
A propos du vin :
Nez de cerises noires, de prunes sombres, d'herbes séchées, de noisettes et de grains de poivre. Moyennement corsé avec des tanins fermes et soyeux. En bouche, le vin présente un caractère de fruits noirs mûrs. Finale fruitée et succulente. À boire à partir de 2024.
Avis client
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