Château de Sales - Pomerol 2016

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

RVF

-

91/100

James Suckling

-

89/100

Wine Spectator

-

88/100

Robert Parker

-

1*Étoile

Hachette

merlot

complet

savoureux

plaisir garanti

« Un vin très joliment intégré, avec des fruits bleus attrayants et des éléments savoureux semblables à de l'ardoise, offrant une impression complète tant au nez qu'au palais. À boire ou à garder. » (James Suckling 2019). Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de Sales

Millésime

2016

Appellation

Pomerol

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Petites graves et sables contenant des oxydes de fer (crasses de fer)

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 mois d’élevage avec 12 mois en barriques, 1/3 renouvelées tous les ans

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Tri sélectif de la vendange, fermentation en cuves ciments thermorégulées, cuvaison de 18 jours environ

Dégustation & accords

Oeil

Robe profonde d’un joli rouge vif

Nez

Révèle des notes de fruits rouges murs et charme par la subtilité de son boisé

Bouche

Ronde et agréable, marquée par des notes douces de vanille, une finale à la fois élégante et d’une grande fraîcheur

Boire avant

2026

Servir

À 18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Se mariera avec viandes rouges ou blanches, petits gibiers, fromages à pâte cuite...

Château de Sales

Plus d'information sur Château de Sales

Pomerol

L'appellation d'origine contrôlée Pomerol est une appellation communale du vignoble bordelais, située à une cinquantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux et à proximité de la ville de Libourne, sur la rive droite de la Dordogne. L'appellation Pomerol possède un passé viticole très riche qui remonte à l’époque romaine. Elle étend sa surface de production, plutôt réduite pour la région, sur environ 800 hectares, autorisant une production annuelle tournant autour des 31.000 hectolitres.

Le vignoble des vins Pomerol repose sur un terroir qui se fonde sur une composition géologique particulière : une surface de graves sablonneuses sur un soubassement argileux mêlé à des oxydes de fer (crasse de fer) qui participe largement à l’originalité et à la typicité des vins de l’appellation. Une géologie qui favorise le ruissellement de l'eau tout au long de l'année et permet l'épanouissement de la vigne.

L'appellation Pomerol produit des vins rouges exclusivement, issus en majorité du cépage Merlot, associé le plus souvent au Cabernet Franc, et dans une moindre mesure aux cépages Cabernet Sauvignon et Malbec. Les vins de Pomerol possèdent des robes denses et profondes couleur rubis ou rouge foncé à reflets grenat. Leur palette aromatique joue sur le registre des fruits rouges, de la violette, de la truffe, des épices. Ils se révèlent en outre souples et charnus en bouche, allient finesse et intensité sur une belle puissance tannique. De plus, les Pomerol présentent l'avantage de pouvoir être bus jeunes, mais également de pouvoir patienter en cave jusqu'à 20 ans et plus pour développer avec l’âge des bouquets d’une rare complexité et d’une grande finesse. Pomerol est également une appellation qui abrite parmi les plus célèbres domaines du bordelais, comme les incontournables Pétrus, Château La Conseillante, Château La Violette, Château Lafleur ou encore Château Clinet, Château Beauregard et Château Le Gay.

Pomerol : commune et paysages :

La commune de pomerol est limitrophe de St Emilion à l'ouest et de Fronsac à l'Est. Elle a pour particularité de ne pas posséder de village central hors mis une église. Son habitat éparpillé est majoritairement constitué de maisons de vignerons. On ne croise que peu de demeures à l'architecture dite cossue. L'appellation Pomerol, 785 hectares au total, empiète légèrement sur la commune de Libourne. Pomerol ou un terroir d'exception : L'histoire géologique de ce terroir est intimement liée à celle du cours d'eau : l'Isle. Au cours des siècles il a accumulé graves et cailloux, organisés en terrasses entrecoupées de fines couches d'argiles. A ces superpositions s'additionne la "crasse de fer", une sorte de grès ferrugineux né des sables transportés par les vents. De ces éléments naissent de multiples combinaisons et autant de vins qui en sont issus : • Le mélange de graves profondes et plus ou moins d'argile donne des vins ronds, soyeux • Des graves plus fines mêlées à du sable avec un peu d'argile engendrent des vins plus lents à s'épanouir • Au sud de l'appellation les graves contiennent un peu de calcaire et pas du tout d'argile. Les vins qui en résultent sont plus secs et se rapprochent des St Emilion. En dégustation à l'aveugle ils sont très proches du fleuron de l'appellation : Chateau Petrus • A l'ouest, on retrouve un sol silico-graveleux avec beaucoup de sable et une grande richesse en minéraux et en argile. Les Pomerol y sont plus légers et magnifiques à la dégustation dès les premières années Outre la composition du sol, il faut prendre en considération la profondeur de la nappe phréatique : plus elle est grande plus les arômes sont concentrés et la densité de la "Crasse de fer" : plus elle est importante, plus le terroir est d'exception. Ainsi les nuances naissent de la complexité du sol. Les cépages du vignoble Pomerol sont à majorité constitués de Merlot, puis en moindre importance de Cabernet franc (voire sauvignon) et de Malbec.

Pomerol et ses grands noms :

Une des grandes caractéristiques du vin pomerol est qu'il n'a jamais fait l'objet d'aucune classification, situation garante d'une cohésion sociale maintenue. Mais malgré cet état de fait, un parmi tous est universellement reconnu comme étant au dessus du lot : le Chateau Petrus et sa fameuse "boutonnière d'argile". Eternel sommet de la pyramide ! Mais sur les pentes de l'édifice brillent des vins qui restent parmi les très grands. Nous citerons tel un échantillon d'excellence L'Evangile, Trotanoy,Lafleur, Vieux-Chateau-Certan,La Conseillante, Petit-Village, Certan de Mays ou Lafleur-Petrus...

Pomerol Bordeaux : une griffe unique

Dans le vin Pomerol, on retrouve le Médoc par sa finesse et son bouquet, le St Emilion par sa charpente et sa robe et le Bourgogne dans sa rondeur et sa jovialité. Il est eux mais il est avant tout lui-même et ne partage avec aucun autre son goût profond et sombre aux accents de truffe, sa puissance veloutée. Sa qualité est assez constante même les mauvaises années. Ce sont des vins de longue garde. Un de leurs traits les plus originaux est une excellente maturation : au bout de cinq années, ils atteignent déjà la perfection du vieillissement. Il est ainsi conseillé de déguster les vins rouges Pomerol entre cinq et douze ans d'âge, à une température idéale de 17°c, en association avec des plats plutôt riches.
Plus d'information sur les vins Pomerol

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

La grande allée qui conduit à ce château du XVI ème met bien en perspective le plus bel édifice de Pomerol, qui appartient à la famille de Lambert depuis cinq siècles. Celle-ci possède la plus grande superficie sur l'appellation.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2020) 1*Étoile Vin très réussi

Domaine noté (guide 2020) Cité (Vin réussi)

A propos du vin :

Le grand vin de la propriété s'avère suave et équilibré, au nez charmant de petits fruits rouges et à la bouche élégante, munie de tanins fins et d'une belle finale distinguée. Très recommandable.

A propos du domaine :

Vincent Montigaud est depuis 2017 le directeur de l'exploitation, succédant à Bruno de Lambert qui a pris sa retraite. Disposant de 47,5 ha qui en font le plus grand domaine de l'appellation, le Ch. de Sales appartient à la famille de Lambert depuis 550 ans. La présidence de cette propriété est aujourd'hui assurée par un membre de la famille, Marine Treppoz. Deux vins y sont produits : Ch. de Sales et Ch. Chantalouette, le deuxième vin.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2018) 88/100 Bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Château de Sales 2016, de couleur grenat-pourpre, présente un nez savoureux de baies rouges et noires, de prunes et de terre, ainsi qu'un soupçon de viande fumée. Moyennement charpenté, le palais est mâché avec un caractère terreux et une finale discrète.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2022) 92/100

Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

En lisière de la ville de Libourne, prolongé par la majestueuse perspective de son parc, le château de Sales est entre les mains de la même famille depuis cinq siècles. Défiant les aléas de l'histoire et la fiscalité successorale, devenue confiscatoire pour nombre de familles vigneronnes, la plus vaste propriété viticole de l'appellation n'a jamais éprouvé le besoin d'entrer dans la surenchère, dans la course à la rotondité et à l'opulence. Avec son terroir spécifique de graves fines, le Château de Sales reste fidèle à un style étiré, classique, délicat, peu marqué par la barrique, qui revient indéniablement dans l'air du temps et mérite toute l'attention des amateurs. Si le cap stylistique semble fermement maintenu, 2017 est un millésime de changement pour ce cru historique : nouvelle présidente de la société d'exploitation réunissant de nombreux cousins, Marine Treppoz, et nouveau directeur, le Libournais Vincent Montigaud.

Wine Spectator

Wine Spectator

Vin noté 89/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Spectator)

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2019) 91/100

Domaine noté Recommended

A propos du vin :

Un vin très joliment intégré, avec des fruits bleus attrayants et des éléments savoureux semblables à de l'ardoise, offrant une impression complète tant au nez qu'au palais. À boire ou à garder.

Avis client

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