Château Beau Séjour-Bécot 2006 - 1er Grand Cru Classé

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (2 clients)

Notes : Robert Parker 91, Wine Spectator 90, Decanter 4****, RVF 18,5/20, Guide Hachette 3***(Vin Exceptionnel), Gault Millau 17,5/20, B&D 16,5/20
« Que dire de ce vin, sinon qu'il atteint la perfection à tous les stades de la dégustation? Le nez puissant évoque le raisin mûr et le bois frais, la cerise et le pruneau, avec une touche mentholée. La bouche est fraîche, tendre et charnue, portée par des tanins denses et prometteurs. Des vins aussi complexes et raffinés ne sont jamais meilleurs que sur des plats simples comme une entrecôte aux cèpes. » (Guide Hachette de Vins 2010).

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Beau-Séjour Bécot

Cuvée

1er Grand Cru Classé B

Millésime

2006

Appellation

Saint-Emilion Grand Cru

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

70% Merlot, 24% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon

Terroirs

sur le plateau ouest de Saint-Emilion, sur l’ancienne paroisse de Saint-Martin de Mazerat : calcaire à astéries

Vendanges

manuelles

Elevage

16 à 18 mois, 80 à 100 % en barriques neuves suivant les millésimes

Production

60 000 bouteilles environ

Viticulture

taille bordelaise à deux bras, deux effeuillages, vendanges vertes réalisées en deux passages

Vinification

Cuvaison d’une durée de 30 jours environ (entre 28°et 32°C)

Dégustation & accords

Boire à partir de

2010

Boire avant

2026

Ouvrir

1 heure avant

Servir

En carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

A déguster sur des gibiers à plume, des viandes rouges, des fromages...<br/>

Château Beau-Séjour Bécot

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Saint-Emilion

Saint Emilion, l'incontournable des repas gastronomiques

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Les vins de Saint-Emilion sont mondialement reconnus pour leur qualité. Grâce à des critères de production très stricts, chaque cru est unique. Depuis 1955, ces vins sont classés, ce qui constitue une garantie de qualité pour les consommateurs. La liste prestigieuse est revue tous les dix ans. Parmi les derniers vins classés en 2006, on trouve les Château Cheval Blanc, Château Angelus, Château Larcis-Ducasse, Château Pavie, Château Ausone, Château Figeac ou encore Château Valandraud, Château la Dominique, Château Jean Faure et Château Beauséjour-Bécot.
Œil rubis, bouche longue et soyeuse, tels sont certains des qualificatifs des vins de Saint Emilion, qui figurent parmi les plus prestigieuses appellations. Ils puisent leur richesse dans un terroir unique, et un savoir-faire authentique de plus de deux mille ans. Il se décline en deux niveaux de qualité : le simple Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru.

Le vin de Saint Emilion et ses cépages

C’est une combinaison très précise de différents cépages qui ont fait la renommée du Saint Emilion. Le merlot, cépage principal pour 60 %, s’épanouit à merveille sur les sols argileux et donne au vin ses saveurs aromatiques fruitées, sa rondeur et sa souplesse. L'association du cabernet franc et du cabernet sauvignon qui s’épanouissent, eux, sur des sols calcaires, graves et sables lui sont associés, pour lui donner toute la richesse de ses tanins et ses saveurs épicées. Ceux qui proviennent des parties basses et alluvionnaires affichent une délicate subtilité.

Le Saint-Emilion est surnommé le « King of Wines » par les Anglais. L’AOC (appellation d’origine contrôlée) s’étend sur plusieurs communes autour de la cité médiévale de Saint-Emilion. La renommée du vignoble de Saint-Emilion a depuis longtemps dépassé nos frontières. Grâce à son caractère exceptionnel, il a été même inscrit par l’UNESCO au Patrimoine mondial de l’humanité, au titre de paysage culturel remarquable. 
Quatre types de terroirs caractérisent l’appellation contrôlée Saint-Emilion : un plateau calcaire situé au centre du vignoble, des sols calcaires à texture argilo-limoneuse (les « molasses du Fronsadais ») autour du plateau, une couche sableuse au nord-ouest du territoire et des sols plus légers à base de graves (graviers et galets alluvionnaires) et de sable au sud, dans la vallée de la Dordogne. Le vignoble bénéficie d’un climat océanique tempéré : les gelées sont rares au printemps et les arrière-saisons assez ensoleillées. La maturation du raisin se fait donc dans des conditions optimales ! 

Saint Emilion et Saint Emilion grand cru

Le vin de Saint Emilion est élaboré depuis des centaines d’années avec une très grande exigence, et a acquis au fil des ans une renommée mondiale. C’est dans les années cinquante qu’ont été mises en place les premières dégustations et les premiers contrôles de qualité. Le Saint Emilion grand cru fait partie des grands crus classés de Saint Emilion.
Pour porter la mention grand cru, les conditions sont plus strictes que pour l’appellation de l’AOC Saint Emilion. En effet, il est exigé que le rendement soit limité à 40 hectolitres par hectare, et un élevage de douze mois est obligatoire. Dans l’AOC Saint Emilion grand cru, nous trouvons deux grands crus classés A : Château Ausone et Château Cheval Blanc, ainsi que onze grands crus classés B.

Caractéristiques du Saint Emilion

Le Saint Emilion est un vin rouge. Il a une robe pourpre, tendant vers le grenat foncé lorsqu’il a quelques années. Les millésimes bien mûrs ont des arômes frais et fruités conjugués à des notes d’épices et de vanille discrète, et une touche de sous-bois. En bouche, le Saint Emilion a du grain ; étayée par des tanins fins et serrés de qualité, sa structure a une chair savoureuse. La finale est longue et fraîche, avec des arômes de fruits rouges.

Saint Emilion et gastronomie

Le Saint Emilion s'adapte à tous les plats du Bordelais. Il est idéal pour des plats tels que le tournedos, la côte de bœuf, l’entrecôte aux cèpes. Le must sera un foie gras cru poêlé qui se mariera parfaitement avec ce vin rouge tannique. Avec un tournedos de bœuf saignant, on recommandera un vin jeune; le côté saignant sera mis en valeur par les arômes de fruits rouges du vin.

Le Saint Emilion se marie particulièrement bien avec des fromages à pâte molle et à croûte fleurie comme le Saint-Nectaire, le Brie. Côté dessert, le Saint Emilion est parfait pour des desserts au chocolat, surtout à base de chocolat noir. Face à l’amertume du cacao, le Saint Emilion apparaîtra velouté, et ses arômes de fruits rouges ressortiront.

Comment servir le Saint Emilion ?

Au moment de passer à table, s’il est jeune, il faut le mettre en carafe afin de développer tous ses arômes. Les plus anciens n’ont pas besoin d’être aérés. Il suffira de les déboucher deux heures avant le début du repas. La température idéale de 18 degrés convient très bien à ses tanins. On recommande des verres très ventrus, cela va permettre de faire tourner le vin pour libérer ses effluves, le haut du verre les concentrera vers les narines de celui qui le déguste.
Pour les fêtes de fin d’année, n'oubliez pas sur votre table le Saint Emilion et le Saint Emilion grand cru, ils séduiront tous les convives lors d’un repas gastronomique.
Plus d'information sur les vins Saint-Emilion

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Juliette Bécot désormais perpétue avec succès la dimension riche et gourmande, intense et savoureuse de ce premier de la classe en pleine forme

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Magnifiquement situé dans le centre-ouest du plateau calcaire de Saint-Emilion, le vignoble est mené de main de maître par les frères Bécot, Dominique et Gérard, qui élaborent un vin expressif, possédant droiture et densité. Gérard Bécot a pris officiellement sa retraite le 2 janvier 2014. La direction générale a été confiée à son gendre, Julien Barthe, époux de Juliette Bécot qui suit toujours les vinifications. Dominique Bécot, Frère de Gérard, reste à la tête du vignoble. Ses enfants Pierre et Caroline travaillent également sur la propriété. Beauséjour a acheté en janvier 2014 le Château Haut-Pourret, 2,5 ha sur la côte sud qui seront vinifiés dans le chai de La Gomerie, sous l'étiquette Le Bécot de Beau-Séjour. Les méthodes de vinifications évoluent, visant une approche élégante du fruit, en cherchant à donner du volume à la fermeté et à l'allonge des vins issus du calcaire. Maintenu à son rang de premier grand cru classé en 2012, le château a obtenu l'autorisation d'intégrer la parcelle de La Gomerie dans son cadastre.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.JEREMIE S. Publié le 19/02/2018

vin d'une grande classe, qui était dans une période de fermeture en 2016. Il est actuellement à l'optimum voire sur le déclin, mais reste à un excellent niveau; c'est un plaisir énorme: belle densité avec des tanins fins et soyeux, belle longueur

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Note et avis de M.YANN M. Publié le 01/06/2020

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