Château la Caze Bellevue

Château La Caze Bellevue a été fondé par Monsieur Philippe Faure en 1978, et porte le nom de son lieu-dit "La Caze". C'était à l'origine la propriété des Comtesses de Rochefort. Il fait partie, avec le Château Gravet, des vignobles Philippe Faure.

Le vignoble de Château La Caze Bellevue compte une superficie totale de 13 hectares à Saint-Emilion, assis sur des sols bruns graveleux, sableux à texture grossière. L'alliance des techniques modernes et des méthodes traditionnelles participe à la richesse des vins produits. La récolte, triée avec soins, est mise en fermentation contrôlée par thermorégulation, saignée d'environ 20 % pour en concentrer les arômes avant la période de macération en cuve d'une durée de 15 à 21 jours. Après l'élevage en cuve, le vin du Château La Caze Bellevue est mis en barriques de chêne pendant trois mois.

Château La Caze Bellevue a une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles de vins de Saint-Emilion.