Château la Caze Bellevue

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Château la Caze Bellevue
Château La Caze Bellevue a été fondé par Monsieur Philippe Faure en 1978, et porte le nom de son lieu-dit "La Caze". C'était à l'origine la propriété des Comtesses de Rochefort. Il fait partie, avec le Château Gravet, des vignobles Philippe Faure.

Le vignoble de Château La Caze Bellevue compte une superficie totale de 13 hectares à Saint-Emilion, assis sur des sols bruns graveleux, sableux à texture grossière. L'alliance des techniques modernes et des méthodes traditionnelles participe à la richesse des vins produits. La récolte, triée avec soins, est mise en fermentation contrôlée par thermorégulation, saignée d'environ 20 % pour en concentrer les arômes avant la période de macération en cuve d'une durée de 15 à 21 jours. Après l'élevage en cuve, le vin du Château La Caze Bellevue est mis en barriques de chêne pendant trois mois.

Château La Caze Bellevue a une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles de vins de Saint-Emilion.

Plus d'informations sur le site des vins de Caze Bellevue

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Château La Caze Bellevue - Saint-Emilion 2010

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Dix-huit mois en cuve ont dessiné un vin grenat sombre, au nez expressif et complexe mêlant fruits mûrs et épices (clou de girofle). Le palais a lui aussi bien des arguments à faire valoir : de la richesse, beaucoup de volume et de densité, une trame tannique solide mais soyeuse, de la longueur. Un saint-émilion plein d'élégance et de relief, que l'on pourra apprécier à son optimum dans trois ou quatre ans, sur une épaule d'agneau aux épices douces par exemple. » (Le Guide Hachette des Vins 2014)