Château Soutard

Château Soutard, Saint-Émilion Grand Cru Classé situé au cœur de la région de Bordeaux, bénéficie d’un terroir d’exception sur le célèbre plateau calcaire de Saint-Émilion. Propriété historique dont les origines remontent au XVIᵉ siècle, le domaine conjugue patrimoine, savoir-faire viticole et exigence qualitative afin d’élaborer des vins reconnus pour leur élégance, leur profondeur et leur capacité de garde.

Grâce à l’engagement de sa direction et au travail quotidien de ses équipes, le Château Soutard mène une politique environnementale ambitieuse visant à préserver durablement son terroir. Le vignoble fait l’objet d’une attention constante, depuis la conduite de la vigne jusqu’à l’élevage des vins, dans le respect des équilibres naturels et de l’identité de chaque parcelle.

Le Château Soutard produit un grand vin en appellation Saint-Émilion Grand Cru, issu principalement de Merlot complété par du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon. L’âge moyen des vignes, la diversité des sols et la sélection rigoureuse des raisins permettent d’obtenir des vins à la fois puissants, raffinés et parfaitement structurés. La vinification traditionnelle est accompagnée d’un élevage précis en barriques de chêne afin de révéler toute la complexité aromatique du terroir.

Les vins du Château Soutard se distinguent par leur intensité, leur finesse et leur potentiel de vieillissement. Avec le temps, ils développent des arômes complexes de fruits noirs, d’épices, de sous-bois et de notes minérales caractéristiques des grands terroirs calcaires de Saint-Émilion.

Situé sur les hauteurs de Saint-Émilion, le domaine bénéficie d’une position privilégiée offrant des conditions idéales à la culture de la vigne. Le vignoble s’étend sur un vaste plateau argilo-calcaire et des coteaux bénéficiant d’un excellent drainage naturel. Cette diversité géologique contribue à la richesse et à la complexité des vins produits au domaine.

Caractéristiques géographiques et conditions climatiques

Le Château Soutard profite d’un climat océanique tempéré particulièrement favorable à la viticulture. Les sols argilo-calcaires permettent une bonne régulation hydrique et thermique, favorisant une maturation progressive et équilibrée des raisins.

Le plateau calcaire joue un rôle essentiel dans l’identité des vins du domaine en apportant fraîcheur, tension et minéralité. Les différences de températures entre le jour et la nuit participent également au développement aromatique et à la concentration des baies.

L’engagement environnemental du domaine

Conscient de la richesse de son environnement, le Château Soutard met en œuvre des pratiques culturales raisonnées visant à préserver la biodiversité et les sols du vignoble. La réduction des intrants, la gestion durable des parcelles et le respect des équilibres naturels témoignent de la volonté du domaine de transmettre un terroir préservé aux générations futures.

Le Château Soutard Grand Cru Classé est reconnu pour son style alliant puissance et élégance. Principalement composé de Merlot, assemblé avec du Cabernet Franc et du Cabernet Sauvignon, il présente une robe profonde et développe des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, d’épices douces et de pierre à fusil. En bouche, le vin offre une structure ample, des tanins soyeux et une longue finale empreinte de fraîcheur minérale.

Le domaine produit également un second vin, élaboré avec la même exigence qualitative, offrant une expression plus accessible et gourmande du terroir de Saint-Émilion.