Les Pagodes de Cos Saint-Estèphe 2025 - Second vin (Primeurs)

Le cuvier, aussi spectaculaire dans son genre que les pagodes du château, doté d’ascenseurs à cuves permettant de travailler par gravité, non seulement pendant les vinifications mais aussi pendant l’élevage, a servi pour la première fois en 2008. Il couronne les efforts considérables de la propriété pour porter ce cru au plus haut niveau possible, avec l’ambition de rivaliser en qualité avec les premiers crus classés. Le sol fait de graves profondes fait généralement de lui le plus corsé des vins du Médoc, le plus voluptueux dans sa texture, tout en conservant une finesse et une complexité caractéristiques de son voisinage avec Lafite. Les derniers millésimes ont encore gagné en pureté aromatique et sincérité d’expression. Un bordeaux blanc très aromatique et intense est produit sur les sols de la Goulée, un peu plus au nord, et en porte le nom.

Souple et charnu, d'une texture moelleuse et vive, avec des tanins croquants, une acidité rafraîchissante, des arômes de fruits mûrs et charnus – davantage de myrtille que de cassis – et une touche de pierres concassées en finale. Très bien construit, sans être tape-à-l'œil, mais avec une belle assurance. Un vin sérieux, mais qui a aussi un côté doux. Un très bon Pagodes. Il y a beaucoup à apprécier ici. J'adore la texture et la longueur. 1 % de Cabernet Franc vient compléter l'assemblage. 2030-2040

L'homme d'affaire Michel Reybier, qui a acquis le cru en 2000, a mis de gros moyens pour doter Cos d’Estournel de tous les atouts nécessaires à l’élaboration du plus grand vin possible. La construction d’un des chais les plus performants au monde, par l'architecte Jean-Michel Wilmotte, en est l’illustration. Cos a toujours produit des vins expressifs et d'un style plutôt exubérant. Au début des années 2000, il a même parfois basculé dans la caricature, faisant passer au second plan la finesse que le terroir est capable d'exprimer. Les choses s'inversent et Cos retrouve avec les derniers millésimes une expression qui nous séduit à nouveau.

Un Second Vin de Cos juteux et velouté, aux notes épicées et de noisette qui mettent en valeur les arômes de fruits noirs de ce vin. Il présente une bouche moyennement corsée à corsée, avec des notes fruitées juteuses et une finale savoureuse. Il fait preuve de structure, tout en restant harmonieux et raffiné. 55 % de cabernet sauvignon, 34 % de merlot et 11 % de cabernet franc.