Saint-Estèphe

3.9/5Voir les 1601 avis

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.

Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune. Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.

Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%).

À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.

S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.

L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'informations sur le site de Saint-Estèphe

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Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Saint-Estèphe|Vin rouge

4/5 (6 avis)

94/100 RVF

94/100 Terre de Vins

94/100 Le Figaro

94/100 Yves Beck

93/100 Decanter

93/100 Wine Enthusiast

croquant

potentiel

caractère

charme fou

« Particulièrement bon avec un éclat vraiment superbe et une admirable définition du fruit ! ~ La RVF »

« Depuis 6 ans, la part de merlot augmente et fait gagner en stabilité, en rondeur et en corps cette cuvée déjà charmeuse. Le nez expressif et fruité annonce un palais charnu, frais, digeste, encadré de tanins toniques et mûrs. La palette réglissée, poudrée, fine, est déjà agréable à déguster. » (Terre de Vins 2021) Un vin de belle facture qui appartient depuis 1940 à la famille Cazes, également à la tête du Château Lynch-Bages à Pauillac. - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2017 - Cru Bourgeois

Saint-Estèphe|Vin rouge

93/100 Le Figaro

91/100 Wine Enthusiast

90-91/100 Vert de Vin

90/100 James Suckling

16/20 Bettane & Desseauve

tension

fruits acidulés

cru bourgeois

prêt à boire

« TOP qualité-prix pour l'appellation ! »

« Bien structuré, comme il sied à un vin de Saint-Estèphe, il présente également de belles notes de fruits noirs, mûrs et déjà bien présents. L'assemblage composé de 55% de cabernet sauvignon, est élevé pendant 12 mois en barriques, ce qui donne au vin un caractère épicé et mûr. À boire à partir de 2023 pour ce vin qui a un joli potentiel. » (Wine Enthusiast 2020) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2017 - Cru Bourgeois

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2018

Saint-Estèphe|Vin rouge

5/5 (1 avis)

96/100 Yves Beck

95/100 James Suckling

95/100 Terre de Vins

95/100 Bettane & Desseauve

94/100 Decanter

94/100 Vinous

94/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

puissant

raffiné

impressionnant

référence

« Parfaitement exécutée, cette beauté a vraiment tout pour plaire ! »

« Certainement une des plus belles réussites de l’appellation. Il a tout pour lui. Épargné de plus par tous les aléas du millésime, il annonce 49 hl/ha, une très jolie performance. Donc robe profonde, bouquet généreux et complexe, déroulant en douceur des saveurs mâtures de cerise burlat et de graphite, sensations denses et fraîches, des tanins riches à grain soyeux, une gourmandise sapide, de la minéralité. Exceptionnel. » (Terre de Vins) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2018

Frank Phélan Saint-Estèphe 2020 - Second vin

Saint-Estèphe|Vin rouge

93/100 James Suckling

91/100 Yves Beck

90/100 Jeb Dunnuck

élégant

longue finale

caractère

second vin

« Il brille par sa classe, son tempérament, son équilibre remarquable et sa longueur surprenante ! »

« Le Second vin du Château Phélan Ségur est Frank Phelan 2020, un assemblage 60/40 de merlot et de cabernet sauvignon qui a été rentré entre la mi-septembre et le 1er octobre. Frais, vif, mi-corsé et franc, il présente de belles nuances de fruits rouges, fleurs et épices, des tanins souples et intégrés, un équilibre remarquable et une longueur exceptionnelle. Ce joli Saint-Estèphe élégant et déjà délicieux, sera parfait à déguster à tout moment au cours des 10 à 15 prochaines années. Comme le Grand Vin, il brille par son équilibre et sa classe. » (Jeb Dunnuck 2023)

Frank Phélan Saint-Estèphe 2020 - Second vin

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2021

Saint-Estèphe|Vin rouge

4.3/5 (3 avis)

96-97/100 Terre de Vins

94/100 James Suckling

94/100 Yves Beck

17/20 Le Point

93-94/100 Vert de Vin

93/100 Decanter

1*Étoile Hachette

raffiné

éclatant

référence

« L'un des plus grands succès du millésime ! ~ Decanter »

« Le parti pris est clair : Phélan est fait pour durer ! Le flacon primeur n'est pas dans la séduction immédiate, tout est dans la construction d'un équilibre entre densité et expression aromatique. Il peut paraître austère aujourd'hui, à l'aération effluves floraux et cassis tentent une percée. Bouche nette, riche et sapide, beaucoup de longueur. Une qualité de tanins exceptionnelle. » (Terre de Vins 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2021

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2020

Saint-Estèphe|Vin rouge

4.6/5 (5 avis)

96/100 James Suckling

96/100 RVF

95/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

94-95/100 Terre de Vins

94/100 Yves Beck

94/100 Wine Enthusiast

1*Étoile Hachette

puissant

velouté

charme fou

best seller

« Il combine tout ce qui fait son charme et sa réputation : tanins velours et charme exquis. Il est parti pour une longue vie ~ La RVF »

« Quelle belle gestion du millésime : l’équilibre est net, franc, frais ! Avec un bouquet poudré, une attaque fine et acidulée, un palais caractérisé par une architecture tannique d’envergure, sans agressivité cependant, elle garantie une garde longue et une fraîcheur qui accompagnera longtemps sa dégustation. L’ensemble est homogène, intégré, velouté et puissant, l’élevage ne prenant pas l’ascendant sur le vin. Haut-Marbuzet ne cesse d’affirmer sa personnalité intense, relevant le défi de conserver toujours ce côté généreux, solide, bien campé et d’être fidèle aux caractères de son appellation. Médocain et intense ! » (Terre de Vins 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2020

Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe 2020 - 3ème vin

Saint-Estèphe|Vin rouge

merlot

savoureux

fruits noirs

belle acidité

« Une parfaite entrée en matière sur une appellation et un domaine prestigieux ! »

Le C de Calon Ségur était connu sous le nom de « Saint-Estèphe de Calon Ségur » jusqu'au millésime 2018. Essentiellement issu des jeunes vignes de merlot et de cabernet sauvignon, ce troisième vin bénéficie des équipements et du savoir-faire de l'équipe de son aîné. C Comme la troisième lettre de l’alphabet, pour le troisième vin de la propriété. C Comme Cœur, symbole de l’amour porté par le Marquis de Ségur à ce domaine et signe distinctif si unique de nos flacons. C Comme Calon, tout simplement.

Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe 2020 - 3ème vin

Château Calon Ségur Saint-Estèphe 2019 - 3ème Grand Cru Classé

Saint-Estèphe|Vin rouge

3*Coup de Coeur Hachette

98/100 Vinous

98/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

98/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

97-98/100 Terre de Vins

97/100 Decanter

97/100 Yves Beck

soyeux

fraîcheur

grand cru classé

emblématique

« L'une des stars du millésime : intensité vertigineuse, précision exemplaire et étoffe velours ! »

« Myrtille, cassis, framboise, un très beau nez floral, iris, épicé, menthol légèrement eucalyptus. Quel bouquet dans la complexité aromatique et la fraicheur. Bouche droite, très beau toucher de bouche caressant, des tanins ciselés et frais. Texture cristalline. Un Calon Ségur très cabernet dans une précision d'ensemble remarquable. Bravo ! » (Anthocyanes - Yohan Castaing 2020) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Calon Ségur Saint-Estèphe 2019 - 3ème Grand Cru Classé

Château Petit Bocq Saint-Estèphe 2018 - Cru Bourgeois Supérieur

Saint-Estèphe|Vin rouge

3.6/5 (9 avis)

96/100 Decanter

94/100 Yves Beck

92/100 James Suckling

92/100 A. Larsson

90/100 Jean-Marc Quarin

16++/20 Jancis Robinson

potentiel

caractère

cru bourgeois

valeur sûre

« Un Saint-Estèphe de belle facture au juste prix ! »

« Pourpre violacé. Bouquet filigrane, complexe aux notes de baies noires, de bois de réglisse et de chocolat. Au palais, le vin est friand, élégant et crémeux. Il a du corps et est doté de tannins aux grains fins qui se révèlent lentement. Finale fruitée et persistante. Une belle réussite et un vin avec un excellent potentiel de garde. » (Decanter 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Petit Bocq Saint-Estèphe 2018 - Cru Bourgeois Supérieur

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2021

Saint-Estèphe|Vin rouge

4.7/5 (3 avis)

2*Étoiles Hachette

94/100 James Suckling

94/100 RVF

94/100 Terre de Vins

94/100 Yves Beck

93-95/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

juteux

caractère

référence

« Un excellent Saint-Estèphe, qui en surpasse beaucoup d'autres dans ce millésime ! ~ James Suckling »

« Fidèle à lui-même, Haut-Marbuzet a élaboré un 2021 tout en charme, un vin soyeux à la texture caressante, doté de tannins très fondus. Les merlots confèrent une belle rondeur et la suavité qui fait son succès. » (Le Guide Vert de la Revue du Vin de France 2025) - Une très belle bouteille en devenir ! - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2021

Château Beau-Site - Saint-Estèphe 2022 (magnum)

Saint-Estèphe|Vin rouge

94-95/100 James Suckling

93-94/100 Terre de Vins

93/100 Tastingbook - Markus Del Monego

92/100 Decanter

92/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

91-93/100 Yves Beck

structuré

potentiel

magnum

best seller

« Son style et son intensité sont tout à fait impressionnants ~ Decanter »

« Il fait son retour dans notre sélection pour sa grande réussite : un fruité incroyable mêlant cassis croquant, griotte, laurier, une concentration gourmande, des tanins fins soulignant une structure juteuse. Une dégustation déjà très agréable. À noter son petit rendement, donc il faut le pister dès sa sortie en primeur. » (Terre de Vins 2023) - Livraison en étui possible pour les commandes de 1 magnum de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Beau-Site - Saint-Estèphe 2022 (magnum)

Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2020 - Cru Bourgeois Exceptionnel

Saint-Estèphe|Vin rouge

4.5/5 (6 avis)

94-95/100 Terre de Vins

94/100 Wine Enthusiast

93-94/100 Vert de Vin

93/100 Decanter

93/100 Vinous

93/100 Yves Beck

charme fou

cru bourgeois

Must Have

« Entre puissance et finesse, une sorte d’Iron Man qui danse la Salsa ! »

« Lilian Ladouys 2020 est un véritable charmeur, tel qu'il était en barrique. Soyeux, aromatique et nuancé, Lilian Ladouys présente un profil qui évoque les fruits rouges, le cèdre, les épices et les fleurs écrasées. Ce Saint-Estèphe de poids moyen est tout simplement magnifique. » (Vinous 2022)

Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2020 - Cru Bourgeois Exceptionnel

Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2019 - 2nd Grand Cru Classé

Saint-Estèphe|Vin rouge

5/5 (2 avis)

100/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

99/100 James Suckling

99/100 Terre de Vins

99/100 Yves Beck

98-99/100 Vert de Vin

98/100 Decanter

98/100 Vinous

98/100 Wine Enthusiast

98/100 RVF

puissant

grande garde

grand cru classé

haute couture

« C'est absolument délicieux ! Un très grand Cos voué à séduire plusieurs générations... »

« Superbe nez de fleurs, de fruits noirs “al dente”, d’épices et de graphite. En bouche, densité très importante, massive sans être lourde, belle tension et finale caressante. Tendu et frais. Grande précision d’ensemble. Beaucoup de personnalité et de race. Un futur très très grand Cos qui s’affirme par un toucher de bouche ciselé, délicat et puissant, parfaitement équilibré et d’une verticalité assumée. Bravo ! À conserver pour les 50 prochaines années même s’il est dès à présent possible de s’en délecter. » Anthocyanes 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteille de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2019 - 2nd Grand Cru Classé

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2017

Saint-Estèphe|Vin rouge

4.2/5 (6 avis)

94/100 RVF

94/100 Le Figaro

93/100 Bettane & Desseauve

93/100 Vert de Vin

92/100 Vinous

92/100 Yves Beck

1*Étoile Hachette

rond-souple

charme fou

prêt à boire

« Parfaitement dans les clous, suave et raffiné en diable. Il sera difficile de lui résister ! - RVF »

« Belle fraîcheur du bouquet de Haut-Marbuzet où les baies noires et de rafraîchissantes nuances sont en parfaite symbiose. La mise en bouche reste dans la logique du bouquet ; elle est friande, invitante et fraîche. Bonne expression aromatique, idéalement soutenue par la structure. Les tannins sont élégants, parfaitement intégrés et offrent un bon support. Un St-Estèphe tout en finesse. Bravo. » (Yves Beck 2019) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2017

Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2019 - Cru Bourgeois Supérieur

Saint-Estèphe|Vin rouge

4/5 (1 avis)

93/100 Vinous

93/100 Terre de Vins

93/100 Le Figaro

92/100 Yves Beck

92/100 Wine Enthusiast

91/100 James Suckling

attrayant

cru bourgeois

qualité prix

« Racé, puissant, un prix canon, il a tout pour lui ! ~ Le Figaro »

« Lafitte-Carcasset 2019 est impressionnant, tout comme il l'était en barrique. D'une grande ampleur et d'une grande intensité texturale, le 2019 a beaucoup de punch. Les arômes de fruits noirs, d'épices, de cuir, de tabac, de gravier, de menthol et de réglisse se développent sans effort dans le verre. Tous les éléments sont si bien équilibrés. Le 2019 est d'une grande beauté. » (Vinous 2022) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2019 - Cru Bourgeois Supérieur

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