Saint-Estèphe

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3.9/5Voir les 1338 avis
Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.

Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.

Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). 
À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.
S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.
L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.


Plus d'informations sur le site des vins de Saint-Estèphe

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Nos dernières ventes de vins de Saint-Estèphe

Château Haut-Marbuzet - Saint-Estèphe 2016

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5 (26 avis)

95/100 RVF

-

18,5/20 Bettane & Desseauve

-

94/100 Robert Parker

-

94/100 James Suckling

-

93/100 Jean-Marc Quarin

-

93/100 Wine Enthusiast

-

93/100 Vert de Vin

complexe
équilibré
longue finale
poularde truffée et farcie
grand vin
référence
indispensable à votre cave

« Une référence à succès ! »

« Nez réellement magnifique, d'une complexité et d'une race superbes, fruit pur, notes minérales et épicées, bouche somptueuse, fondante, harmonieuse, longue et équilibrée. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2018) - Un millésime divin qui devrait s'imposer comme l'un des meilleurs de la décennie ! - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Beau-Site - Saint-Estèphe 2019

94/100 James Suckling

-

92/100 Bettane & Desseauve

-

92/100 Terre de Vins

-

92/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

90-92/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

90/100 Decanter

épicé
élégant
savoureux
concentré
viande rouge
top affaire
indispensable à votre cave

« Du caractère et beaucoup d'élégance ! »

« Épicé avec des herbes fraîches, des feuilles de forêt et des épices asiatiques qui accompagnent le cassis et la mûre. Il y a beaucoup de fraîcheur dans les fruits mûrs, de la concentration et une belle touche de cacao ainsi qu'une pointe tannique ferme permettant au vin de vieillir et d'évoluer. Il s'agit clairement du meilleur millésime de Beau-Site jamais produit ! » (Jeff Leve 2022). L'une des meilleures affaires de l'appellation Saint-Estèphe !

Château Morin - Saint Estèphe 2016

Médaille d'Or Concours Bordeaux

rond-souple
soyeux
élégant
barbecue
prêt à boire
top affaire
indispensable à votre cave

« Un Saint-Estèphe à ce prix, c'est une aubaine ! »

Sur l’un des coins les plus élevés de la commune de Saint-Estèphe, au lieu-dit « St-Corbian », on découvre le Château Morin. Appartenant depuis 2005 au Château de Pez, il bénéficie d'un terroir magnifiquement exposé avec un ensoleillement maximum et un micro-climat propice aux grands vins. Pas étonnant que cette étiquette soit reconnue pour son raffinement et sa gourmandise. L'un des meilleurs rapport qualité-prix sur la prestigieuse appellation de Saint-Estèphe !

Château Lilian Ladouys Saint-Estèphe 2019 - Cru Bourgeois Exceptionnel

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

94/100 Terre de Vins

-

94/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

93/100 Decanter

-

93/100 Yves Beck

-

93/100 Wine Enthusiast

-

92/100 RVF

fruité
viande rouge
cru bourgeois
caisse bois
plaisir garanti
indispensable à votre cave
modèle de réussite

« Une très belle affaire ! »

« La famille Lorenzetti a bien eu raison d'acheter en 2008 cette "belle endormie" et de valoriser le savoir-faire de la maison. Ce 2019 révèle une fois encore tout le potentiel de ce château. Le nez offre de discrets parfums de fruits noirs sur-mûris. L'attaque est franche et se poursuit par une bouche pleine, ample, déjà charmeuse et portée par une jolie trame. L'extraction est parfaitement maîtrisée, délivrant des tanins ronds à grains moyens. L'ensemble est voluptueux et élégant mais non dénué de corps. Apte à boire dans quelques années ou à conserver. On en redemande. » (Yves Beck 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Cos d'Estournel Saint-Estèphe 2019 - Grand Cru Classé

100/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

99/100 James Suckling

-

99/100 Terre de Vins

-

99/100 Yves Beck

-

98-99/100 Vert de Vin

-

98/100 Decanter

-

98/100 Vinous

-

98/100 Wine Enthusiast

puissant
fruits noirs
grande garde
sophistiqué
filet de boeuf
grand cru classé
haute couture
indispensable à votre cave

« Un style impressionnant ! »

« Superbe nez de fleurs, de fruits noirs “al dente”, d’épices et de graphite. En bouche, densité très importante, massive sans être lourde, belle tension et finale caressante. Tendu et frais. Grande précision d’ensemble. Beaucoup de personnalité et de race. Un futur très très grand Cos qui s’affirme par un toucher de bouche ciselé, délicat et puissant, parfaitement équilibré et d’une verticalité assumée. Bravo ! À conserver pour les 50 prochaines années même s’il est dès à présent possible de s’en délecter. » Anthocyanes 2021) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 1 bouteille de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Lalande de Pez - Saint-Estèphe 2019

rond-souple
gourmand
à déguster à tout moment
fromages
pépite
qualité prix

« Top rapport prix-plaisir ! »

Situé sur l'appellation prestigieuse de Saint-Estèphe, Château Lalande de Pez 2019 développe des notes de confiture de fraise et de cerise noire. Il vous charmera par sa souplesse, son tanin au toucher soyeux et sa finale gourmande et briochée. Un vin accessible et agréable en toute occasion !

Château Calon Ségur St-Estèphe 2020 - 3ème Grand Cru Classé

99/100 Yves Beck

-

98/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

98/100 Decanter

-

97/100 RVF

-

97/100 Wine Enthusiast

-

97/100 Le Figaro

-

95-97+/100 Robert Parker

-

96-97/100 Bettane & Desseauve

cabernet sauvignon
puissant
complexe
viande rouge
grand cru classé
grand vin

« Encensé par les critiques ! »

« Le nez est très profond et parfumé ; le 1% de Petit Verdot est assez puissant et intense avec des arômes de fruits mûrs. La bouche est cependant très douce et soyeuse, tellement juteuse et charmante, avec un grand équilibre. Une belle énergie et une grande fraîcheur se dégagent de ce vin à la fois vif et bien défini - succulent, mais qui reste intense et linéaire en termes de structure. Le poids provient de fruits mûrs et dodus - le cassis, la cerise noire et la prune - contrebalancés par une minéralité rafraîchissante et une minéralité de pierre mouillée, de mine de crayon. La richesse est certaine, la concentration est là, mais il y a aussi une prestidigitation sur la finale, si bien exécutée et si longue. Vraiment très impressionnant. » (Decanter 2023)

Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2019

94/100 Decanter

-

93/100 James Suckling

-

93/100 Wine Enthusiast

-

93/100 Terre de Vins

-

93/100 Vert de Vin

-

92-94/100 RVF

épicé
structuré
riche
séduisant
gibier
caisse bois
qualité prix

« Un ensemble d'une grande beauté ! »

« Nez intense, puissant, fort et structuré. Excellente énergie, c'est un vin de bonne qualité, assez audacieux et riche, velouté et clairement puissant avec des tannins qui sont à l'avant-plan en ce moment et qui couvrent complètement la bouche. Il est aussi juteux, avec des saveurs éclatantes de fraise et de cerise, et une finale fraîche et mentholée. L'ensemble est d'une grande beauté. Un vin à conserver quelques années avant de l'ouvrir. » (Decanter 2022) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Phélan Ségur - Saint-Estèphe 2018

96/100 Yves Beck

-

95/100 James Suckling

-

95/100 Terre de Vins

-

94/100 Decanter

-

94/100 Vinous

-

94/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

-

17,5/20 Bettane & Desseauve

puissant
caractère
impressionnant
volaille
succès
indispensable à votre cave
grande classe

« Parfaitement exécuté, il a tout pour plaire ! »

« Certainement une des plus belles réussites de l’appellation. Il a tout pour lui. Épargné de plus par tous les aléas du millésime, il annonce 49 hl/ha, une très jolie performance. Donc robe profonde, bouquet généreux et complexe, déroulant en douceur des saveurs mâtures de cerise burlat et de graphite, sensations denses et fraîches, des tanins riches à grain soyeux, une gourmandise sapide, de la minéralité. Exceptionnel. » (Terre de Vins) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Sérilhan Saint-Estèphe 2016 - Cru Bourgeois

92-93/100 James Suckling

-

91-93/100 Robert Parker

-

92/100 Decanter

-

92/100 Vinous

-

90/100 The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

fruité
charnu
séduisant
viande rouge
cru bourgeois
prêt à boire
qualité prix

« Une excellente affaire pour l'appellation ! »

« Serilhan 2016 est un régal. Il présente un bouquet magnifique et bien défini, avec des arômes de mûre, de boîte à cigares et de fumée qui se déploient doucement dans le verre. La bouche est moyennement corsée, avec de succulents fruits noirs et rouges, des tanins très fins, un placage de chêne neuf de qualité, mais un fruité plus que suffisant, et une longue finale sensuelle. Tout à fait attrayant, ce vin est un véritable séducteur de Saint-Estèphe ! » (Wine Advocate 2017). Ce Cru Bourgeois du Médoc est une excellente affaire au plaisir immédiat !

Château Lafon-Rochet Saint-Estèphe 2018 - Grand Cru Classé

95/100 Yves Beck

-

95/100 Anthocyanes - Yohan Castaing

-

95/100 Wine Enthusiast

-

94-95/100 Vert de Vin

-

94/100 Jean-Marc Quarin

-

94/100 James Suckling

-

94/100 Le Figaro

puissant
fraîcheur
délicat
fruits mûrs
viande rouge
grand cru classé
modèle de réussite

« Un superbe flacon ! »

Le bouquet de Lafon-Rochet se révèle avec délicatesse et précision. Il est marqué par des notes de graphite, de baies noires et de cèdre. En bouche, il se distingue par son intensité fruitée et sa crémosité. Que d’harmonie et de finesse en bouche et que de perspectives. Le vin est fin, élégant, puissant et frais ! Bravo à toute l’équipe. » (Yves Beck 2020) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Petit Bocq Saint-Estèphe 2016 - Cru Bourgeois

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (12 avis)

17/20 Jancis Robinson

-

16,5/20 RVF

-

91/100 Robert Parker

-

91/100 James Suckling

-

90/100 Yves Beck

boisé
élégant
volaille
cru bourgeois
prêt à boire
valeur sûre

« Une belle affaire ! »

« Rouge grenat moyen. Outre le boisé, qui apparait en premier, je relève également des notes fruitées ainsi que des épices. Touche confite invitante. La mise en bouche confirme la tendance charmante, mais il y a du répondant par rapport à ceci. Le corps est crémeux, équilibré, dense et parfaitement soutenu par ses tannins. Ces derniers sont de pair avec la structure acide qui confère de la race et de la fraîcheur. Un vin prometteur. » (Yves Beck 2018) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2016 - Cru Bourgeois

NoteNoteNoteNoteNote

4.1/5 (8 avis)

91-93/100 Robert Parker

-

92/100 Wine Enthusiast

-

90-91/100 Vert de Vin

-

90/100 Yves Beck

-

16,5/20 Jancis Robinson

-

1*Étoile Hachette

suave
harmonieux
fruits noirs
cru bourgeois
caisse bois
prêt à boire
valeur sûre
indispensable à votre cave

« Une étoile montante »

« Le Château Laffitte Carcasset 2016 offre un nez séduisant de fruits noirs infusés de cèdre et de notes de prune rouge, assez détaillé avec un fruit abondant. La bouche est mi-corsée avec des tanins croquants qui exercent une emprise délicate. Un Saint-Estèphe masculin, harmonieux et concentré avec une finale témoignant que juste la bonne quantité de chêne a été employée. Excellent travail ! » (Wine Advocate 2017) Puissance, finesse et élégance sont au rendez-vous ! - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Frank Phélan Saint-Estèphe 2018 - Second vin

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (1 avis)

93/100 James Suckling

-

90/100 Jeb Dunnuck

fruité
délicieux
volaille
second vin
caisse bois
plaisir garanti

« Joyau caché de St-Estèphe selon Jeb Dunnuck »

« Second vin de Phélan Ségur à Saint-Estèphe, Frank Phélan 2018 a un nez formidable de cassis mûrs, de cerises noires, d'herbes feuillues et de fleurs printanières. Ce 2018 dodu, mi-corsé, fruité et indéniablement délicieux est déjà difficile à résister mais se conservera facilement une bonne décennie. C'est un joyau caché d'un Saint-Estèphe. » (Jeb Dunnuck 2019) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

Château Laffitte Carcasset Saint-Estèphe 2014 - Cru Bourgeois

NoteNoteNoteNoteNote

4/5 (2 avis)

92/100 Wine Enthusiast

-

91/100 Vert de Vin

-

90/100 Decanter

-

89/100 Wine Spectator

-

Médaille d'Or Concours Bordeaux

fruité
accessible
savoureux
viande blanche
cru bourgeois
prêt à boire

« Générosité et gourmandise ! »

« La famille De Padirac a fait un excellent travail grâce à leur vignoble situé sur un plateau de gravier au centre de l'appellation en faisant un St-Estèphe vraiment accessible. Il montre de beaux fruits noirs ouverts, un vin délicieux et facile à boire - exactement ce que vous recherchez d'un Médoc au verre : typicité et accessibilité. » (Decanter 2018) Le parfait exemple d'un vin réussi à un prix accessible !