Château Haut-Marbuzet 2005

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.3/5 (11 clients)

17/20

RVF

-

1*Étoile

Hachette

-

17/20

Bettane & Desseauve

-

15,5/20

Jancis Robinson

-

89/100

Robert Parker

« Le propriétaire Henri Duboscq a créé un style sexy et délicieux de St.-Estèphe en 2005. Le prune foncé, rubis, violet, avec des notes de chêne fumé, d'expresso, un corps moyen et beaucoup de fruits, c'est un style de St -Estèphe beaucoup plus séduisant et accessible que la plupart des vins de cette appellation en 2005. » (Wine Advocate 2015 - Robert Parker) Un grand St Estèphe charnu et structuré au profil délicat et subtile. Cuvée de prestige, séduisante et accessible sur le grand millésime 2005 ! - Livraison en caisse bois pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Haut-Marbuzet

Millésime

2005

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

Croupe de graves gunziennes, sous-sol argilo-calcaire

Viticulture

Viticulture traditionnelle

Vendanges

Manuelles à légère surmaturité

Vinification

Égrappage complet, longue macération accompagnée de remontages quotidiens

Degré d'alcool

13,5%

Production

1200 barriques

Dégustation & accords

Oeil

Belle robe profonde, entre rubis et pourpre

Nez

Intense et puissant, sur de savoureux arômes de fruits mûrs

Bouche

Vin aérien, délicat et subtil, pourvu d'un grand équilibre et d'une grande finesse

Boire avant

2025

Servir

En carafe à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur des gibiers, un civet de lièvre, des viandes rouges...

Château Haut-Marbuzet

Plus d'information sur Château Haut-Marbuzet

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 17/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2021) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Saint-Estèphe très classique au nez, plein, onctueux, long, complexe, tanin savoureux, expression assez immédiate et convaincante d'un très beau millésime !

A propos du domaine :

Ce cru mondialement connu se trouve à Marbuzet, coteau faisant face à la Gironde. Son vignoble est situé à mi-chemin entre Cos d’Estournel et Montrose. Henri Dubosq, figure incontournable du Médoc, vinifie les vins de la propriété depuis 1982 avec la plus grande réussite. En 2006, il s’associe à Philippe Jorand, chef de cuisine étoilé, pour magnifier les 13 hectares du château Layauga-Duboscq, situés sur de bons terroirs autour de Gaillan et de Queyrac. Les vins de Haut-Marbuzet sont de toujours de grande constitution, alliant rondeur et volupté, avec une grande aptitude au vieillissement. Haut-Marbuzet est vraiment une super propriété incontournable de l’appellation.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Vin noté (guide 2009) 1*Étoile Vin très réussi

A propos du vin :

Né en 1848 du morcellement des domaines MacCarthy, ce château appartient aux Duboscq depuis plus d'un demi-siècle. Henri, le père, contribue fortement à la renommée de ce cru, due principalement à la grande qualité de ses vins. Le 2005 ne fait pas exception dans sa robe grenat intense de laquelle s'élèvent des senteurs de fruits rouges, de noisette grillée et de café. Ample et puissant, le palais est charpenté par des tanins boisés qui nécessitent un séjour de cinq à huit ans en cave pour se fondre dans le vin.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2015) 89/100 Très bon vin

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vin noté (guide 2007) 17/20 Grand vin

Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Aucun cru à Bordeaux ne peut se targuer de réunir une telle communauté d’amateurs inconditionnels. Depuis plus de trente ans, Haut-Marbuzet et son truculent et dynamique propriétaire, Henri Dubosq, désormais épaulé par ses fils, ont conquis le cœur des œnophiles avertis. Si l'on a longtemps considéré les vins comme charmeurs dans leur jeunesse (ce qu’ils sont indéniablement), mais limités en termes de potentiel de garde, il faut déguster des millésimes mûrs de ce cru de Saint-Estèphe pour comprendre que son terroir est surtout capable d’engendrer des vins qui vieillissent à merveille. Les vieux merlots plantés sur argile bleue confèrent au bouquet de Haut-Marbuzet de superbes notes de truffes qui évoquent certains vieux pomerols. Comme beaucoup, le cru a connu une petite baisse de régime au début de la décennie 2000, mais le retour en force ces dernières années le rend plus indispensable que jamais dans la cave des amateurs.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté 15,5/20

James Suckling

James Suckling

Domaine noté Recommended

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5

sur 11 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HUGUES C. Publié le 31/07/2020

Il est délicieux, velouté et avec encore un très beau bouquet mais il ne faut pas tarder.

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Note et avis de M.JEAN PIERRE L. Publié le 03/02/2020

Découverte de ce château en tant que valeur sûre de l'appellation réputée pour ses vins charpentés : un peu déçu. Arômes de fruits noirs, bonne acidité, tanins boisés fondus. manque de corps, apogée dépassée ? Je le goûterais sur un millésime plus récent pour préciser le profil de ce château.

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Note et avis de M.BERNARD L. Publié le 17/10/2019

Exceptionnel, grande finesse et belle longueur un vin qui pourra encore se conserver. Un rapport qualité prix tout à fait remarquable

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Note et avis de M.FRANCOIS P. Publié le 17/04/2021

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Note et avis de M.JEROME G. Publié le 04/06/2020

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Note et avis de M.JEAN MARIE D. Publié le 09/02/2020

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Note et avis de M.AURELIEN V. Publié le 08/02/2020

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Note et avis de M.JOSE D. Publié le 30/04/2019

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Note et avis de M.MIKAEL P. Publié le 25/04/2019

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Note et avis de M.GEORGES T. Publié le 13/04/2019

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