La Dame de Montrose Saint-Estèphe 2019 - Second vin

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

94/100

Decanter

-

94/100

Yves Beck

-

93/100

James Suckling

-

93/100

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

équilibré
texturé
potentiel
second vin

« Nez généreux empreint de cassis. C'est un vin dense et percutant, mâchu, avec des tannins fins mais adhérents qui s'imposent d'emblée. J'adore la texture, elle enveloppe la bouche de la meilleure façon qui soit - raffinée, avec des fruits rouges éclatants et des touches réglissées, en particulier sur la finale. Tout est équilibré avec beaucoup d'éléments à apprécier. À déguster entre 2023 et 2030. » (Decanter 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Montrose

Cuvée

La Dame de Montrose

Millésime

2019

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

48% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 3% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot

Terroirs

Graves mélangées à du sable en surface et un sous-sol, plus riche en argile

Viticulture

Raisonnée

Vendanges

Manuelles à maturité optimale

Vinification

Parcellaire

Élevage

Pendant 12 mois en barriques neuves (30%)

Degré d'alcool

14,50%%

Dégustation & accords

Oeil

Couleur sombre, vive et intense

Nez

Bouquet aromatique de mûres fraîches, prunes, tabac fumant et granite

Bouche

Une belle matière aux tannins mûrs, précis et concentrés

Servir

En carafe à 17-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2024

Boire avant

2030

Accords mets vins

Accords mets/vins

À déguster sur un civet de lièvre, des gibiers à plumes (grives, pigeon, faisan...)

Château Montrose

Plus d'information sur Château Montrose

Saint-Estèphe

Les vins de Saint Estèphe (Bordeaux), des vins racés

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.
Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.
Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine.

Caractéristiques des vins de Saint Estèphe

L’assemblage des vins de Saint Estèphe se compose majoritairement de Cabernet Sauvignon (50%) et de Merlot (40%), que l’on complète par du Cabernet franc (7%) et du petit verdot (3%). À l’œil, un saint estephe affiche une jolie couleur rouge sombre. Avec son bouquet riche, il se distingue en bouche par une grande longueur et une charpente solide. Raffiné et élégant, le saint estephe se caractérise surtout par une grande finesse des arômes, entre notes de fruits mûrs (cassis) et notes florales (violette) auxquelles s’ajoutent des notes de moka, de vanille, d’épices et de réglisse.S’ils peuvent être appréciés jeunes, les vins de Saint Estèphe sont plutôt des vins de garde (voire de longue garde) grâce à leur exceptionnelle aptitude à vieillir. Un vieillissement entre 5 et 50 ans leur confère d’ailleurs du fruité et de la rondeur.

Les Grands Crus Classés de Saint Estèphe et autres vins d’exception

L’appellation saint Estèphe compte seulement 5 Grands Crus Classés en 1855 : le Château Montrose, le Château Calon Ségur, le Château Lafon-Rochet, le Château Cos Labory et le Château Cos D'Estournel, célèbre pour ses chais surmontés de pagodes d’inspiration asiatique. Ces châteaux prestigieux produisent aussi un second vin à partir des jeunes vignes, ce qui permet de boire un excellent saint Estèphe à un prix abordable.L’AOC saint Estèphe comprend d’autres grands vins dont des « Crus bourgeois », une mention décernée à des vins de Bordeaux de grande qualité n’ayant pas été classés en 1855. Parmi les Crus Bourgeois exceptionnels, on trouve notamment les vins du Château Ormes de Pez, ceux du Château Phélan Ségur ou encore ceux du Chateau Haut Marbuzet, situé entre le Cos d'Estournel et le Château Montrose. Le vin du Haut Marbuzet est particulièrement riche, profond et chaleureux.

L’accord des mets avec un saint estèphe

Que manger avec un vin de Saint Estèphe ? Comme il s’agit d’un vin rouge avec une grande puissance tannique, il s’accorde parfaitement avec les viandes rouges comme la côte de bœuf par exemple. Il se marie aussi très bien avec l’agneau, le lièvre, le gibier à plumes (faisan, pigeon, perdreaux…), les volailles ou les plats à base de champignons. Pour profiter pleinement des arômes de ce vin réputé dans le monde entier, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 18°C.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2021) 5*Étoiles (Les producteurs exceptionnels, ceux qui représentent le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde)

A propos du domaine :

La propriété a appartenu pendant plus d’un siècle à la famille Charmolüe (désormais installée en Provence, au château Romanin). Racheté en 2005 par Martin et Olivier Bouygues, le cru a poursuivi dans sa voie d’excellence. Les nouveaux propriétaires et leurs équipes ont veillé à ne pas modifier le style, mais à perfectionner viticulture et vinification pour les adapter aux exigences écologiques et culturelles de notre temps. Le second vin dame-de-montrose, produit en volume appréciable, a progressé en régularité et en expression du terroir. Les derniers millésimes, au sommet du Médoc, égalent largement les premiers crus classés.

Decanter

Decanter

Vin noté (guide 2022) 94/100

A propos du vin :

Nez généreux empreint de cassis. C'est un vin dense et percutant, mâchu, avec des tannins fins mais adhérents qui s'imposent d'emblée. J'adore la texture, elle enveloppe la bouche de la meilleure façon qui soit - raffinée, avec des fruits rouges éclatants et des touches réglissées, en particulier sur la finale. Tout est équilibré avec beaucoup d'éléments à apprécier. À déguster entre 2023 et 2030.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :

 

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Les entrepreneurs Martin et Olivier Bouygues sont propriétaires de ce célèbre cru classé depuis 2006. Ils exploitent à merveille l’un des plus beaux terroirs du Médoc qui, à de nombreuses reprises par le passé, s’est distingué en produisant des vins pouvant atteindre, voire dépasser, le niveau des premiers grands crus classés. Lorsque l’année est chaude et sèche, comme ce fut le cas en 2003, 2009, 2010 ou même 2011, Montrose offre alors une distinction hors-norme. Hervé Berland, qui le dirige aujourd’hui le porte vers un niveau de définition et de précision jamais vu ici. Il se rapproche d'une troisième étoile.

James Suckling

James Suckling

Vin noté (guide 2022) 93/100

A propos du vin :

Juteux et agréablement mâchu avec des saveurs de chocolat au lait, noix et cassis. Moyennement corsé, crémeux et savoureux. Second vin de Montrose. À boire après 2024.

Yves Beck

Yves Beck

Vin noté (guide 2022) 94/100

A propos du vin :

Bouquet complexe, de bonne intensité, révélant des nuances fruitées et florales au travers de parfums de violettes, de mûres et de poivre noir. Touche de malt. Belle densité en bouche, excellente symbiose entre la vivacité de la structure acide et la finesse des tannins. Une Dame de Montrose imposante !  2024-2044

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Vin noté (guide 2022) 93/100

A propos du vin :

Au nez, on retrouve des baies rouges foncées, mûres et sucrées, entourées de cèdre, tabac, épices et senteurs de forêt humide. Il y a plus qu'assez de fruits rouges mûrs, doux, sucrés, croquants, élégants et terreux avec une touche épicée en fin de bouche pour offrir beaucoup de plaisir avec seulement un an ou deux de garde. C'est un excellent millésime pour La Dame de Montrose à boire jusqu'à ce que le Grand Vin ait la chance de se développer et de mûrir. À boire de 2024 à 2040.

Avis client

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