Château Tour Haut Vignoble 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.5/5 (2 clients)

A dominante de Cabernet Sauvignon, ce Saint-Estèphe issu d’un terroir de graves et d’argile est un rouge charpenté, robuste, mais sans agressivité. Il dévoile en bouche de l’ampleur et une puissance bien équilibrée par sa structure grasse. Un joli vin polyvalent, qui accompagnera aussi bien une viande rouge que des fromages affinés par exemple…

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Tour Haut Vignoble

Millésime

2011

Appellation

Saint-Estèphe

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc

Terroirs

75% graves profondes et 25% argilo-calcaire

Vendanges

en partie manuelles

Elevage

en barriques pendant 12 mois par lot avec 1/3 renouvelé en chêne neuf

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

macération pré-fermentaire à froid, travail par cépage et par lot pour plus de précision dans les assemblages

Degré d'alcool

12,5%

Dégustation & accords

Oeil

jolie robe pourpre profond

Nez

charpenté, robuste, sans agressivité

Bouche

ample, puissante bien équilibrée par sa structure grasse

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Ouvrir

1h avant

Servir

chambré, à 19°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges, des gibiers, des fromages affinés...

Château Tour Haut Vignoble

Plus d'information sur Château Tour Haut Vignoble

Saint-Estèphe

Les premières vignes connues à Saint-Estèphe datent de l'occupation romaine, mais ce sont les négociants bordelais qui, en élevant et en vendant eux-mêmes les vins de Saint-Estèphe, ont largement participé à la notoriété de l'appellation. Le XIXe siècle, marqué par la prospérité, a vu la création des grandes propriétés actuelles. Le mouvement se poursuit de nos jours par le regroupement de petites exploitations.

Terre de grands vins, Saint-Estèphe est situé presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Avec 1.250 hectares, l'appellation d'origine contrôlée Saint-Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. La production annuelle peut atteindre les 60.000 hectolitres. Toutes les familles de crus y sont représentées (5 Crus Classés, 45 Crus Bourgeois, 25 Crus Artisans et autres Crus). Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint-Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.  Les Saint-Estèphe sont assemblés principalement à partir de Cabernet Sauvignon associé au Merlot et au Cabernet Franc.

Grâce à des conditions climatiques et géologiques idéales, les vins de Saint-Estèphe sont caractérisés par leurs qualités solides et leur constitution robuste. Ainsi peuvent-ils vieillir très longtemps tout en conservant jeunesse et fraîcheur. Marqué par un sous-sol plus argileux que celui des autres appellations communales du bord du fleuve, le vin y gagne une typicité certaine : une structure tannique d'une grande richesse, une belle couleur rouge sombre et une charpente exceptionnelle associée à une finesse aromatique. Parmi les terroirs de Saint-Estèphe les plus prisés, on peut mentionner ceux du Château Cos d'Estournel ou des châteaux de Pez, Le Crock et Bellevue. Bien d'autres domaines sont tout aussi réputés tels que le Château Calon-Ségur, le Château Montrose, le Château Les Ormes de Pez ou le Château Phélan Ségur.

Plus d'information sur les vins Saint-Estèphe

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5

sur 2 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.MICHEL P. Publié le 01/03/2015

Commandé 3 bouteilles pour goûter ... un régal pour un vin de tous les jours ... dommage que la vente soit terminée ... un rapport qualité prix très appréciable ... à quand la possibilité de re commander ....?

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN JACQUES V. Publié le 15/01/2016

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Tour Haut Vignoble au meilleur prix en vente privée !

13681 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*