Château Tour du Pas St-Georges 2004
Bordeaux
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
De l'élégance et de la finesse
Propriété du Château BelairC'est tout le savoir-faire de Pascal Delbeck, également propriétaire du Château Belair - 1er Grand Cru Classé B en Saint-Emilion - qui jaillit de chaque goutte de ce remarquable nectar ! L’appellation Saint-Georges Saint-Emilion est reconnue comme la plus prestigieuse des satellites de Saint-Emilion, et la plus confidentielle aussi, chasse-gardée de quelques vignerons passionnés. Cet opus 2004 lui fait largement honneur : un nez mûr et intense, une jolie matière, de l'élégance, de la finesse, un équilibre parfait... Du grand art !
Caractéristiques du vin
Domaine
Château Tour du Pas Saint-Georges
Millésime
2004
Appellation
Saint-Georges Saint-Emilion
Région
Bordeaux
Couleur
Vin rouge
Cépages
60% Merlot, 35% Cabernet franc, 5% Cabernet-Sauvignon
Terroirs
Côtes argilo-calcaires et sable du Périgord
Vendanges
manuelles
Élevage
En fûts, pendant 15 mois
Dégustation & accords
Oeil
robe d'un rouge soutenu, aux reflets grenat
Nez
mûr et intense, arômes de petits fruits rouges soutenus par un joli boisé
Bouche
Bouche élégante, l’attaque est franche avec un joli fruité, des tanins mûrs, une belle matière, l’équilibre est parfait.
Servir
en carafe à 16°
Ouvrir
½ heure avant
Boire à partir de
2008
Apogée
2010
Boire avant
2015
Accords mets/vins
Pour un maximum de plaisir, privilégiez les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un tournedos par exemple<br/>
Château Tour du Pas Saint-Georges
Plus d'information sur Château Tour du Pas Saint-Georges
Saint-Georges Saint-Emilion
L'appellation Saint-Georges Saint-Emilion fait partie des appellations dites "satellites" de Saint-Emilion, et doit son nom au château Saint-Georges qui domine le vignoble. Le vignoble de Saint-Georges Saint-Emilion compte environ 185 hectares, ce qui est plutôt modeste pour la région, est situé dans le prolongement nord de Saint-Émilion, sur la rive droite de la Barbanne. L'appellation du vin Saint-Georges-Saint-Emilion est incluse dans le vignoble de Montagne, dans l'appellation Montagne-Saint-Emilion. Les vignerons ont d'ailleurs le choix de revendiquer l'une ou l'autre de ces appellations. La production de cette appellation se limite ainsi à environ 8.800 hectolitres par an.
Jouxtant au nord le territoire de Saint-Emilion, l'appellation Saint-Georges Saint-Emilion présente la particularité d’avoir des sols argilo-calcaires d’une composition très homogène sur toute sa zone viticole. Ces sols reposent sur une couche de calcaire pur et poreux. Véritable éponge, ce substrat calcaire restitue l’eau à la vigne avec régularité, même pendant des étés très secs. Par ailleurs, la pente douce des terrains assure un drainage parfait du vignoble. La géographie de la zone de production assure une exposition méridionale favorisant un ensoleillement généreux pour une maturation optimale des raisins.
Les vins de Saint-Georges Saint-Emilion sont rouges, et produits à partir des cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet-Sauvignon sur des sols argilo-calcaires. En bouche, les vins sont tanniques et puissants, avec une certaine rondeur apportée par le Merlot, le cépage principal de l’assemblage. Les tannins, issus de son partenaire le Cabernet Franc, sont particulièrement agréables. Ils sont bien présents, mais très fins et enrobés. Ces mêmes tannins donnent au Saint-Georges Saint-Emillion une excellente capacité de vieillissement, à l'instar du Château Tour du Pas Saint-Georges.
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Avis client
Note des clients
2/5
sur 1 avis
Note et avis de M.CEDRIC G. Publié le 06/12/2015
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