Sarget de Gruaud Larose Saint-Julien 2021 - Second Vin

Le vaste vignoble du Château est situé sur l’un des plus somptueux et homogènes plateaux de graves profondes de tout le Médoc. Depuis 1997, il appartient à la famille Merlaut. Peu de crus médocains, même parmi les Premiers, peuvent se vanter d’avoir un terroir aussi homogène, malgré sa surface, que Gruaud-Larose. On pourrait imaginer que 80 % des vignes produisent le grand vin mais on est ici encore plus sévère dans la sélection, ce qui se ressent surtout sur le grand vin, idéalement plein et harmonieux, et encore plus précis depuis trois ans grâce à une nouvelle et féminine génération de chefs de culture et maître de chai plus rigoureuse et inspirée. Par nature il sèche très rarement au long vieillissement et des bouteilles cinquantenaires comme le 1962 ou le 1961 impressionnent toujours autant.

Succulent et d'une texture légèrement austère, mais avec de jolies nuances épicées et une chair de cassis onctueuse en milieu de bouche. Il ne manque assurément ni de profondeur ni de corps, tout en affichant une belle dynamique du début à la fin. Le fruit est d'une grande pureté ; on perçoit de la clarté, du jus et de la gourmandise, rehaussés par les épices du Petit Verdot, le tout soutenu par une structure ferme. Grande fraîcheur. La souplesse et les tanins légèrement amers fonctionnent à merveille et sont de bon augure pour l'avenir. L'assemblage est complété par 2 % de Cabernet Franc. 2024-2039

Créé au début du XVIIIe s. par la famille Gruaud, le domaine passe en 1771 aux mains des Larose, qui ajoutent leur nom et font construire le château de style néoclassique. En 1812, les Balguerie et Sarget achètent la propriété, puis se séparent, donnant naissance à Gruaud Larose-Bethmann et Gruaud Larose-Sarget. La réunification intervient en 1934, grâce à Désiré Cordier. Vendu en 1983 à des investisseurs institutionnels, Gruaud Larose est racheté en 1997 par le groupe familial Taillan (Merlaut), à la tête aujourd'hui d'un vaste vignoble de 82 ha, presque d'un seul tenant.

 

Très bien situé, le vignoble occupe un plateau de graves profondes, d’une homogénéité parfaite, dans la partie sud de la commune de Saint-Julien, où les vignes s’épanouissent remarquablement. Connu pour avoir produit, dans les années 1980 et 1990, des vins puissants, avec souvent une définition un rien animale, le cru propose des millésimes récents plus précis dans les arômes. La famille Merlaut optimise les installations techniques que le groupe Alcatel, éphémère propriétaire, avait permis d’installer. Elle a choisi également de donner aux vins de Gruaud Larose un profil plus friand et gourmand, afin de les rendre accessibles dans leur jeunesse. Les derniers millésimes montrent un progrès en ce sens, avec des vins qui ont aussi gagné en précision. La politique tarifaire défendue par Jean Merlaut fait de Gruaud une marque toujours accessible, ce dont nous nous félicitons.

Dégusté à l'aveugle. Notes de feuilles de thé, d'épices et une certaine part de mystère. Beaucoup de fruits et une pointe de maturité aboutie. 2028-2034

Sarget de Gruaud Larose 2021 a été élevé en fûts de chêne (dont 15 % de bois neuf) pour une durée de 15 mois. Il présente une belle vivacité et une précision remarquable au nez, avec des arômes de mûre et fruits des bois. La bouche est souple à l'attaque et bien équilibrée, révélant une touche de poivre noir ainsi qu'une légère accroche tannique en finale. Compte tenu des conditions du millésime, ce second vin mérite tous les éloges. Franchement, sa qualité n'est pas si éloignée de celle du Grand Vin. (12,76 % d'alcool)  2025-2038

Sarget se révèle de manière précise, subtile, au travers de nuances épicées et fruitées complétées par une touche de réglisse. En bouche, le vin se présente avec sérénité. Il a de la largeur et est bien soutenu par des tannins veloutés qui offrent une puissance mesurée. On souhaiterait un peu plus d’expression aromatique en milieu de bouche et en finale, mais cela ne saurait tarder au vu des éléments présents. Un passage en cave permettra de contribuer à l’épanouissement.  2026-2041

Le nez est fruité et offre une petite concentration, de la minéralité racée, un grain fin, une fine puissance, un petit côté envoutant/velouté. On y retrouve des notes de cassis pulpeux, de mûre sauvage fraiche/pulpeuse et plus légèrement de framboise charnue associées à des touches de violette, de minéralité racée, à une discrète pointe de réglisse, de tabac blond frais, à une subtile pointe de vanille. La bouche est fruitée, fraiche, minérale et offre de la suavité, de l'harmonie, une jolie trame minérale, de la pureté du fruit. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise juteuse et plus légèrement de cassis pulpeux/frais associées à des touches de violette, de lys, de minéralité racée/iodée ainsi qu'à de petites pointes de prune bleue éclatantes, à une subtile pointe de poivre de cuben, de toasté et de vanille. Les tannins sont souples, frais et suaves.