Bordeaux
Vin blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder

Notes : RVF 17/20, Guide Hachette 2** (Vin remarquable) + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 14,5/20
« Le nez est étonnant, avec des touches de noix de coco, de rhum brun, de pain grillé. La haute proportion de botrytis en fait un vin riche, à la sucrosité un peu empâtante, mais les légers tanins équilibrent l'ensemble. La finale rappelle la bergamote et l'orange amère. À garder sur 20 ans. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)

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Domaine :
Château La Rame
Millésime :
2016
Appellation :
Sainte-Croix-du-Mont
Région :
Bordeaux
Couleur :
Vin blanc
Cépages :
100% Sémillon
Terroirs :
Sol argilo-calcaire et sous-sol d'huîtres fossilisées
Vendanges :
Manuelles par tries successifs
Viticulture :
Traditionnelle et soignée
Vinification :
Pressurage doux et lent, 2 à 3 semaines de fermentation à température thermo-régulée
Degré d'alcool :
13 %
Sucres résiduels :
128.4 g/L
Elevage :
12 à 18 mois en fût de chêne pour près de la moitié de la cuvée, l'autre partie en cuve inox
Oeil :
Robe dorée
Nez :
Délicat bouquet de fruits confits et de fruits exotiques
Bouche :
Élégante avec un bel équilibre entre douceur et fraîcheur
Boire à partir de :
2018
Boire avant :
2030+
Servir :
À 10-12°C
Accords met/vin : Accompagnera vos apéritifs, les fruits de mer (Saint-Jacques, fricassée de langoustine, homard...) et poissons en sauce, les fromages persillés ainsi que la cuisine asiatique...
Plus d'informations sur le Château La Rame et ses vins en cliquant ici.
Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Guide Bettane & Desseauve des Vins de France

Vin noté (guide 2019) : 14,5/20 (Bon vin)
Domaine noté (guide 2019) : 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine : Les vignes de La Rame, avec leur terroir calcaire riche en huîtres fossilisées, produisent encore aujourd'hui des vins liquoreux de très bonne constitution. Le sainte-croix-du-mont 2016 confirme la régularité de ce château à prix doux.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins

Vin noté (guide 2019) : 2*Coup de Coeur (Vin remarquable)
Domaine noté (guide 2019) : Vins régulièrement récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement recompensés par le guide)

A propos du vin : Une fois encore, ce cru se montre à la hauteur de sa renommée avec ce superbe millésime 2016. Bien sûr, le botrytis est présent, liquoreux oblige. Mais il n'est pas seul : aux arômes de fruits exotiques s'ajoutent de multiples senteurs (caramel, cire d'abeille, fruits secs, fruits confits), pour composer un bouquet aussi complexe que gourmand. Cette complexité se retrouve au palais avec une belle vivacité qui fait de cette bouteille une superbe représentante des douceurs girondines.

A propos du domaine : Implantée à Sainte-Croix depuis huit générations, la famille Armand fait partie des institutions locales pour ses liquoreux renommés. Elle y conduit deux crus (dans un esprit bio, sans certification) : la Caussade et la Rame, son fleuron, dont les vins étaient déjà réputés au XIXème siècle. Angélique et Grégoire Armand ont pris la suite de leur père Yves en 2009.

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Guide des Meilleurs Vins de France - RVF

Vin noté (guide 2019) : 17/20 + Coup de Coeur (Très bon Vin)
Domaine noté (guide 2019) : Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du vin : Le nez est étonnant, avec des touches de noix de coco, de rhum brun, de pain grillé. La haute proportion de botrytis en fait un vin riche, à la sucrosité un peu empâtante, mais les légers tanins équilibrent l'ensemble. La finale rappelle la bergamote et l'orange amère. À garder sur 20 ans.

A propos du domaine : Valeur sûre de l’appellation Sainte-Croix-du-Mont, le Château La Rame bénéficie d’un terroir remarquable de coteaux exposé au sud. Il est aujourd’hui géré par les enfants d’Yves Armand, Grégoire et Angélique. Les vins font preuve d'une très grande régularité, tant sur la précision des arômes que dans celle des élevages. La cuvée de prestige de la propriété, La Réserve du Château, créée en 1983, est toujours de haut niveau et vieillit admirablement. Plus abordable en prix, le Château La Caussade est un liquoreux agréablement fruité, mais qui progresse en complexité, en particulier dans le beau millésime 2015. Les rouges, plus simples, peuvent eux aussi se révéler délicieux.

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Cette appellation de l'Entre-deux-Mers fait face au Sauternais, à une quarantaine de kilomètre au Sud de Bordeaux. L'ensemble de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont s'étend sur 450 hectares de vignes, bati sur un plateau formé de bancs dhuîtres fossilles de l'ère tertiaire. Le sol de Sainte-Croix-du-Mont est pierreux argilo-calcaire, ce qui permet la production de grands blancs ...
Plus d'informations sur les vins de Sainte-Croix-du-Mont

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