« Un beau 2018 paré d'une élégante robe dorée et brillante. Encore assez retenu dans son expression aromatique, il s'éveille à l'aération sur de délicates saveurs confites, tonifiées dans une bouche ample, tendre et suave par une belle vivacité, gage d'une longue garde. » (Guide Hachette des Vins Édition 2022) - Livraison en caisse bois pour toute commande de 6 bouteilles de ce vin (Hors mode de livraison Point Relais)
Caractéristiques du vin
Domaine
Château d'Arche
Cuvée
Grand Cru Classé
Millésime
2018
Appellation
Sauternes
Région
Bordeaux
Couleur
Vin blanc
Cépages
90% Sémillon, 10% Sauvignon
Terroirs
Graves et sol argilo-calcaire
Viticulture
Raisonnée
Vendanges
Manuelles
Vinification
En cuve inox thermorégulée
Élevage
12 à 18 mois en barrique de chêne français dont 50% neuves
Degré d'alcool
13,5%
Dégustation & accords
Oeil
Belle robe dorée
Nez
Beau parfum composé de fruits blancs (poire et mandarine) et de notes sucrées presque pâtissière
Bouche
Très onctueuse et généreuse avec une belle acidité. Finale longue
Servir
À 8-10°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2021
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster avec des cailles au foie gras, de la ricotta aux fraises ou encore un flan aux nectarines
Château d'Arche
Plus d'information sur Château d'Arche
Sauternes
L'appellation Sauternes est située sur la rive gauche de la Garonne, à 40 kilomètres en amont de Bordeaux. Sauternes est une des plus petites appellations bordelaises. Elle s'étend sur 5 communes : Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues et Bommes. Sauternes est la plus réputée des AOC de liquoreux de Bordeaux. Les nectars qu'elle produit sont appréciés dans le monde entier, et l'on trouve sur ce terroir des crus de très grande renommée comme le très célèbre Château d'Yquem ou encore les Château Gilette, Château Doisy Daëne, Château Les Justices, Château de Fargues, Château Guiraud, Château Suduirant et Château Clos Haut-Peyraguey.
Le vignoble de Sauternes est planté sur un sol mêlant harmonieusement des couches de silices, de calcaire et de graves. Cette région jouit d'un microclimat favorable au développement de la pourriture noble. Ce microclimat, dû au Ciron, affluent de la Garonne, amène en automne des brouillards matinaux, vite dissipés par des rayons de soleil. Couvrant une superficie de près de 1.770 hectares, la production annuelle de Sauternes se monte à 34.000 hectolitres.
L'assemblage des vins de Sauternes est largement dominé par le Sémillon. Il a pour partenaire le Sauvignon. La Muscadelle vient parfois compléter cette association en lui apportant une touche sauvage. L'originalité essentielle et le grand secret du vin Sauternes est de récolter le raisin confit par le Botrytis Cinerea. Le Botrytis Cinerea, pourriture noble apporte au vin un potentiel élevé en sucre, mais se développe de façon progressive. Ce développement demande ainsi au vendangeur de faire plusieurs passages pour ne ramasser uniquement que les grains les plus pourris. Les vendanges peuvent donc durer deux mois et se dérouler en plusieurs passages. Certaines règles de productions sont imposées aux viticulteurs telles que l'obligation de récolter à la main ou de se limiter à un rendement de 25 hectolitres par hectare. Ajouté aux résultats du Botrytis, ce petit rendement nous permet d'obtenir des vins toujours très concentrés et très riches.
Plus d'information sur les vins Sauternes
Avis des experts
Decanter
Vin noté (guide 2020) 94/100
A propos du vin :
Il a une très belle touche de zeste de lime, de fleurs blanches et d'agrumes, et une agréable sensation de caramel brûlé en finale. Sa texture satinée en fait un beau Sauternes classique.
Guide Hachette des vins
Vin noté (guide 2022) 1*Étoile Vin très réussi
A propos du vin :
Un beau 2018 paré d'une élégante robe dorée et brillante. Encore assez retenu dans son expression aromatique, il s'éveille à l'aération sur de délicates saveurs confites, tonifiées dans une bouche ample, tendre et suave par une belle vivacité, gage d'une longue garde.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté (guide 2012) 2**Étoiles (Production réussie)
A propos du domaine :
« Situation au milieu d'une trentaine d'hectares de vignes en production, sur les hauteurs du village de Sauternes, avec un climat favorable au développement du botrytis cinera, la fameuse "pourriture noble"... »
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2012) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
A propos du domaine :
« Depuis quelques années, Jérôme Cosson, gérant de ce deuxième cru classé, exploite avec savoir-faire le patrimoine de vieilles vignes, donnant un vin d'une belle richesse, capable de vieillir harmonieusement. Quant aux prix, ils demeurent très attractifs. »
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 90/100
A propos du vin :
Miel, cire, marmelade, abricot sec et ananas. Rond, doux et long, avec du caramel à la fin.
Jean-Marc Quarin
Vin noté (guide 2021) 90/100
A propos du vin :
Couleur dorée. Nez d'intensité moyenne et très fruité. Bouche caressante, suave, savoureuse, grasse et très fruitée, offrant un toucher noble. Le vin s'achève très long, sur des nuances fines d'orange amère. Forte sapidité.
Avis client
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