Château de Fargues

Château de Fargues
Le Château de Fargues est une référence de l'appellation Sauternes. Dirigé par la famille Lur-Saluces, la propriété s'étend sur 170 hectares dont 15 de vignes. Elles s'enracinent dans un sol sablonneux reposant sur un sous-sol graveleux, parmi les plus qualitatifs de l'AOC Sauternes.

Le vignoble de Château de Fargues est complanté de 80% de Sémillon et de 20% de Sauvignon, et sa culture est réalisé dans le respect de l'environnement et des vignes : fumier du domaine, entretien des sols, pas de désherbage chimique, taille des vignes visant à optimiser les rendements. Autant de pratiques qui font de Château de Fargues un incontournable de l'AOC Sauternes.

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Château de Fargues Sauternes 2004

Notes : RVF 17/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi), Jancis Robinson 17,5/20, Jean-Marc Quarin 90/100
Ancien co-propriétaire et vinificateur d'Yquem, Alexandre de Lur Saluces applique au Château de Fargues les mêmes méthode que celles qui ont fait le succès du Château d'Yquem. Un Sauternes puissant et très expressif, sur les notes d’abricot sec et de miel. Dense, gras, frais et puissant en bouche, il séduit par ses arômes de zeste d’orange, d’ananas confit et de poivre... Une référence ! Livraison en caisse bois sans supplément pour les commandes livrées en France de 12 bouteilles

Château de Fargues Sauternes 2006

Notes : Robert Parker 94-96, Wine Spectator 97,5, RVF 17,5/20
Ancien co-propriétaire et vinificateur d'Yquem, Alexandre de Lur Saluces applique à de Fargues les mêmes méthode que celles qui ont fait le succès du Château d'Yquem. Compte tenu de son prix (un tiers de celui d'Yquem) et de sa forte ressemblance avec celui-ci, De Fargues constitue à l'évidence une très bonne affaire. Malheureusement, la production est minuscule, ce qui ne permet qu'à de très rares amateurs de se familiariser avec l'excellence de ce vin." (Guide Parker des Vins de Bordeaux)