Château Gilette

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4.6/5Voir les 17 avis
Château Gilette
Château Gilette est la propriété d'une illustre famille du sauternais. C'est à René Médeville que revient le mérite d'avoir su s'imposer comme un grand artisan du Sauternes, en pratiquant des techniques de conservation de longue durée qui font aujourd’hui la renommée du Château Gilette. Son fils Christian lui succède en 1959 et fait encore évoluer la technique de vieillissement des fameux anciens millésimes avec le succès que l’on sait. Il élargit ses domaines en y intégrant le Château Respide-Médeville, et s’affirme bientôt non seulement en éminent technicien de la vigne, mais aussi en esthète de ce vin si singulier qu’est le Sauternes.

Christian Médeville s’occupe avec passion des 3 domaines : Château Gilette, Château Les Justices et Château Respide-Médeville et ses efforts portent leurs fruits. En 2004, sa fille Julie reprend le flambeau avec son mari, Xavier Gonet, œnologue issu d’une très ancienne famille de viticulteurs champenois de la Côte des Blancs. Les Champagnes Gonet-Médeville naissent en 2000 sur la base d’un vignoble de 7.5 hectares de Premiers et Grands Crus et poursuivent avec passion l’aventure viticole de la famille.

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Bettane & DesseauveGuide des Vins Gault & MillauRobert Parker - Wine AdvocateRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Château Gilette - Sauternes Crème de Tête 1990

18/20 Gault & Millau

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92+/100 Robert Parker

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19,5/20 Bettane & Desseauve

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18/20 RVF

« Le Château Gilette 1990 Crème de Tête est le dernier millésime de la famille Medeville. Il possède un bouquet de menthe et de fleurs blanches séchées, mais il est sur la réserve pour le moment, les arômes exigeant plus de temps en bouteille pour se libérer. La bouche est fraîche en attaque avec des notes subtiles de nougat, de coing, de noix, d’amandes et de fenouil. Ayant ensuite goûté des Gilette beaucoup plus âgés, je me rend compte combien il est encore jeune, et il tirera bénéfice d’une dizaine d’année en bouteille. » (Wine Advocate - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour les commandes de 1 bouteille de ce vin

Château Gilette - Sauternes Crème de Tête 1989

93+/100 Robert Parker

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94/100 Wine Spectator

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17/20 Bettane & Desseauve

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16/20 Gault & Millau

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19/20 RVF

« J’aime les arômes du Château Gilette Crème de Tête 1989. Le nez est d'abord taciturne puis il se déploie volontiers sur des senteurs d'anis, de cire d'abeille, de fumée et de litchi. La bouche offre une attaque épicée, dans un style presque Alsacien, avec des notes mielleuses, de poudre de cari et de cumin. La finale est sèche, même si l’on sait qu’il y a environ 110g de sucre résiduel. Il a un grand potentiel, bien que personnellement, je dirais qu'il a encore besoin d'au moins 5 à 6 ans en bouteille. » (Wine Advocate - Robert Parker) - Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 1 bouteille de ce vin

Château Gilette - Sauternes Crème de Tête 1988

Note : RVF 18,5/20
« Le 1988 est le "dernier né" de Château Gilette. Mis sur le marché au printemps 2009, il a tout de suite exprimé la palette aromatique classique du cru sur les fameux agrumes confits, avec la fraîcheur et l'équilibre digeste qui caractérisent ce millésime reconnu à Sauternes. » (Les Meilleurs Vins de France 2011 - RVF)

Château Gilette - Sauternes Crème de Tête 1986

Note : Bettane & Desseauve 17,5/20
« Robe complètement dorée, nez discret mais très typé d’agrumes, grande finesse, complexité évidente mais pour le moment, le vin est encore sur sa réserve. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve)

Château Gilette - Sauternes Crème de Tête 1985

Note : Bettane & Desseauve 17,5/20 RVF 17/20
« Rôti important dans une année où la pourriture noble ne s'est pas installée régulièrement, grande finesse, grande longueur, destiné à un grand avenir comme le 1949 » (Le Grand Guide des vins de France 2008 - Bettane & Desseauve)

Château Gilette - Sauternes Crème de Tête 1982

Notes : RVF 18/20, Bettane & Desseauve 17,5/20
« Robe ambrée, nez d'une étonnante complexité, avec du fruit type agrume, du cuir, du fumé, une étonnante puissance en alcool et une interminable finale. Le digne successeur du 1949 ! » (Le Grand Guide des Vins de France 2008 – Bettane & Desseauve)