Château Les Justices

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3.7/5Voir les 6 avis
Château Les Justices
Château Les Justices est la propriété d'une illustre famille du sauternais, dans la région de Bordeaux. C'est à René Médeville que revient le mérite d'avoir su s'imposer comme un grand artisan du Sauternes, en pratiquant des techniques de conservation de longue durée qui font aujourd’hui la renommée du Château Les Justices. Son fils Christian lui succède en 1959 et fait encore évoluer la technique de vieillissement des fameux anciens millésimes avec le succès que l’on sait. Il élargit ses domaines en y intégrant le Château Respide-Médeville, et s’affirme bientôt non seulement en éminent technicien de la vigne, mais aussi en esthète de ce vin si singulier qu’est le Sauternes.

Christian Médeville s’occupe avec passion des 3 domaines : Château Les Justices, Château Gilette et Château Respide-Médeville et ses efforts portent leurs fruits. En 2004, sa fille Julie reprend le flambeau avec son mari, Xavier Gonet, œnologue issu d’une très ancienne famille de viticulteurs champenois de la Côte des Blancs. Les Champagnes Gonet-Médeville naissent en 2000 sur la base d’un vignoble de 7.5 hectares de Premiers et Grands Crus et poursuivent avec passion l’aventure viticole de la famille.

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Bettane & DesseauveGuide des Vins Gault & MillauRVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

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Château Les Justices 2011

16/20 RVF

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16,5/20 Bettane & Desseauve

« Très intense, privilégie la structure. Bon développement aromatique. Long, retour chaleureux et mentholé. » (Le Guide Bettane & Desseauve des Vins de France). Un Sauternes gourmand, au nez très agréable, puissant et complexe, avec une bouche ample et ronde, à la finale merveilleusement longue...

Château Les Justices 2010

15,5/20 Gault & Millau

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89/100 Wine Spectator

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16,5/20 RVF

« Voici un sauternes joliment fruité qui ne joue pas sur un thème boisé. La bouche est bien concentrée, sans excès, avec toujours le fruit en avant, mâtiné d'une belle fraîcheur. Le tout est élégant, pur et persistant. » (Les Meilleurs Vins de France - Gault Millau). Un Sauternes gourmand, au nez très agréable, puissant et complexe, avec une bouche ample et ronde, à la finale merveilleusement longue...

Château Les Justices - Sauternes 2007

Notes : RVF 16,5/20, Bettane & Desseauve 15/20, Gault Millau 14/20, Guide Hachette 1*(Vin très réussi)
« Un 2007 qui joue la carte de l'exotisme, avec également des notes de frangipane et de pâte feuilletée. La bouche est riche, consistante, sans pour autant perdre en tension et en équilibre. » (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)

Château Les Justices - Sauternes 2005

Notes : Bettane & Desseauve 16,5/20, RVF 15,5/20
« Excellent Sauternes classique, avec toute la noblesse du Botrytis de l'année, et une richesse de constitution encore supérieure à tous les grands millésimes récents. » (Le Grand Guide des Vins de France 2009 – Bettane & Desseauve)

Château Les Justices 2003

Un Sauternes remarquable, expressif et soigné !

Bettane & Desseauve 18/20, RVF 16/20, Gault Millau 90/100
Le Château Les Justices, propriété de la famille Médeville, est l’une des références parmi les crus non classés du sauternais. Il produit à chaque millésime des cuvées d’une régularité exemplaire qui égalent bien souvent bon nombre de crus classés. Ce 2003 est l’une des belles réussites du château. Un très grand millésime d’un parfait équilibre, au bouquet élégant, noble, très fruité avec une remarquable amplitude en bouche ou l’on apprécie la richesse et la finesse, sans excès de liqueur. A savourer sur un foie gras poêlé. Superbe... Une valeur sûre !