Château La Tour Blanche Sauternes 2013 - 1er Cru Classé

Raffinement et puissance dans un équilibre de grand style avec un rapport qualité-prix exemplaire. 2023-2043

Le château appartient à l’État depuis 1909 et abrite un lycée professionnel agricole et viticole. L’école de viticulture de la République soigne ainsi son bijou le plus précieux et son équipe technique renouvelée a encore affiné les vinifications, avec des vins qui permettent de comprendre pourquoi en 1855 le cru vient en tête de liste des premiers crus classés. Si vous en avez l’occasion, demandez à déguster la confidentielle cuvée de muscadelle, au parfum étrange et magnifique.

Fondé par Jean St-Marc du Latourblanche, le domaine fut offert à l'État français en 1909, à condition qu'une école de vin y soit créée. C'est ainsi que naquit l'École de Viticulture et d'Œnologie de La Tour Blanche. Le domaine s'étend sur environ 40 hectares, plantés principalement de Sémillon (83 %), complétés par du Sauvignon Blanc (12 %) et du Muscadelle (5 %). Les vins de La Tour Blanche sont réputés pour leur grande richesse et leur douceur. Stephen Brook : Nez fin d'abricot, d'une grande pureté de fruit et de boisé bien intégré. Vif et précis, très sucré, mais doté d'une acidité équilibrée qui lui confère une vivacité surprenante. Ce n'est pas un style particulièrement voluptueux, et le fruit est légèrement confit, mais il s'agit d'un vin élégant et délicieux. Sebastian Payne MW : Un Sauternes d'une assurance discrète, d'une belle onctuosité en bouche. Un vin assez discret, mais avec un bon potentiel de garde et un immense plaisir. Xavier Rousset MS : Élégant, avec un fruité très fin et une belle structure. Le chêne est parfaitement maîtrisé, ce qui se ressent dans la bouche longue et complexe. Vraiment très agréable. 2016-2040

Derrière une étonnante robe paille à reflets verts, le bouquet fin et aérien déploie des nuances fraîches de fruits blancs (pêche blanche, poire), d'agrumes et d'abricot compoté. Ce fruité exubérant et complexe, toujours marqué par la poire confite et l'abricot, s'épanouit avec intensité et élégance dans une bouche ample et remarquablement équilibrée, tonifiée par une longue finale fraîche. Toute l'harmonie et la distinction des grands Sauternes.

On pourrait croire que le nom du cru vient de la tour blanche (en fait, un pigeonnier autrefois) se trouvant sur le domaine. En réalité, il dérive du nom d'un ancien propriétaire, monsieur de Latourblanche, trésorier général de Louis XVI. Légué à l'État en 1909 par le mécène Daniel Iffla, dit Osiris, ce cru classé est aussi un lycée viticole, où les futurs professionnels trouvent un beau terrain d'apprentissage (42 ha de vignes) pour s'initier aux subtilités du Botrytis cinerea. Aux commandes du chai, Philippe Pelicano.

Un nez délicat et une belle sensation acidulée. Une agréable dynamique malgré la liqueur. Le vin évolue sur une note de mandarine. Il est fin et long, et relâche une petite note de pierre à fusil.

Ce premier cru classé de Bommes, dont l’ancien propriétaire, Daniel Iffa, a fait don à l’État en 1911, est aujourd’hui géré par le Conseil régional d'Aquitaine. Devenu école de viticulture, le château a formé des célébrités comme l’œnologue Michel Rolland ou le vigneron Mark Angeli. Depuis vingt ans, La Tour Blanche n’a cessé de produire des sauternes accomplis, harmonieux, noblement bouquetés. Leur très importante teneur en sucres résiduels ne leur confère aucune lourdeur, car sur ce terroir la pourriture noble concentre les sucres tout en préservant une forme gustative aérienne. Le cru est dirigé depuis 2016 par Miguel Aguirre ; sous son impulsion, il s'est officiellement inscrit dans la viticulture biologique (premiers vins certifiés en 2023). Philippe Pélicano, ancien élève du lycée, est chargé des vinifications.

La robe est paille et le nez assez strict. La bouche est dense, assez serrée, d'une belle longueur avec une très belle liqueur. Belle réussite pour la Tour Blanche dans son style aisément reconnaissable.

Jaune doré. Bouquet complexe, légèrement réduit. Notes de pain grillé, épices, herbes séchées. (Thym). Attaque agréable, précise, dense. Le vin est crémeux et doté d’une structure et d’une amertume qui assure les arrières. Un grand vin qui ne veut pas encore montrer de quoi il est capable, mais qui laisse entrevoir un bel avenir. Attendre. 2023-2053