Château Lafaurie-Peyraguey

Domaine viticole très ancien, de 36 hectares, le Château Lafaurie-Peyraguey est situé au cœur du Sauternais, sur les hauteurs du village de Bommes. Propriété de l'homme d'affaires suisse Silvio Denz, également propriétaire du Château Faugères à Saint-Émilion, le Château Lafaurie-Peyraguey produit de grands sauternes classiques à partir de vendanges très riches, sélectionnant désormais avec beaucoup de rigueur le premier vin. Reconnu désormais pour sa qualité régulière, et voisin de Sigalas-Rabaud, le Château Lafaurie-Peyraguey jouit d'une renommée et se distingue par une grande richesse due à son terroir. Le raisin est évidemment récolté par tries successives ; le pressurage s’effectue sur d’anciens pressoirs verticaux, et le vin est élevé pendant trente mois en barrique (par lot correspondant aux dates de récolte), dont un tiers de bois neuf.