Jean Chartron - Bourgogne Clos de la Combe 2015

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (2 clients)

« Délicieux Bourgogne, le Clos de la Combe de Jean-Michel Chartron révèle de jolis arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme, qui mènent vers une bouche à l'attaque mûre et brillante, montrant une bonne taille et précision en milieu de bouche et finale. » (Decanter Magazine)

Caractéristiques du vin

Domaine

Jean Chartron

Cuvée

Clos de la Combe

Millésime

2015

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols argilo-calcaires

Vendanges

à maturité optimale

Elevage

8 mois en fûts sur lies fines puis 3 mois en cuves

Vinification

fermentation en fûts de chêne

Dégustation & accords

Oeil

robe or blanc

Nez

parfums floraux

Bouche

fruitée et tonique avec une trame serrée sur le citron.

Boire à partir de

2017

Boire avant

2020

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'appréciera sur des poissons en sauce, une volaille de Bresse rôtie, un plateau de fromages...

Jean Chartron

Plus d'information sur Jean Chartron

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2018) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Superbe représentation des climats de Puligny et de Chassagne. Tous les vins possèdent une puissance minérale réelle combinée à la délicatesse. Ils sont souvent de construction lente.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2018) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

Valeur sûre pour tous les amateurs de vins blancs racés, ce domaine est l'un des plus anciens de Puligny-Montrachet. Il possède un joli patrimoine de vignes exploité habilement. Depuis 2004, à la suite de son père, Jean-Michel Chartron travaille ses vignes en agriculture biologique sans chercher la certification. La part de bois neuf a été réduite et les vins ont, depuis 2009, ont considérablement gagné en profondeur et en netteté, se débarrassant du caractère trop boisé qui les empêchait de s'exprimer pleinement.

Avis client

Note des clients

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3.5/5

sur 2 avis

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Note et avis de M.FLEMMING C P. Publié le 07/11/2017

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Note et avis de M.ANTOINE R. Publié le 02/09/2019

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