Domaine Prin - Bourgogne 2011

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

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3/5 (3 clients)

Le Bourgogne rouge du domaine Prin se présente au nez sur des arômes de cerise, évoluant sur une note sous-bois, nuancée d'épices. Un vin fruité, équilibré, d'une bonne structure en bouche et juste ce qu’il faut de tanins. Une excellente entrée en gamme, un plaisir immédiat !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Prin

Millésime

2011

Appellation

Bourgogne

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sol calcaire-marneux légèrement argileux

Vendanges

manuelles

Viticulture

âge des vignes : de 50 à 70 ans

Vinification

traditionnelle, cuvaison de 2 semaines

Degré d'alcool

12%

Dégustation & accords

Oeil

robe rubis brillant

Nez

sur des arômes de cerise, évoluant sur une note sous-bois, parfois épicée

Bouche

fruité, équilibré, une bonne structure en bouche et juste ce qu’il faut de tanins

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Ouvrir

1 heure avant

Servir

à 15-16°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

un vin qui accompagnera jeune les viandes blanches et les entrées, et plus vieux, les viandes rouges, les petits gibiers et les fromages affinés...

Domaine Prin

Plus d'information sur Domaine Prin

Bourgogne

L'appellation d'origine contrôlée Bourgogne est une appellation régionale concernant un total de 299 communes réparties sur les départements de la Saône-et-Loire, la Côte d'Or et l'Yonne.

Cette délimitation représente en Bourgogne une mosaïque de terroirs aux propriétés organoleptiques très variées qui font les caractéristiques des vins de Bourgogne. Ces terroirs sont souvent très proches, et il n'est pas rare que les crus les plus emblématiques de la région se côtoient à quelques dizaines de mètres à peine. Les sols sont à dominant calcaire, incluant des argiles et des marnes sur une structure souvent pierreuse, d'où un drainage efficace favorable à la culture de la vigne. Ces terroirs bénéficient de l'appellation depuis 1937.

Les vins de Bourgogne connaissent deux cépages rois : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs, ce dernier étant spécifique de la région, pour y livrer l'une des plus belles expressions au monde dans des appellations mythiques. Les vins d'appellation Bourgogne ouvrent la gamme que propose la région et sont d'excellents vins d'initiation : les blancs sont réputés pour leur vivacité et leur large registre aromatique, tandis que les rouges jouent sur l'élégance et la finesse ainsi que sur une structure souvent légère et fluide. L'appellation Bourgogne est sublimée par de très grandes maisons telles que Louis Jadot, le Domaine Bouchard Père et Fils, ou encore Joseph Drouhin, le Domaine Devillard, le Domaine René Bouvier et le Domaine Guffens-Heynen.

Plus d'information sur les vins Bourgogne

Avis des experts

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Implanté à Ladoix-Serrigny, ce domaine de 6 ha est conduit par Jean-Luc Boudrot depuis 1994. Régulièrement en vue pour ses ladoix, aloxe, corton et savigny.

Avis client

Note des clients

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3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.GUY L. Publié le 29/05/2015

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Note et avis de M.MAHDY Z. Publié le 08/12/2014

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Note et avis de M.SENTIS R. Publié le 19/02/2014

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