Domaine Au Pied du Mont Chauve

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Domaine Au Pied du Mont Chauve
Installée aujourd'hui à Chassagne-Montrachet, la maison Famille Picard a été fondée en 1951 par Louis Félix Picard alors propriétaire de 2 hectares de vignes sur la commune de Chagny. Michel Picard, son fils le rejoindra quelques années plus tard. 

Gérante des domaines familiaux de la Famille Picard depuis 2007, Francine Picard, fille de Michel a eu à cœur de restructurer massivement le vignoble du domaine Au Pied du Mont Chauve composé de 35 ha. Implanté sur les terres de Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, et Puligny-Montrachet, Au Pied du Mont Chauve fait référence au surnom donné à la colline du célèbre Montrachet. Doté d’un parcellaire extrêmement riche sur ces 3 communes viticoles d’exception, Au Pied du Mont Chauve propose pas moins d’une vingtaine de climats prestigieux dont Les Demoiselles, Les Caillerets, En Remilly… Dans une volonté de synergie entre le terroir et le vin obtenu, les vignes sont cultivées en biodynamie sans certification depuis de nombreuses années, la vinification est la plus naturelle possible. Ciselés, délicats, expressifs, les crus d’Au Pied du Mont Chauve sont de véritables bijoux de précision dont l’élevage parfaitement maîtrisé révèle au palais une densité tout en fraîcheur à l’élégance rare. 

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4/5 (2 avis)

92/100 Wine Enthusiast

« Ce vin fumé et généreusement structuré est issu du vignoble de la famille Picard proche de Chassagne-Montrachet. Il a des pans de fruits mûrs équilibrés par l'acidité. Riche et puissant pour un vin de cette appellation, il se développe bien. À boire à partir de 2021. » (Wine Enthusiast 2018). Un Saint-Aubin des plus élégants, à la fois droit et riche, équilibré par une belle acidité.