Louis Latour - Corton Château Corton Grancey Grand Cru 2016

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

18/20

Bettane & Desseauve

-

16,5/20

Bourgogne Aujourd'hui

-

95+/100

Gault & Millau

pinot noir
charnu
cailles aux cerises

« Texture de velours, toucher de tannin magnifique, allonge brillante, un millésime magistral. » (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve). "Grancey" fût le nom des derniers propriétaires du Château avant que la famille Latour ne le rachète en 1891. Ce vin est une exclusivité de la Maison Louis Latour. C'est un assemblage de cinq climats de Corton Grand Cru : Bressandes, Perrières, Grèves, Clos du Roi et Chaumes. Il n'est produit que dans les meilleures années.

Caractéristiques du vin

Domaine

Maison Louis Latour

Cuvée

Château Corton Grancey Grand Cru

Millésime

2016

Appellation

Corton Grand Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot noir

Terroirs

Sol de marne et calcaire, village d'Aloxe-Corton, vignes âgées de 40 ans en moyenne

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%

Élevage

10 à 12 mois en fûts de chêne, 35% neuf

Degré d'alcool

13.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe aux reflets grenat

Nez

Complexe, offrant un bouquet mariant des notes de tabac, de fraise mais aussi des nuances florales

Bouche

Ample et serrée avec de subtils arômes de griotte et de réglisse, magnifique longueur en bouche

Servir

À 16-17°C

Boire avant

2027

Accords mets vins

Accords mets/vins

Sublimera marcassin aux cerises noires, canard à l'orange, cailles rôties, côte de bœuf grillée, fromages affinés

Maison Louis Latour

Plus d'information sur Maison Louis Latour

Corton

Le Corton est une appellation Grand Cru de la Côte de Beaune, en Côtes-d'Or. L'appellation Corton peut être suivie du nom du climat d'où le vin provient, pour les rouges uniquement. Les Corton Grand Cru se situent sur les communes d'Aloxe-Corton, Ladoix-Serigny et Pernand-Vergelesses. La superficie vignoble, de près de 94 hectares, relativement vaste pour un Grand Cru, explique les nuances contrastées de cette appellation. Cette diversité s'exprime remarquablement grâce à des maison de qualité telles que le Domaine Chanson Père et Fils, la maison Joseph Drouhin, le Domaine Leroy, le Domaine Faiveley ou la maison Bouchard Père et Fils.
Orienté sud-est/sud-ouest, ce qui est peu fréquent dans la Côte, le coteau de Corton offre une coupe géologique parfaite : les couches jurassiques oxfordiennes sont ici entre Ladoix et Meursault plus jeunes que dans le reste de la Côte. À mi-coteau, le sol en pente douce est rougeâtre et caillouteux, brun calcaire, riche en marnes à forte teneur en potasse. Il offre au Pinot noir son plein épanouissement. Le Chardonnay, essentiellement dédié au Corton-Charlemagne, occupe la partie supérieure du versant.
Les vins de Corton ont de l’histoire. Produits depuis au moins la fin du 8ème siècle par les abbayes de la région, ils sont réputés avoir été les vins préférés de Charlemagne. L’appellation Grand Cru, obtenu dès 1937, les classe parmi les meilleurs vins de France.

Un climat océanique, semi-continental

Le Corton est l’un des plus vastes de Bourgogne. Il couvre les pentes de la Montagne de Corton dans la région de Beaune. Une si vaste étendue (145 ha) entraine une multiplication des climats particuliers, des sols et donc des vins. Toutefois, comme l’essentiel de la région bourguignonne, le climat général est défini comme océanique à tendance semi-continental.La forte présence de calcaire, la Montagne de Corton (en réalité, une colline) étant un affleurement calcaire, offre à la vigne un excellent drainage de l’eau. Le milieu de la colline est marqué par de riches dépôts de marnes, ce qui la rend propice à la culture du Pinot Noir, tandis que le Chardonnay est plutôt cultivé sur les hauteurs. Enfin, le versant Est se révèle un peu plus chaud que le versant Ouest.

Cépages : Pinot Noir et Chardonnay


Les vins Corton sont fabriqués principalement à partir de Pinot Noir, mais aussi de Chardonnay. Néanmoins, l’essentiel de la production des vins de Corton est constitué de vins rouges. L’appellation Corton est d’ailleurs la seule appellation Grand Cru de la Côte de Beaune pour le vin rouge.
Caractères des vins de Corton
L’amateur trouve sur la Montagne de Corton trois Grands Crus :• Corton• Corton-Charlemagne• CharlemagneLes Corton-Charlemagne et les Charlemagne (ces derniers étant très peu utilisés) sont des vins blancs, confectionnés à partir de Chardonnay. Ils se caractérisent par des arômes de fruits (pomme, agrume) et par leur minéralité (silex). Leur couleur est d’or quand ils sont jeunes, mais devient plus jaune lors du vieillissement. La richesse de leurs arômes et leur puissance en bouche se marient avec des aliments dont les arômes ont les moyens de la concurrencer : foie gras, crustacés et fromages bleus. Leur température idéale de service se tient entre 12 et 14°.
Les Corton sont majoritairement rouges, mais comprennent quelques blancs qui ont des caractéristiques relativement semblables aux Corton-Charlemagne.
Les rouges Cortons constituent un vin emblématique de la Bourgogne. Leur vieillissement prend entre 4 et 12 ans, temps au bout duquel ils atteignent leur apogée. Les Cortons rouges sont légèrement tanniques, fruités (groseille, myrtille et kirch) et fleuris (violette). Leur intensité et leur puissance en bouche accompagnent les pièces de bœufs rôtis, les gibiers et les fromages forts. Il convient de le servir entre 14 et 16°C.
Une longue histoire de 12 siècles, une grande appellation de Bourgogne, un vin blanc digne des meilleurs Bourgogne, un vin rouge d’exception : la Montagne de Corton mérite bien une petite visite, qu’elle soit en chaussures de randonnée ou seulement gustative.

Plus d'information sur les vins Corton

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté 18/20 Vin de référence

Domaine noté (guide 2022) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du vin :

Texture de velours, toucher de tannin magnifique, allonge brillante, un millésime magistral.Texture de velours, toucher de tannin magnifique, allonge brillante, un millésime magistral.

A propos du domaine :

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.

Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté 16,5/20

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2022) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Vin noté 95+/100

A propos du vin :

Meilleures parcelles du domaine. Le coeur du Corton. Boisé plus présent, légèrement marquant, très floral, fruits noirs. Une mâche veloutée, légèrement tannique. Très dense. Potentiel de garde magnifique. -

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Avis client

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de MmeANNIE P. Publié le 11/06/2022

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