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Domaine Huguenot - Côte de Nuits-Villages La Créole 2018

Name: Domaine Huguenot - Côte de Nuits-Villages La Créole 2018
Brand: Domaine Huguenot
Rating: 3.2 (5 reviews)

Côte de Nuits Villages|Vin rouge

3.2/5 (5 clients)

15/20

Bourgogne Aujourd'hui

pinot noir

vin de terroir

Coloré et d’une belle complexité aromatique, les propriétés du terroir transmettent au vin un caractère tonique et robuste. Ses arômes s'expriment de façon générale sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances d'épices. Avec une trame tannique, c'est en bouche un vin large et puissant, avec un gras remarquable et de la rondeur. Sa texture est riche et prometteuse. Facile à boire en toutes circonstances, c'est un vin simple et convivial. Un plaisir immédiat !

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Site noté

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Domaine

Domaine Huguenot

Cuvée

La Créole

Millésime

2018

Appellation

Côte de Nuits Villages

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Sols très argileux avec en surface quelques graviers calcaires, parcelle lieu-dit "La Créole" sur les communes de Brochon et Fixin

Viticulture

En conversion vers l'agriculture biologique

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Traditionnelle et soignée

Élevage

14 à 18 mois en fûts de chêne

Degré d'alcool

13%

Oeil

Coloré

Nez

D’une belle complexité aromatique, les propriétés du terroir transmettent au vin un caractère tonique et robuste. Ses arômes s'expriment de façon générale sur fond de cerise, groseille et cassis, avec des nuances d'épices

Bouche

Avec une trame tannique, c'est en bouche un vin large et puissant, avec un gras remarquable et de la rondeur. Sa texture est riche et prometteuse. Facile à boire en toutes circonstances, c'est un vin simple et convivial. Il peut s'apprécier assez jeune (3-5 ans) et peut également se conserver jusqu'à 10-15 ans selon les millésimes.

Servir

À 13-15°C

Ouvrir

1/2h avant

Boire avant

2033

Garde

10-15 ans

Accords mets/vins

À déguster sur les viandes rouges, les terrines et pâtés, les abats rôtis ou poêlés, les viandes souples comme le porc rôti ou en sauce, l’agneau longuement rôti et le veau braisé. Pour les fromages, préférez ceux à saveur soutenue : époisses, langres, ami du chambertin

Plus d'information sur Domaine Huguenot

Plus d'information sur Côte de Nuits-Villages

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Philippe Huguenot est un pragmatique. Certifié en bio depuis 2013, il a initié cette démarche pour permettre à ses vignes de retrouver la bonne rusticité qu’il ne trouvait plus. La vendange mécanique a également été abandonnée. Ce domaine va de l’avant et ses vins sont de plus en plus élégants avec un fruité agréable qui séduit dès leur prime jeunesse, l’accélération de la qualité a été spectaculaire depuis quelques millésimes. Personnage d’une rare gentillesse avec des vins à son image, il aime recevoir ses clients à la cave quand beaucoup ont fermé leurs portes devant le succès commercial. La qualité ici est particulièrement homogène et constante.

Bourgogne Aujourd'hui

Vin noté 15/20

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Depuis 1790, dix générations se sont succédé sur ce domaine de 21 ha, réputé pour ses marsannay, ses gevrey et ses fixin. Philippe Huguenot a pris la suite de son père Jean-Louis en 1996 et lancé la conversion bio de son vignoble (certification en 2013).

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Héritier d’une dizaine de générations de vignerons établis à Marsannay, Jean-Louis Huguenot, décédé en 2019, a produit pendant longtemps des vins techniquement irréprochables. Plus discret, son fils Philippe et son épouse Valérie ont su donner davantage de personnalité aux vins, sans pour autant obérer leurs qualités fondamentales. L’ensemble de la gamme comporte des vins précis et solides, qui ont retrouvé depuis 2019 la certification bio, mais les élevages trop prégnants amoindrissent les nuances des expressions de terroir avec des finales sèches. Nous espérons que Philippe Huguenot, désormais pleinement en charge, fasse évoluer ce style. D’importants travaux de rénovation de la cuverie et des bâtiments sont en cours.

Vinous

Domaine noté (guide 2022) Recommended

Note des clients

3.2/5

sur 5 avis