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Cellier aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines - Clos du Cellier aux Moines 1er Cru 2006
Domaine du Cellier aux Moines - Clos du Cellier aux Moines 1er Cru 2006

Domaine du Cellier aux Moines - Clos du Cellier aux Moines 1er Cru 2006

Givry 1er Cru|Vin rouge
Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5
4/5 (1 clients)
Note : Bettane & Desseauve (2008) 15,5/20
Un Premier Cru plein de croquant et de gourmandise issu d'une petite parcelle de 4,5 hectares située dans la partie supérieure du Clos historique du Cellier des Moines. A découvrir dans un millésime très réussi !

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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Domaine du Cellier aux Moines

Cuvée

1er Cru Clos du Cellier aux Moines

Millésime

2006

Appellation

Givry 1er Cru

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

vignes exposées au sud sur des coteaux argilo-calcaires exceptionnels classés premiers crus de Givry

Viticulture

Culture raisonnée avec des apports limités en produits de traitement, travail minutieux à la vigne, petits rendements, la recherche de la maturation optimale.

Vendanges

Manuelles

Vinification

macération et fermentation alcoolique de 15 à 18 jours à températures contrôlées en cuves ouvertes, avec pigeage des raisins

Élevage

à 100 % en fûts de chêne dont 30 à 40 % en fûts neufs

Oeil

Belle robe rubis cerise limpide

Nez

croquant, plein de fruit, très primaire

Bouche

on retrouve des notes de fruits frais, d�épices douces. Les tanins sont veloutés et denses. Belle persistance aromatique

Servir

à 12-14°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2008

Boire avant

2012

Accords mets/vins

Accords mets/vins

A savourer sur les viandes rouges et la volaille en sauce, les viandes rouges r&ocirc;ties et les fromages fins et secs... <br/>

Plus d'information sur Domaine du Cellier aux Moines

Plus d'information sur Givry

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2009) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

« Cette propriété majeure qui appartient à la famille Devillard, est un peu le vaisseau amiral de la famille, également propriétaire du domaine des Perdrix, en Côte de Nuits. Ce vignoble assez vaste à la chance de posséder la moitié de ses parcelles dans six premiers crus de Mercurey. »

Note des clients

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5

sur 1 avis

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

Note et avis de M. FRANCOIS L. Publié le 04/06/2018

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