Domaine Chofflet - Givry 1er Cru En Choué rouge 2023
94/100
Vinum
92/100
James Suckling
« Ce premier cru de Givry offre une structure et une fraicheur sublime, à laisser s'endormir en cave ! »
« Très jeune (et légèrement réducteur), ce vin équilibre habilement une élégance fraîche avec une richesse crémeuse et discrète sur un palais bien structuré et moyennement corsé. Finale assez élégante avec une fraîcheur d'orange sanguine et des tanins modérément secs. Nécessite un peu plus de temps en bouteille pour donner le meilleur de lui-même. Peut être bu dès maintenant, mais sera à son apogée à partir de 2027. » (James Suckling 2025)
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Oeil
Robe rubis, limpide, disque brillant
Nez
Intense et racé, superbe palette aromatique de petits fruits des bois, également le cassis, la framboise, et la cerise griotte, invitant à la gourmandise
Bouche
Ample et à la texture velours, belle élégance donc, avec une finesse des fruits rouges croquants, savoureux, belle finale tout en intensité et en saveurs
Servir
À 14-15°C
Ouvrir
1 à 2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2035
Accords mets/vins
À déguster sur un carré d'agneau, un curry de poulet, une côte de bœuf...
Bettane & Desseauve
Domaine noté 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
A propos du domaine :
Transmis par ses gendres, ce domaine de 14 hectares situé dans le hameau de Russilly, au nord de l’appellation Givry, est géré par Jonathan Brunot, beau-fils de Denis Valdenaire. Il y pratique une viticulture raisonnée, sans désherbants ; la vendange est mécanique, passée au tri optique, avec des vinifications plutôt classiques et les élevages longs.
James Suckling
Vin noté (guide 2025) 92/100
A propos du vin :
Très jeune (et légèrement réducteur), ce vin équilibre habilement une élégance fraîche avec une richesse crémeuse et discrète sur un palais bien structuré et moyennement corsé. Finale assez élégante avec une fraîcheur d'orange sanguine et des tanins modérément secs. Nécessite un peu plus de temps en bouteille pour donner le meilleur de lui-même. Peut être bu dès maintenant, mais sera à son apogée à partir de 2027.
Vinum
Vin noté (guide 2025) 94/100
A propos du vin :
Fruit bien défini, encore un peu jeune et assez complexe. Notes florales et fumées, fraise, petits fruits rouges. Un pinot classique, gracieux, gouleyant, sophistiqué, avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux. Un vin lumineux, gastronomique et presque intellectuel. 2025-2035
PRIX 1JOUR1VIN
32
.90
Cash Back | 2.00%
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