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Hautes-Côtes de Nuits
Edouard Delaunay
Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021
Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021

Maison Edouard Delaunay - Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge 2021

Hautes-Côtes de Nuits|Vin rouge
pinot noir
fraîcheur
intensité
potentiel
bœuf bourguignon
Le nez de ce Hautes-Côtes de Nuits Charmont rouge, intense et éclatant, offre des notes de cerise et truffe, avec une touche de pain grillé toasté. La complexité aromatique est impressionnante, avec des notes épicées et fruitées, et aussi des touches de cigare, encens et écorces. Très belle attaque en bouche, qui se montre ronde, fraîche et ample, avec des tannins et une acidité typiques des Hautes-Côtes qui "grésillent" en bouche, démontrant le beau potentiel de garde de ce vin de caractère doté d'une belle fraîcheur...

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dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Maison Edouard Delaunay

Cuvée

Charmont

Millésime

2021

Appellation

Hautes-Côtes de Nuits

Région

Bourgogne

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

Assemblage des plus beaux terroirs des Hautes-Côtes de Nuits, parcelles provenant du lieu-dit "Les Dames Huguettes" (33%) surplombant Nuits-Saint-Georges, des coteaux de Villars-Fontaine (28%) à la même latitude que Vosne-Romanée, de la colline de Vergy (22%) faisant face à la cuverie du Château de Charmont à 450m d'altitude, et d'autres situées à Magny-les-Villiers et à Villiers-la-Faye (17%), terroirs majoritairement exposés Est/Sud-Est et situés à 150m au-dessus de la Côte

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Éraflage à 95% (sauf 5% : la parcelle de la colline de Vergy), vinification rapide à une température contrôlée à maximum 29°C

Élevage

9 mois, 30% en foudres neufs, puis assemblage

Oeil

Très belle couleur rouge profond

Nez

Intense et éclatant de cerise et truffe, avec une touche de pain grillé toasté, complexité aromatique impressionnante, notes épicées (baies de genièvre, girofle, cumin) et fruitées (gelée de framboise, cerise cuite, un peu de figue), touches de cigare, encens et écorces

Bouche

Très belle attaque, ronde, fraîche et ample, tannins et acidité typiques des Hautes-Côtes qui "grésillent" en bouche, démontrant le beau potentiel de garde de ce vin de caractère doté d'une belle fraîcheur

Servir

À 17-18°C

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Sera le compagnon idéal de grillades, d'une fondue bourguignonne, de volailles rôties...

Plus d'information sur Maison Edouard Delaunay

Plus d'information sur Hautes-Côtes de Nuits

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

A propos du domaine :

Plus qu'une nouveauté, une renaissance. Le retour de cette vieille maison fait du bien. L'homme qui l'a réveillé s'appelle Laurent Delaunay. Il est l'arrière petit-fils du fondateur et s'est imposé comme une référence en matière de vin de plaisir du Languedoc dans la grande distribution. C'est en Bourgogne, sur ses terres, qu'il affiche une nouvelle fois toute l'étendue de son talent et de sa vision. Nous recommandons particulièrement les cuvées de nuits-saint-georges, vinifiées avec un soin extrême et un souci d'extraction du tannin qui permet d'obtenir des vins voluptueux et tendres, toujours droits. L'ensemble de la gamme est irréprochable.
Bourgogne Aujourd'hui

Bourgogne Aujourd'hui

Domaine noté Recommandé

Decanter

Decanter

Domaine noté (guide 2020) Recommandé

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Laurent et Catherine Delaunay, fondateurs de la maison de vins Badet-Clément à Nuits-Saint-Georges, ont fait renaître la maison de négoce Édouard Delaunay, fondée en 1893 par l'arrière-grand-père de Laurent. Elle propose une gamme de vins essentiellement issus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, allant de l'appellation régionale jusqu'au grand cru.
James Suckling

James Suckling

Domaine noté (guide 2022) Recommended

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