Vignerons des Terres Secrètes - Mâcon-Verzé Croix-Jarrier 2014

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Aux abords du village de Verzé, le Chardonnay puise son expression dans des sols à dominante calcaire. On y trouve ainsi des notes minérales intenses, de pierre à fusil, de craie, qui soulignent le caractère du terroir Croix-Jarrier, plus froid et plus tendu dans son expression que d'autres coteaux du Mâconnais. Un très bon Mâcon-Verzé !

Caractéristiques du vin

Domaine

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Croix Jarrier

Millésime

2014

Appellation

Mâcon-Verzé

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols à dominante calcaire qui bordent le village de Verzé

Vendanges

à maturité optimale

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vinification

pressurage lent et débourbage précis avant les opérations de fermentation

Degré d'alcool

12.5 %

Dégustation & accords

Oeil

robe or aux reflets argentés et lumineux

Nez

pureté cristalline sur des notes minérales (pierre à fusil, craie)

Bouche

trame minérale qui s’efface peu à peu pour dévoiler de fines notes de fruits blancs et de violettes. Remarquable acidité. Notes de poires très présentes apportant densité et sensation presque tactile. Finale longue, vibrante et légèrement saline.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2019

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s’exprime avec talent sur un cake de saumon fumé, une salade de Saint-Jacques, des quenelles de brochets ou des escargots persillés de Bourgogne

Vignerons des Terres Secrètes

Plus d'information sur Vignerons des Terres Secrètes

Mâcon

L'appellation d'origine contrôlée Mâcon est l'un des fleurons de la Bourgogne du Sud, au coeur des vignobles du Mâconnais, dans le département de la Saône-et-Loire. Cette appellation, qui se distingue de Mâcon, produit des vins sur un ensemble de 26 communes, couvrant une superficie d'environ 3.000 hectares. Ainsi, peuvent revendiquer l'AOC Mâcon les communes de Azé, Bray, Burgy, Bussières, Chaintré, Chardonnay, Charnay-lès-Mâcon,Cruzille, Davayé, Fuissé, Igé, Loché, Lugny, Mancey, Milly Lamartine, Montbellet, Péronne, Pierreclos, Prissé, La Roche-Vineuse, Saint-Gengoux-le-National, Solutré-Pouilly, Uchizy, Vergisson, Verzé et Vinzelles.

Les monts du Mâconnais façonnent le terroir dominé par des terrains silicieux, argileux et sableux, particulièrement favorables à l'épanouissement du cépage du cru : le Chardonnay.

Les vins Mâcon sont exclusivement des vins blancs réputés pour la richesse de leur palette aromatique, héritée de l'expression magnifique du Chardonnay. Les Mâcon sont des vins très faciles qui s'apprécient en toutes circonstances. Ils n'en demeurent pas moins des produits de qualité qui ne déparent pas au sein des crus proposés par des maisons telles que la Maison Verget, le Domaine Louis Jadot ou le Domaine La Soufrandière-Bret Brothers.

Plus d'information sur les vins Mâcon

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Vignerons des Terres Secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s' est constitué au début du XXème siècle en Macônnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.

Avis client

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