Maison Louis Latour - Pommard 1er Cru Epenots 2020

Une partie vient du domaine, une autre est achetée en raisin, l’ensemble est plutôt classique, plus ferme que les vignes franches mais moins élégant et raffiné en texture, avec quand même une énergie qui le fera bien vieillir. Apogée vers 2030.

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.

Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.

L'étonnant nez de mûre sauvage vous entraîne dans ce Pommard mi-corsé à corsé, débordant de fruits et doté de tanins fins. Beaucoup de dynamisme et de minéralité, mais aucune trace de la sécheresse qui fait la réputation de cette appellation. À boire ou à garder.