Domaine J.A. Ferret

Le Domaine Ferret, situé au coeur des climats les plus réputés de l'amphithéâtre de Fuissé, a été fondé en 1840. La maison Louis Jadot a acquis cette propriété de 18 hectares en 2008. Audrey Braccini perpétue aujourd'hui le savoir-faire du domaine.

Les vignes en propriété représentent un total de 17 hectares sur l'appellation Pouilly-Fuissé. Le spectre des roches de Fuissé est le plus étendu de l'appellation, et le Domaine Ferret, dont les parcelles sont réparties sur l'ensemble de l'écrin de Fuissé, en est l'un des meilleurs ambassadeurs : Les sols peuvent être minces, issus de calcaires durs éventuellement à chailles, ils peuvent être également argileux, issus de marnes, de schistes ou de grès volcano-sédimentaires.

Au Domaine Ferret, faire un grand vin signifie avant tout respecter le patrimoine, la Terre mais aussi des hommes, ceux qui boivent le vin et ceux qui cultivent la vigne. Les vignes et la faune environnantes sont observées de près, et la venue des auxiliaires de la vigne est encouragée. Labourée, parfois enherbée, mais toujours écoutée, chaque vigne du Domaine Ferret est soignée en fonction de ses besoins propres. Le sur-mesure est donc de rigueur.