Vignerons des Terres Secrètes - Saint -Véran Les Cras 2012

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.4/5 (18 clients)

15/20

Bettane & Desseauve

Sûrement l'un des plus beaux terroirs de Saint-Véran ! Les Cras s'ouvre au nez sur des arômes d'amande fraîche, d'agrumes et des notes de fleurs blanches. A la fois puissant et frais en bouche, ce blanc offre des notes iodées et d'embruns qui lui confèrent une minéralité très pure. Une excellente affaire !

Caractéristiques du vin

Domaine

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Les Cras

Millésime

2012

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

issu d’un plateau exposé Sud-Est reposant sur des sols de calcaires blancs, crayeux et très caillouteux

Vendanges

manuelles

Viticulture

culture raisonnée

Vinification

pressurage lent et d’un débourbage méticuleux avant les opérations de fermentation

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe dorée aux reflets or pâle

Nez

sur des arômes d'amande fraîche, d'agrumes et des notes de fleurs blanches

Bouche

à la fois puissant et frais, des notes iodées et d'embruns lui confèrent une minéralité très pure

Boire à partir de

2016

Boire avant

2020

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

s'accordera harmonieusement avec du jambon persillé, une darne de saumon grillée ou une escalope de dinde aux pleurotes...

Vignerons des Terres Secrètes

Plus d'information sur Vignerons des Terres Secrètes

Saint-Véran

L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être suivis ou non du nom de leur climat d'origine.

Le vignoble de Saint-Véran, qui se réparti sur deux îlots distincts séparés par un bras de l'appellation Pouilly-Fuissé, couvre environ 680 hectares. Le terroir repose sur des calcaires à entroques du jurassique. Le vignoble de Saint-Véran bénéficie en outre d'une triple exposition : sud, ouest et est.

L'appellation Saint-Véran produit des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Les vins Saint-Véran sont des vins secs et ronds, à la minéralité développe (silex, pierre à fusil..). Ils évoluent dans un registre subtil de notes fruitées (pêche...), florales (acacia, chèvrefeuille...), et présentent une structure harmonieuse sur une belle acidité, à l'instar des crus produits par le Domaine Chanson Père et Fils, le Domaine Guffens-Heynen ou proposés par le Maison Verget.
Plus d'information sur les vins Saint-Véran

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vin noté (guide 2016) 15/20 Très bon vin

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du vin :

Fin, délicat et subtil, il a une jolie tension, avec une certaine salinité en finale.

A propos du domaine :

Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Vignerons des Terres Secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s' est constitué au début du XXème siècle en Macônnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.4/5

sur 18 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.GILLES D. Publié le 16/09/2016

Intéressante découverte en accompagnement de ravioles de Roman au parmesan. Bouche tendue, assez vigoureuse, mais avec un certain gras, ce qui assure un bon équilibre à l'ensemble.

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Note et avis de M.LOIC C. Publié le 29/01/2016

C est bien fait et bon. Longueur remarquable.

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Note et avis de M.JEAN LOUIS B. Publié le 16/02/2020

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Note et avis de M.IVAN B. Publié le 09/01/2020

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Note et avis de M.PHILIPPE L. Publié le 28/03/2018

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Note et avis de M.JEAN PHILIPPE C. Publié le 01/10/2017

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Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 29/06/2017

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Note et avis de M.ALAIN C. Publié le 30/04/2017

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Note et avis de M.HUBERT P. Publié le 24/04/2017

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Note et avis de M.MARC V. Publié le 10/04/2017

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