Saint-Véran

« Superbe Chardonnay »

« Une petite parcelle de 47 ares vendangée manuellement, une vinification et un élevage en fûts de chêne pendant 11 mois sont à l'origine de ce vin brillant de mille feux, au bouquet intense d'abricot, de sève de pin et de confiture de vieux garçon. La bouche se montre riche, ample, généreuse, centrée sur les fruits jaunes mûrs. » (Le Guide Hachette des Vins 2022)

« Doré brillant. Fines agrumes, frais, beurré, pas d'aspect boisé, laissant place au terroir. La bouche est suffisamment enveloppée, gras mais frais avec une belle vivacité. Un bel équilibre, très beau chardonnay pour aujourd'hui et sur cinq ans. 3 parcelles sur Davayé et Prissé, soit 8 ha au total. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF)

4/5 (1 avis)

« Des vignes âgées de plus de 70 ans, cueillies à la main, ont donné ce vin d'un bel éclat or vert, au nez riche de fleurs blanches, de craie et d'épices. De la rondeur, du gras, de la tension et un boisé bien intégré, le palais est harmonieux. » (Le Guide Hachette des Vins 2021) C’est l’âge de la vigne (75 ans) et la maturité exceptionnelle des raisins qui donnent à ce vin une densité si particulière.

« Un St-Véran frais sans fioriture »

Le Saint-Véran, Clos des Poncétys vêtu de sa robe jaune éclatant aux reflets dorés montre toute son intensité avec délicatesse. Des arômes d'ananas, de mangue s'entremêlent à des notes de poire et de pêches avec finesse et précision. L'équilibre en bouche joue sur les arômes détectés au nez et s'allonge en finale avec une persistance longue et saline. De la gourmandise tout en finesse !

« Bois de Fée montre un profil large, profond. Il offre un boisé luxueux qui s'avère judicieux, apportant gras mais aussi tension. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Bouteille ambitieuse et dynamique, taillée pour la garde. Une cuvée de haute volée.

4/5 (2 avis)

« Des notes de pomme dorée et de reine-claude verte au nez de ce vin appuient la maturité et le fruit généreux autant que la fraîcheur. Une texture douce accentue une sensation de sérénité amplifiée par l'équilibre de la fraîcheur, du fruit et du fond crayeux. C'est un vin élégant et discret avec une finale d'une fraîcheur éclatante. » (Wine Enthusiast 2020) Un grand vin dans une appellation phare. A acheter par caisse !

4.4/5 (7 avis)

« Doré brillant, nez très mûr, odeur de brioche. Un fruit plus juteux, toujours concentré, salin, avec des amers d'agrumes. Un vin de grand relief. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Issu d'une parcelle de 2ha d'un seul tenant, avec vue sur le Mont Blanc dans les beaux jours, ce Saint-Véran représente parfaitement les caractéristiques de son terroir par sa vivacité.

4.2/5 (16 avis)

«Vignes en coteau exposées nord, vinifié à 70 % en cuve. Il évoque une brise marine, un air frais, salin, séveux, fruit blanc croquant en finale. Il signe le style de la maison.» (Le Guide des Vins Bettane & Desseauve) Ce vin dénommé «Desroches» en clin d’œil aux anciens propriétaires, exprime des notes d'agrumes et de fruits exotiques avec une délicate rondeur apportée par le passage en fût d'une partie du millésime.

4.3/5 (6 avis)

« Un vin de terroir »

Situées sur le coteau exceptionnel de Chasselas, exposition Sud, les vieilles vignes labourées du Saint-Véran Climat « En Combe » extraient la minéralité, le fruit de ce grand terroir. La teneur élevée du sol en oxydes de fer favorise un potentiel de garde élevé. Toujours un peu sur la réserve jeune, ce grand vin s’ouvre au bout de 2-3 ans de bouteille.

4.4/5 (17 avis)

« Le Saint-Véran En Combe 2017 déborde de notes de pommes jaunes miellées et de pain frais, suivies d'une bouche dense, charmante et enveloppante, également lumineuse et précise, se terminant par une finale saline. » (Wine Advocate 2019). En Combe est l'expression même de ce terroir de Saint-Véran, marqué par la minéralité et le fruité.

3.3/5 (6 avis)

Bordant son célèbre voisin Pouilly-Fuissé, le Saint-Véran est riche de multiples facettes dont l’une d’entre elles s’exprime à travers Les Cras. Des notes délicates de fleurs blanches, une longueur généreuse, concentrée pour ce beau chardonnay. Une excellente affaire !

4/5 (2 avis)

Dans le verre, ce Saint-Véran à la belle robe jaune intense séduit par son nez élégant et aérien enrobé de notes de fleurs blanches et un soupçon de fumé. Les arômes de fruits jaunes et de grillé s'entremêlent et offrent tout le caractère de ce grand blanc délicat. L'attaque est volumineuse, les fruits jaunes s'expriment avec justesse.

4.5/5 (4 avis)

« Le Saint-Véran Terroirs de Davayé 2018 a été entièrement vinifié en fûts cette année, car la cave n'avait pas assez d'espace pour fermenter le vin en cuve, donc c'est une touche plus boisée que d'habitude, offrant des arômes de fruits du verger mielleux, d'épices et de praliné. En bouche, le vin est dense, puissant et structuré, avec des acides vifs et une finale boisée. » (Wine Advocate 2019 - William Kelley)

5/5 (1 avis)

Nez intense, fin, charmeur, sur des notes d’agrumes, de fleurs. Le vin a toute la richesse et l’élégance que l’on attend d’un Saint-Véran, sur un fond d’agrumes frais et de minéralité fine.

4.2/5 (5 avis)

«Avec un élevage boisé dont seulement 10 % de fût neuf, ce saint-véran offre un jus large, concentré, à la fois pur et équilibré. La chair du vin est tendre mais sans manquer de vivacité. Un 2015 prêt à boire. Parfait pour passer à table !» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF) Bouteille ambitieuse et dynamique, taillée pour la garde. Une cuvée de haute volée.