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Vignerons des Terres Secrètes - Les Sentinelles 2015
Vignerons des Terres Secrètes - Les Sentinelles 2015

Vignerons des Terres Secrètes - Les Sentinelles 2015

Saint-Véran|Vin blanc
Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5
3.9/5 (9 clients)
Teinté d'une intense couleur dorée, le Saint-Véran Les Sentinelles, nous invite à une dégustation délicate et élégante. Le nez délivre de fines notes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) mêlées à des arômes de fruit (pêche, poire). La bouche est ample et onctueuse relevée par une fraîcheur pour équilibrer la finale.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Domaine

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Les Sentinelles

Millésime

2015

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

Sols argilo-calcaires, au pied des éperons rocheux de Solutré et Vergisson

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

À maturité optimale

Vinification

Sélection parcellaire, macération pelliculaire, bâtonnage, élevage long en cuve inox thermo-régulée, légère filtration

Élevage

En partie en fûts de chêne français

Degré d'alcool

13%

Oeil

Robe dorée intense

Nez

Délicat sur les fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille) mêlées à des arômes de fruit (pêche, poire)

Bouche

Élégante et onctueuse, un joli gras apporte rondeur et texture, équilibrée par une belle fraîcheur.

Servir

À 12°C

Boire à partir de

2018

Boire avant

2021

Accords mets/vins

Accords mets/vins

S'accordera parfaitement sur des poissons (saumon, lotte) et volailles (chapon), fromages..

Plus d'information sur Vignerons des Terres Secrètes

Plus d'information sur Saint-Véran

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.
Guide Hachette des vins

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Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Vignerons des Terres secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s'est constitué au début du XXes. en Mâconnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.
Wine Enthusiast

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Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)

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