Terres Secrètes - Saint-Véran Croix de Montceau 2013

Bourgogne

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
3.5/5 (6 clients)

Elégante et bien fondue, la cuvée Croix de Montceau dévoile au nez des arômes de brioche et de fleurs blanches. Un blanc à l'attaque franche et vive en bouche, qui se poursuit par quelques notes toastées très agréables. La finale persistante laisse une impression de grande douceur, et donne à l’ensemble une personnalité unique. Une très jolie bouteille !

Caractéristiques du vin

Domaine

Vignerons des Terres Secrètes

Cuvée

Croix de Montceau

Millésime

2013

Appellation

Saint-Véran

Région

Bourgogne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100% Chardonnay

Terroirs

sols argilo-calcaires non loin des éperons rocheux de Solutré et Vergisson

Viticulture

maîtrise des rendements sans concession, l’effeuillage est soigné et l’ébourgeonnage attentif

Vinification

en partie réalisée en fût et l’autre en cuves thermo-régulées, avec une macération pelliculaire d’un état sanitaire optimal, un bâtonnage avisé

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe parée de reflets dorés étincelants

Nez

élégant et bien fondu, et libère pêle-mêle des arômes de brioche et de fleurs blanches

Bouche

attaque franche et vive, et se poursuit par quelques notes de toastés. La finale persistante laisse une impression de grande douceur qui donne à l’ensemble une belle personnalité

Boire à partir de

2015

Boire avant

2018

Ouvrir

1/2 heure avant

Servir

à 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des mets nobles de poissons (saumon, lotte) et de volaille (chapon, perdreaux)...

Vignerons des Terres Secrètes

Plus d'information sur Vignerons des Terres Secrètes

Saint-Véran

L'appellation d'origine contrôlée Saint-Véran est une appellation communale du Macônnais reconnue en 1971, et située dans le département de la Saône-et-Loire. L'aire d'appellation du vin Saint-véran s'étend sur les communes de Chânes, Chasselas, Davayé, Leynes, Prissé, Saint-Vérand et Solutré-Pouilly. Comme souvent en Bourgogne, l'appellation Saint-Véran peuvent être suivis ou non du nom de leur climat d'origine.

Le vignoble de Saint-Véran, qui se réparti sur deux îlots distincts séparés par un bras de l'appellation Pouilly-Fuissé, couvre environ 680 hectares. Le terroir repose sur des calcaires à entroques du jurassique. Le vignoble de Saint-Véran bénéficie en outre d'une triple exposition : sud, ouest et est.

L'appellation Saint-Véran produit des vins blancs exclusivement issus du cépage Chardonnay. Les vins Saint-Véran sont des vins secs et ronds, à la minéralité développe (silex, pierre à fusil..). Ils évoluent dans un registre subtil de notes fruitées (pêche...), florales (acacia, chèvrefeuille...), et présentent une structure harmonieuse sur une belle acidité, à l'instar des crus produits par le Domaine Chanson Père et Fils, le Domaine Guffens-Heynen ou proposés par le Maison Verget.
Plus d'information sur les vins Saint-Véran

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

Les vignerons des Terres Secrètes représentent trois caves coopératives (Prissé, Verzy et Sologny), avec 120 coopérateurs qui cultivent l'équivalent de 950 hectares dont 650 de Chardonnay. Depuis 2013, la cave est labellisée en Développement durable.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Les Vignerons des Terres Secrètes sont les héritiers du mouvement coopératif qui s' est constitué au début du XXème siècle en Macônnais. Cette association, née de la fusion des caves coopératives de Prissé, Sologny et Verzé, exploite aujourd'hui près de 950 ha de vignes (pour 120 coopérateurs), principalement de chardonnay.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

3.3/5

sur 3 avis

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Note et avis de M.CHRISTIAN H. Publié le 31/08/2015

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Note et avis de M.CHRISTIAN B. Publié le 23/07/2015

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Note et avis de M.CHRISTIAN U. Publié le 08/04/2015

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