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Domaine Opus One

La création du domaine Opus One date de 1978 par le célèbre Baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, viticulteur renommé de la Nappa Valley, région viticole américaine située en Californie aux Etats-Unis. Cette alliance unique mêlant l’amour du vin et le terroir d’exception d’Oakville, présageait un avenir exceptionnel à ce domaine.

La propriété Opus One s’étend sur 68 hectares de vignes constitués majoritairement de Cabernet Sauvignon, et complétés par des parcelles de Cabernet Franc, Merlot et Malbec, cépages typiques bordelais.

La société Constellation Brands Incorporation acquiert Robert Mondavi Winery en 2004 tout en faisant perdurer cette union avec Baron Philippe de Rothschild. De par cette association durable et immuable, l’attachement aux traditions des fondateurs et l’innovation des nouvelles générations, Opus One est devenu le représentant des vins californiens d’exception.

Dans cette quête d’excellence, la vendange est faite à la main et relève d’un tri de raisins minutieux. L’élevage en fût de chêne français dure 18 mois avant sa mise en bouteille, puis le vin est conservé 15 mois supplémentaires avant sa commercialisation.

Plus d'informations sur le site de Opus One